Chips de patate douce

En faisant mes courses, j’ai trouvé des patates douces que j’avais envie de savourer croquantes, alors pourquoi pas en faire des chips !

Chips de patate douce

Chips de patate douce

Ce légume n’est pas originaire de nos régions, mais on peut rester « local » et les réaliser avec des ingrédients d’ici : carotte, panais, céleri, pomme de terre violette, betterave….

C’est tout simple à faire et facile à faire aimer des enfants qui en général raffolent des chips.

La patate douce appartient à la famille des tubercules riches en antioxydants et en vitamine A (ayant une action sur l’immunité….).

Ingrédients :

  • 4 à 6 patates douces
  • huile d’olive
  • un peu de sel si besoin

Peler vos patates douces et les couper en petites rondelles.

On va les faire dorer au four : les disposer sur un papier cuisson et badigeonner avec un pinceau ou du bout du doigt avec un peu d’huile d’olive.

Faire cuire à 210° position chaleur tournante pendant 20 à 30 minutes (cela dépendra de l’épaisseur de vos chips).

A la sortie du four on peut mettre un peu de sel ou déguster nature, à votre convenance.

N’hésitez pas à suivre mon blog ou venir participer à un cours de cuisine près de Grenoble.