La semaine dernière trois groupes ont pu profiter d’un cours de cuisine sur le sans Gluten.
On parle souvent d’effet de mode pour le sans gluten ou y a t’il de vértiables effets sur la santé ?
On ne va pas conseiller une alimentation sans gluten à tout le monde qui demande plus de vigilance et un peu plus de cuisine fait maison « Home Made ».
Par contre après avoir fait un bilan de santé en naturopathie et définit le terrain de la personne ; j’enlève parfois le gluten sur 3 à 6 mois chez des personnes ayant des inflammations chroniques (arthrite, fibromyalgie, trouble de l’attention, candidose, maladie de lyme, allergie, sportif si besoin, tendinite,…).
Et les résultats sont là, cette pause permet aux intestins de se réparer. Les personnes sont améliorées et peuvent souvent re-introduire progressivement le gluten dans leur quotidien.
En tout cas nous en cuisine avons découverts et expérimentés des tartes sans gluten et des muffins pour apprendre à utiliser et associer les farines sans gluten. 
Merci à toutes les personnes qui sont venues s’essayer au sans gluten dans une ambiance conviviale et chaleureuse autour du poêle.

Si vous cherchez un livre sur le sans Gluten,
je vous invite à vous offrir ou vous faire offrir
l’encyclopédie de CLEA  sur le Sans Gluten

Prochain cours de cuisine en décembre, pour un Duo adulte-enfant

le samedi 16 décembre de 14H à 16H,

réalisation de Biscuits de Noel,

(prix promo Noel 60€ pour l’adulte et l’enfant)