Hiver
Panais au miel
Ce légume d’hiver souvent peu connu est délicieux ! Le panais ressemble à la carotte en plus sucré et plus fibreux. On peut le consommer
janvier 23, 2014
Menu
RECETTES BIo-VÉGÉTARIENNES
PLATS
Hiver
Pain aux châtaignes et aux pommes
Quel bonheur de commencer la journée avec un petit déjeuner gourmand et du bon pain fait maison. Comme j’aime varier et créer mes pains avec des
janvier 19, 2014
Hiver
Tarte aux poireaux et à la noisette
Et voici ma première publication pour 2014… Je vous fait partager cette recette que j’aime bien faire avec une pâte brisée à la farine de
janvier 1, 2014
Automne
Chou rouge aux châtaignes et à la pomme
Recette pour 4 personnes 1 chou rouge 1 oignon 1o0 g de châtaignes pelées 6 à 8 pommes de terre 3 pommes 1 bâton de
novembre 21, 2013
Automne
Lentilles corails aux épices et riz (sans gluten)
Recette pour 6 personnes Pour les lentilles : 1 vol de lentilles corails 1 + 1/2 vol d’eau 4 poireaux 2 carottes 1 oignon 2
novembre 15, 2013
Automne
Le tempeh fumé
On connait très peu cette source de protéines végétales à base de fèves de soja. Le tempeh nous vient d’Indonésie. Il ne faut pas le confondre
novembre 8, 2013
Conseils
Cuisson des légumineuses
Dans ma pratique je conseille souvent de manger des protéines végétales ou légumineuses. Je me rends compte que peu de personnes en cuisinent, souvent faute
novembre 4, 2013
Automne
Haricots rouges parsemés de persil et de gomasio
Recette pour 4 personnes haricots rouges 125g 1 oignon eau 1 à 2 cs huile d’olive Accompagnements riz fenouil gomasio persil (facultatif) huile de colza
octobre 28, 2013
Automne
Festival de courge dans la cuisine
Les 3 courges que j’aime utiliser à l’automne et que je trouve originales et gourmandes dans des plats. Zoom sur le potimarron, la courge butternut et la courge spaghetti (oui comme les pâtes spaghetti!).
octobre 14, 2013
