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(pour 4 personnes)

  • 250g de semoule de maïs précuite
  • 1 L d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4 cs à de crème de soja liquide
  • 1 pincée de muscade en poudre

Faire chauffer l’eau avec le bouillon de légumes, versez la polenta en pluie sans cesser de tourner. Remuez sur feu vif jusqu’à ce qu’elle épaississe. Hors du feu ajoutez la crème de soja et la muscade.

(Recette inspirée de « l’assiette végétarienne » de Valérie Cupillard, édition La Plage)

 
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Brownie chocolat et lentilles
Desserts

Brownie : chocolat et lentilles sans beurre !

Délicieuse recette associant le gourmand du chocolat et l’apport de protéines végétales avec les lentilles dans un succulent dessert. Ne vous inquiétez pas on ne sent pas les lentilles ! Cette association permet de faire un dessert à IG bas gourmand.

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