Vidéo et article publié sur la Gazette de Vaulnaveys
Traditionnellement on fait la mousse au chocolat avec du chocolat (!) et des oeufs, parfois du sucre, de la crème, du beurre… Isabelle Schillig, naturopathe à Uriage, nous propose une recette santé en remplaçant les œufs par du tofu soyeux, à découvrir en vidéo !
Isabelle Schillig propose des cours de cuisine Santé sous le Label Green&Cook depuis septembre 2014, et elle a réalisé pour la Gazette une délicieuse mousse au chocolat au tofu soyeux, recommandé notamment pour les personnes concernées par le cholestérol. Découvrez la vidéo et la recette complète ci-dessous.
RECETTE DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT À LA NOIX DE COCO
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de chocolat noir dessert
- 400 g de tofu soyeux (se trouve en magasin Biologique)
- 2 cs de noix de coco
- 3 cs de lait de soja (au calcium de préférence)
