- 30g de farine de quinoa
- 50g de farine de riz
- 2 oeufs
- 20 cl de lait de soja calcium
Mettre les farines dans un saladier, ajouter les oeufs et mélanger en incorporant petit à petit le lait de soja.
Laisser reposer 2h, et si la pâte paraît épaisse rajouter un peu de lait.
Faire chauffer dans une poêle bien huilée.
(recette « desserts et pains sans gluten » Valérie Cupillard édition La Plage)