Fini les pique-niques en plastique ! L’été arrive, et pour moi, et je suis sûre, pour vous, les pique-niques seront créatifs, gourmands, healthy, et écologiques !
Alors soyez “aware”, et venez à mon atelier “pique-nique bocal” !
Avec moi, laissez tomber “tata chips” et “tonton saucisson”, et épatez vos compagnons de pique-nique avec des créations faciles, rapides, naturo !
à utiliser certaines fanes de légumes pour faire des chips
à composer un repas équilibré sans viande
à remplacer les produits laitiers pas des préparations végétales
à être créatif
à faire (en do-it-yourself) des tissus de toile cirés à la cire d’abeille.
Pour des piques niques gourmands, bien équilibrés et écologiques… pensez au pique nique en bocaux !
Je fais mes cours de cuisine dans un cadre chaleureux et convivial, dans une ferme à Uriage à 10 minutes de Grenoble. Nous allons cuisiner ensemble et réaliser nos bocaux gourmands.
Le sucre a bien des effets, certains gratifiants, d’autres, un peu plus embêtants. Le sucre et la fatigue sont les deux faces d’une même médaille. Bien sur, le sucre peut momentanément vaincre la fatigue pour le sportif, ou même dans la vie de tous les jours, mais il est lui-même la source du prochain coup de fatigue, et de la spirale qui guette tout-un-chacun.Nous allons voir les mécanismes en jeu, et comprendre cette dynamique.
Alors faut-il bannir le sucre ? Faut-il choisir de le subir ? Peut-on devenir le maître de cette relation complexe, et comment ?
En tant que naturopathe, je vous aide à comprendre les mécanismes du sucre et vous donne les clefs Naturo pour sortir du cercle infernal du sucre et des dépendances qu’il induit.
Les effets du sucre sur le corps :
le sucre énerve, agace, rend irritable…. plus j’en mange plus je suis accro et à cran
le sucre donne faim : et peut générer de l’hypoglycémie, vous savez c’est quand vous êtes prêt à tout pour manger sucré ou prendre un excitant comme du café. Plus je mange du sucre et plus je culpabilise car je fais des écarts et je ne me respecte pas.
le sucre peut perturber la digestion et générer des ballonnements, fermentations,…
le sucre fait grossir : le corps transforme le sucre non utilisé en graisse dans les tissus (type cellulite, ventre rond, graisse abdominale)
le faux effet stimulant du sucre génère de la fatigue (on verra cela dans une 2eme video)
le sucre peut participer à nourrir des champignons pathogène dans nos intestins comme le candira Albican
Sources de sucre dans l’alimentation :
confiture, miel
soda ou boisson aromatisée
pain, blanc, pâtes blanches, riz blanc
sucre blanc, barre de céréales, céréales du petit déjeuner sucrées
Plaisir et frustration générés par l’envie de sucre
Je pense qu’il est important d’insister sur ce point : si le sucre est apporté en trop grande quantité par l’alimentation, le corps va le stocker en acide gras pour l’utiliser plus tard !
Il ne s’agit bien sûr pas de générer des frustrations, mais de garder des plaisirs. Mes conseils vous permettront de garder ces moments de plaisir, dans la connaissance du fonctionnement de cotre corps. Essayez, cela vous plaira !
Solutions en naturopathie pour éviter tous les désagréments causés par le sucre :
remplacer les sodas par de l’eau gazeuse avec du jus de citron ou du jus de pommes
sucrer avec des fruits
rajouter de la cannelle ou de la coco râpée pour apporter un gout sucré sans sucrer
consommer des céréales 1/2 complètes pour avoir encore du son et des vitamines (pain, pâtes, riz…)
chercher à comprendre qu’est ce que cache cette envie de sucre ? Y a t-il derrière des émotions : colère, frustration…
Je remarque qu’avec peu de changements on peut se libérer facilement du sucre et des ses effets néfastes. Mes clients qui ont fait ses changements et retrouver leur dynamisme pourront vous le dire mieux que moi ! Je vous partage leurs témoignages.
Si vous avez envie d’allez plus loin et commencer à vous respecter en sortant du cercle infernale du sucre et des ses conséquences. Je vous reçois en consultation de naturopathie sur rendez vous : soit en ligne soit à mon cabinet à Grenoble Uriage.
Pour perdre les kilos et retrouver un corps qui vous convienne, j’ai donné mes conseils de naturopathe lors d’un interview pour France 3.
Comment avez-vous mangé pendant ces presque deux mois? Avec un appétit d’ogre ou une gourmandise sereine ? Quelque soit votre profil, trois professionnels de l’équilibre livrent leurs conseils pour s’alléger en douceur de ces kilos post-Covid.
Cet article est très complet et permet avec 3 approches différentes : naturopathe (Isabelle Schillig), hypnose (Frederic Mira) et médecin en micronutrition (Dr Salvi) de vous donner des conseils pour perdre du poids. Article écrit par la journaliste Valérie Chasteland.
