(pour 4 à 6 personnes)
- 1kg de fruits de saisons
- 125 g à 180 g d’amande ou noisette en poudre
- 5 cuillères à soupe de sucre Rapadura ou Muscovado
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Laver les fruits de saison, les découper en morceaux et les mettre dans un moule à gratin.
Mélanger la poudre d’amande et le Rapadura et bien recouvrir les fruits.
Arroser le tout avec de l’eau de fleur d’oranger.
Mettre au four pendant 30 minutes à thermostat
Déguster chaud ou froid.
Astuce : peut s’accompagner pour les gourmands de crème dessert au soja vanille ou d’une boule de glace.
Recette d’Isabelle Schillig, naturopathe à Uriage près de Grenoble, Chamrousse, Vizille.
