Recette // Mousse au chocolat à la noix de coco version allégée

Vidéo et article publié sur la Gazette de Vaulnaveys

la Gazette de Vaulnaveys

Traditionnellement on fait la mousse au chocolat avec du chocolat ( ! ) et des oeufs, parfois du sucre, de la crème, du beurre… Isabelle Schillig, naturopathe à Uriage, nous propose une recette santé en remplaçant les œufs par du tofu soyeux, à découvrir en vidéo !

Isabelle Schillig propose des cours de cuisine Santé sous le Label Green&Cook depuis septembre 2014, et elle a réalisé pour la Gazette une délicieuse mousse au chocolat au tofu soyeux, recommandé notamment pour les personnes concernées par le cholestérol. Découvrez la vidéo et la recette complète ci-dessous.

Recette de la mousse au chocolat à la noix de coco

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de chocolat noir dessert
  • 400 g de tofu soyeux (se trouve en magasin Biologique)
  • 2 cs de noix de coco
  • 3 cs de lait de soja (au calcium de préférence)

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