- 1 l de lait de soja calcium
- 2 cs de cacao en poudre
- 2 g d’agar agar en poudre (épaississant naturelle à base d’algue)
- 2 bananes séchées
Dans une casserole délayer le cacao avec le lait de soja. A feu doux ajouter l’agar agar, laissez frémir 3 minutes en mélangeant.
Découper les bananes séchées en rondelles et les rajouter à la préparation.
Verser la préparation dans des ramequins individuels et mettre au frigo 2h avant de servir.
Alternative possible pour sucrer la préparation : on peut rajouter des morceaux de bananes séchées (2 à 3 bananes) dans le lait ou des dès d’écorces d’oranges confites (50g)
Recette d’Isabelle Schillig, naturopathe, iridologue à Uriage