JOURNÉES PLANTES SAUVAGES

Pour Apprendre À Les Cueillir, Les Reconnaitres Et Les Cuisiner

Je vous propose des journées sur les plantes sauvages : découvertes, cueillettes et ateliers cuisine en pleine nature. Ces journées se déroulent dans les environs d’Uriage et Grenoble, dans le massif de Belledonne…

En tant que naturopathe et coach culinaire je m’intéresse de très prés à la nature et l‘utilisation des plantes à des fins culinaires ou pour faire mes préparations ou « potions » avec les plantes médicinales. Pour moi Dame Nature nous offre plein de richesse et j’aimerais vous les faire découvrir de manière respectueuse lors de ces journées.

Je propose un cycle de 3 ateliers sur les plantes sauvages au fil des saisons comme la nature change, les plantes que nous cueillerons et cuisinerons aussi. Lors de ces journées nous cuisinerons sur un feu de bois en extérieur, on restera en contact avec la nature.
Pour moi, la partie cuisine des plantes sauvages est importante, car c’est bien de savoir reconnaitre les plantes sauvages, mais c’est encore mieux de savoir comment les cuisiner, les préparer et les conserver.

Donc vous pouvez suivre ces 3 journées de plantes sauvages sans voir la même chose !

Replay de mon émission TV sur les plantes sauvages cueillette et cuisine :

Déroulement d’une journée ?

Sur une journée nous irons dans la nature dans les environs de Grenoble, dans un cadre naturel préservé pour faire connaissances avec une 10 aine de plantes sauvages.

Lors de cette journée vous apprendrez le matin dans la nature :

les reconnaître et les cueillir dans leur habitat naturel (surtout à cueillir l’ortie !)
savoir différencier la vraie plante des plantes qui lui ressemble avec vos 5 sens
savoir quand et comment cueillir ces plantes et les conserver
en savoir plus sur l’importance du lieu de cueillette
connaitre les meilleurs moments pour une cueillette optimale

Le Pique nique est à prévoir par les participants pour faire une pause lors de la cueillette de plantes sauvages.

L’après midi on passe en cuisine dans les bois et on déguste nos préparations :

comment nettoyer, trier, laver les plantes sauvages
apprendre à les utiliser en réalisant 4 à 6 recettes gourmandes de plantes
avoir des idées variées et originales de recettes avec des fleurs ou feuilles ou racines sauvages
réussir à refaire facilement les recettes chez soi avec le support qui sera donné
puis moment important on déguste ensemble nos succulentes préparations
emporter un peu de cette cuisine chez vous pour la faire découvrir

Un support avec les plantes que nous avons vus et les recettes vous sera envoyé après la journée. Vous repartirez aussi avec une petite surprise… mais là je ne vous en dis pas plus…

Pour qui ?

Toute personne qui s’intéresse aux plantes et qui aime la nature, pas besoin de connaissances spécifiques. Ces journées sont aussi adaptés aux personnes qui ont envie d’apprendre à utiliser les plantes en cuisine et savoir comment les associer, faire ressortir leurs saveurs et leurs textures.

Quand ?

Ces journées ont lieu du printemps au milieu de l’été pour suivre le cycle de la nature. On va commencer par les jeunes pousses, puis viendra la période des feuilles et fleurs encore en croissance et on finira avec les floraisons généreuses d’été.

Ou ?

Près de Grenoble, à Uriage et dans les alentours pour la cueillette.

Pour la partie cuisine on cuisinera sur un feu de bois en pleine nature, un vrai retour aux sources !
En cas de pluie, l’espace cuisine sera bâché pour nous protéger.

Tarif ?

120€ par personne pour la journée
110€ si parrainage pour les 2 personnes.
OU un tarif préférentiel à 300€ personne pour participer aux 3 journées de 2022.

Pour finaliser ma réservation un chèque d’acompte de 60€ par personne qui m’est demandé n’est pas remboursable 3 semaines avant le stage. A l’ordre d’Isabelle Schillig et à envoyer à Isabelle SCHILLIG naturopathe, 2885 avenue d’Uriage, 38410 Uriage.

Comment offrir un bon cadeau ?

Vous pouvez offrir un bon cadeau pour une date fixe du planning ou laisser la personne choisir la date idéale pour elle. C’est très simple vous pouvez remplir ce formulaire pour que je vous prépare votre bon cadeau. Pour le règlement je vous enverrais une facture payable par CB ou par chèque ou par virement bancaire.

Vous l’aurez compris vous avez toujours voulu en savoir plus sur les plantes sauvages cueillette et cuisine, ces journées sont faites pour vous !

Planning journées plantes sauvages :

Pour les prochaines dates à venir des journées cueillette de plantes sauvages et cuisine (entièrement en extérieur, cuisine au feu de bois) avec Isabelle et Ambre toute la journée

Dimanche 8 mai 9H à 17H30
Dimanche 12 juin 9H à 17H30
Dimanche 10 juillet 9H à 17H30

Avec qui ?

Cette journée sera animée par 2 passionnées de plantes et de nature : Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire et une collègue invitée ingénieur agronome, Ambre Verdon.

Comment s’inscrire ?

C’est facile il suffit de s’inscrire via ce formulaire.

Très bien organisée, infos complètes, lieu vraiment super et accessible, organisatrices au petit oignon, très bon accueil et ambiance en générale. Pour le coté botanique, beaucoup d'informations très pointues, j'ai appris énormément de chose et le support est parfait pour s'en rappeler. Les recettes sont super simples et adaptables à souhait ! Le support remis avec le récapitulatif des plantes et des recettes est très complet (j'ai particulièrement aimé la crème aux fleurs de sureau que j'ai pu refaire ainsi que les rouleaux de printemps très ludiques à faire).

Parfait ! D'un point de vue pratique, rien à redire. Sur le fond c'était une superbe journée parfaitement bien organisée. Excellent équilibre, réponses parfaites aux nombreuses questions, grande disponibilité des organisatrices. Bravo et un grand merci.

Cette journée a été pour moi extrêmement enrichissante, ça m'ouvre de nouveaux horizons. Pas réussi à retrouver de la pimprenelle (on a cherché vers l'aiguille de quaix), dommage. En revanche on a trouvé de l'oxalis, mais pas avec le même gout. bizarre.

Du soleil 😉. C'était très bien dans son déroulement votre disponibilité, votre gentillesse et tous les conseils donnés. Merci beaucoup à toutes les 2. Au plaisir de vous revoir