Crêpes à la farine de riz et de quinoa

  • 30g de farine de quinoa
  • 50g de farine de riz
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait de soja calcium

Mettre les farines dans un saladier, ajouter les oeufs et mélanger en incorporant petit à petit le lait de soja.

Laisser reposer 2h, et si la pâte paraît épaisse rajouter un peu de lait.

Faire chauffer dans une poêle bien huilée.

(recette « desserts et pains sans gluten » Valérie Cupillard édition La Plage)

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