J’ai découvert les protéines de soja texturées lors d’un voyage en Thaïlande et j’ai décidé de les faire connaitre lors d’un cours de cuisine SANTE que j’anime sur Uriage,
On me demande souvent : mais comment faire une pâte à tarte sans gluten ? la pâte est trop friable ou trop collante…. Je vous
Envie d’essayer de faire une tarte aux orties ! Je vous livre ma délicieuse recette avec ou sans gluten. Pâte brisée choisir parmi ces 3
Lors de mon cours de cuisine sur la cuisine du monde, nous nous sommes entraînés à faire du pain indien, chapati. Ce pain gonflé est
Lorsqu’on veut consommer des légumes locaux et que le choix est un peu moins variée, pensez à l’oignon. On utilise souvent l’oignon frit dans la
La courge spaghetti vous connaissez ? J’ai meme fait une émission radio sur la thématique de la courge spaghetti que j’affectionne en cuisien. Je vous parle de son gout, sa spécificité particulière et une recette facile à faire et originale dans cet article.
Voici une autre recette de galettes de céréales aux légumes permettant de faire un repas presque complet rapidement. 8 cs de flocons 5 céréales 1
Souvent peu connu en Europe, l’azuki, cette protéine végétale originaire d’Asie est très utilisée au Japon dans des mets sucrées. Je vous propose ici une
Aujourd’hui je voudrais vous montrer qu’il est facile de réaliser des galettes croquantes à base de céréale, de légumes et de noisettes. On peut les
