Cookies aux myrtilles (vegan)

Cookies aux flocons d’avoine et myrtilles

Cela fait un petit moment que je nous ai pas livré une de mes recettes... Ce sera un dessert pour aujourd'hui... Cette recette est rapide à faire et plaira sûrement à toute la famille. Je vous propose de réaliser des cookies à base de flocons d'avoine (avec ou sans gluten), de myrtilles ou raisins ou … Lire la suite Cookies aux flocons d’avoine et myrtilles

Pavés aux amandes et fleur d'oranger sans gluten

Pavés aux amandes et à la fleur d’oranger (sans gluten)

Une autre recette de "Brédelés" ou biscuits de noel sans gluten. Recette gouteuse et facile à réaliser avec des enfants pendant le mois de décembre.   Pavés aux amandes et à la fleur d’oranger 250g de farine de riz 125g de beurre ou huile de coco 90g de sucre complet ou roux 1 sachet de … Lire la suite Pavés aux amandes et à la fleur d’oranger (sans gluten)

Salade de chou rouge aux noix et à la pomme

Salade de chou rouge aux noix et à la pomme

En automne et en hiver, c'est la saison du chou et pourquoi pas le manger cru ! En naturopathie, je conseille toujours de commencer le repas avec une crudité pour faire le plein d'enzymes et de vitamines. Je vous propose cette salade croquante, et colorée facile à réaliser qui peut se servir en entrée. Recette … Lire la suite Salade de chou rouge aux noix et à la pomme

Velouté butternut et gingembre

Velouté courge butternut, carotte, gingembre frais

Recette pour un velouté pour 4 personnes : 1 courge butternut 1 oignon 3 carottes gingembre frais huile d'olive crème de soja sauce au sohyu eau Couper la courge en 2, la vider de ses pepins et détailler en morceaux. Laver les carottes si biologique ne pas les éplucher mais juste les brosser, puis découper … Lire la suite Velouté courge butternut, carotte, gingembre frais

Poivrons rouges au Fonio (recette sans gluten)

Recette pour 4 personnes Je vous invite à découvrir une céréale toute petite, cultivée en Afrique. Je renvoie, pour plus d'infos,  sur ce lien ; en plus elle est sans gluten ! On la trouve en magasin Bio et peut être dans le commerce, mais c'est à vérifier... 100 g de Fonio 2 poivrons rouges ou … Lire la suite Poivrons rouges au Fonio (recette sans gluten)

Courgette en cylindre aux lentilles et à l’amande

Recette pour 2 personnes 1 grande courgette 1 oignon botte 250 g de lentilles brunes 2 cs de poudre d'amande 2 cs d'huile d'olive 3 à 4 feuilles de basilic   Je vous invite pour cette recette à préparer en avance vos lentilles brunes de la manière suivante : Faire tremper une nuit les lentilles … Lire la suite Courgette en cylindre aux lentilles et à l’amande

Biscuit noix de coco-framboise

J'ai utilisé cette recette pour faire un gâteau d'anniversaire sans gluten. En ce début de printemps les fruits rouges ne sont pas de saison, alors j'ai eu recours aux framboises surgelées. Recette pour 1 génoise (sans gluten) 3 cs de noix de coco râpée 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé c cs de sucre complet ou … Lire la suite Biscuit noix de coco-framboise

Lasagne aux feuilles de riz, poireaux et azukis (sans gluten)

Une préparation gourmande et facile à réaliser avec des légumes de saison et en plus sans gluten. Recette pour un plat à lasagne. 10 à 15 feuilles de riz 4 à 5 poireaux 1 oignon 100g d'azukis 20 cl de crème de soja 1 cs de sauce de soja, tamari curry Décongeler les azukis, sinon … Lire la suite Lasagne aux feuilles de riz, poireaux et azukis (sans gluten)

Galettes de flocons d’azukis au pavot, sans gluten

Pour faire un repas rapide à base de légumineuse ou protéine végétale pensez aux flocons d'azukis. Les azukis ont été précuit et mis en flocons, ils ne nécessitent plus de temps de trempage ni de cuisson longue. J'aime bien les utiliser dans des préparations du genre galette, dont voici une idée. Recette pour 4 personnes … Lire la suite Galettes de flocons d’azukis au pavot, sans gluten

Crumble de fruits à la noix de coco (sans cuisson et sans gluten)

Idéal pour un goûter coloré avec des fruits d'hiver et des petites touches exotiques pour apporter le soleil en janvier. Recette qui plaira surement aux enfants et permettra de faire le plein de vitamines et d'antioxydants... Recette pour 1 grand plat : 3 bananes mûres (mouchetées) 4 à 5 kiwis mûrs 2 à 3 pommes … Lire la suite Crumble de fruits à la noix de coco (sans cuisson et sans gluten)

Tarte aux myrtilles et à la noix de coco, sans gluten

Et pourquoi pas associer les myrtilles et la noix de coco dans une même tarte ! Ca en fait une recette avec une touche exotique. La pâte est sans gluten, le beurre est remplacé par de la crème de coco et le tout est délicieux ! Recette pour une tarte 200g farine de riz 40g … Lire la suite Tarte aux myrtilles et à la noix de coco, sans gluten

Panais au miel

Ce légume d'hiver souvent peu connu est délicieux ! Le panais ressemble à la carotte en plus sucré et plus fibreux. On peut le consommer : cru : tout simplement râpé en salade, en bâtonnets pour un apéritif, en petits dés pour décorer un plat,... cuit : cuisson douce, en purée, au four, en chips, … Lire la suite Panais au miel

Salade de chou rouge aux noix et à la pomme

En hiver c'est la saison du chou et pourquoi pas le manger cru ! En naturopathie, je conseille toujours de commencer le repas avec une crudité pour faire le plein d'enzymes et de vitamines. Je vous propose cette salade croquante, et colorée facile à réaliser qui peut se servir en entrée. Recette pour 2 personnes … Lire la suite Salade de chou rouge aux noix et à la pomme

Lentilles corails aux épices et riz (sans gluten)

Recette pour 6 personnes Pour les lentilles : 1 vol de lentilles corails 1 + 1/2 vol d'eau 4 poireaux 2 carottes 1 oignon 2 têtes d'ail 1 cc curcuma en poudre 1 cc curry en poudre 1 cc coriandre à moudre ou moulue 1cc cumin en grain 2 cs d'huile d'olive Pour le riz … Lire la suite Lentilles corails aux épices et riz (sans gluten)

Haricots rouges parsemés de persil et de gomasio

Recette pour 4 personnes haricots rouges 125g 1 oignon eau 1 à 2 cs huile d'olive Accompagnements riz fenouil gomasio persil (facultatif) huile de colza ou noix Dans cette recette nous aurons comme protéine végétale, les haricots rouges, et comme céréales le riz et enfin du fenouil pour les légumes. Cette combinaison permet d'avoir un repas … Lire la suite Haricots rouges parsemés de persil et de gomasio