Souvent lorsqu’on doit effectuer des changements dans son alimentation ce n’est pas toujours évident ! Je vous propose une petite visite des rayons de magasin Biologique ♣ et de grande surface ♦ pour trouver les « petits trucs » faciles à préparer.
Rayon frais :
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Pour un apport en protéines végétales :
- panisse ♣ : genre de saucisse de pois chiche à couper en rondelles et à dorer à la poêle
- galettes au tofu ♣ ♦ : de nombreuses variétés existent, elles se mangent froides ou chaudes légèrement dorer à la poêle.
- falafels ♣ : petits palets à base de pois chiche, de farine de blé et de légumes se mangent chaud ou froid
- tempeh nature ou fumé ♣ : soja fermenté à consommer chaud ou froid
- tofu fumé ♣ : trouve facilement sa place dans un sandwich, sur des salades, dans une tarte…
- mexico stick ♣: tofu, riz et légumes en petits bâtonnets faciles à transporter
- palets d’énergie ♣ : tofu, légumes et flocons
Nems aux légumes Bio - bouchées méditerranéennes ♣ : fromage, légumes et céréales
- nems de légumes ♣ ♦: à cuire, au tofu ou aux légumes
- poche aux légumes ♣: à cuire, sans gluten avec du fromage
- houmous ♣ ♦ : purée de pois chiche
- pâte à tartiner au soja au basilic ou ail herbes de provence
- tartare d’algues ♣ : mélange d’algues conserver dans de l’huile végétale à tartiner sur des toasts
Vous remarquerez que beaucoup de produits finis sont faits à base de soja (tofu).
2. Pour un apport en céréales :
- galettes de céréales ♣ ♦ : à cuire à la poêle, souvent faites à base de flocons de céréales et de légumes
- galettes repas essene ♣ : pain à base de blé germé et de légumes ou fruits secs
- salade de quinoa ♣ ♦ en petite barquette
Rayon sec :
- Nombreuses conserves du “ Bonheur est dans le Pot “ ou Danival : lentilles au potimarron ♣, pois cassés ♣, quinoa à la Bolivienne ♣…
- ♦ boites de sardines, de maquereaux, de foie de morue…
Foie de morue - légumes lacto-fermentés en pots en verre ♣
- pâtés végétaux + crackers de sarrasin (pratique pour la randonnée) ♣ ♦
- compote de pommes ♣ ♦
- lait de soja chocolat ou lait de riz chocolat ou lait de noisette ou lait d’amande de 25 cl ♣ ♦
- galette de riz soufflée nappée de chocolat noir ♣ ♦
Isabelle Schillig, reçoit sur rendez-vous en Naturopathie, iridologie et Masso-relaxation Thailandaise à Uriage, près de Grenoble.