Je vous livre mes conseils en tant que naturopathe à Grenoble et experte en alimentation, voici un extrait de l’article :
“En moyenne, selon un sondage IFOP réalisé pour Darwin Nutrition, on nous dit que nous avons pris entre deux kilos et demi et quatre kilos. De quoi changer de taille et avoir du mal à enfiler ses petites robes (ou pantalons) d’été.
Certes, il n’y a pas à regretter d’avoir fait valser les cocottes et les marmites. Et ces beaux pains maison, ces tartes parfumées, ces escapades culinaires, à défaut de pouvoir courir la campagne, on les a savourés, partagés en buvant un petit verre avec la famille, les amis, de jolis moments qui s’accrochent encore un peu sur nos silhouettes de déconfinés.
Au delà de la repentance-pénitence, il est l’heure de sonner le rappel pour la remise en ordre diététique et le retour au droit chemin alimentaire. Comment glisser en douceur vers l’été en équilibre ? Les pros nous donnent quelques conseils et encouragements.
Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire installée au dessus de Grenoble, à Uriage, intervient régulièrement sur les ondes de nos confrères de Francebleu Isère et sur nos plateaux dans l’émission “Ensemble c’est mieux “.
Pour elle, le maître-mot est douceur : ne maltraitons pas notre organisme sous prétexte de le remettre au pas à marche forcée.
Retrouver un rythme à 3 temps pour un quotidien allégé
Le petit déjeuner
Oublier le sucre qui va générer des pics glycémiques et des fringales et alimenter la machine inflammatoire et déclencher le stockage des graisses. Commencer la journée avec du salé : du jambon, un oeuf, de la viande des grisons ou une alternative végétale, du fromage si on le supporte mais en quantité modeste.
Ne pas avoir peur du gras, évidemment on oublie les tartines à la normande ou bretonne avec des piles de beurre. Préférer des oléagineux amande noisette, bons pour le mental et le moral.
Privilégier le pain complet plutôt que la baguette blanche qui cale moins.
Les végétariens pourront tartiner des purées de pois chiches ou de lentilles corail , recettes très simples à préparer.
A Midi
On continue sur sa lancée avec une protéine viande poisson ou végétale des légumes et une céréale si besoin pour tenir la distance.
Dans l’après-midi
Une collation vers 17 heures avec des fruits et des oléagineux. On peut aussi, si on est chocolatophile, croquer dans un carré bien noir évidemment.
Le soir
De la légèreté avant tout avec toujours le combo gagnant protéine/légumes.
La protéine nous permet la production de la dopamine qui va nous aider à lutter contre la fatigue.
On peut ajouter un peu de céréales pour compléter car il ne s’agit pas de s’affamer et d’enclencher un cycle de privation/frustation, peu propice à équilibrer le métabolisme.
N’oubliez pas la respiration, un truc tout simple pour reprendre pied et retrouver son calme. “A-t-on vraiment faim ou envie de mordre quand on dévore un paquet entier de gateaux ou la tablette complète de chocolat ?” demande gentiment Isabelle.
Et les plantes dans tout ça ?
Soutenir plutôt que drainer, explique Isabelle avec une image :”le foie c’est comme une station d’épuration, si elle est encombrée de déchets, elle filtre moins bien… Donc associer le romarin qui va drainer et le chardon-marie qui va soutenir ce foie qui travaille beaucoup”.
Un conseil, une astuce ?
Pourquoi ne pas faire un soir par semaine, ou même deux, une monodiète. On peut manger des légumes à volonté crus ou cuits, selon son envie et l’état de ses intestins, ou bien des céréales, du riz, du quinoa, du sarrazin, on évite les pates d’une manière générale, tout ce qui est transformé. On assaisonne son assiette avec des épices, des herbes (ciboulette persil coriandre menthe) et des huiles : olive, noix, sésame…
On peut aussi choisir les fruits, la saison des cerises est là, mais attention aux accélérations intempestives de transit.
Isabelle a repris ses consultations en présentiel avec le port du masque bien évidemment.”Il faut s’habituer, pas facile de déchiffrer les expressions, il faut s’adapter et trouver une communication différente”. Les téléconsultations sont toujours possibles pour accompagner les patients.
Voici le mois de mai ou le sureau a fleuri ! Ca sent bon dans le jardin ou sur les petits chemins de campagne.
Fleurs et fruits du sureau ?
Le sureau est un arbuste aux fleurs blanches en forme de bouquet qui fleuri souvent en mai. En été, les branches sont couvertes de grappes de baies bien noire, très appréciés aussi par les oiseaux.. On peut utiliser les fleurs et les baies mais pas pour les même utilisations.
Je vous parle du sureau sur France 3, en tant que chroniqueuse naturopathe :
Comment le reconnaitre le sureau ?
Pour ne pas se tromper, je vous invite à regarder sur internet ou dans un livre de botaniste pour ne pas se tromper ou de participer à une journée découverte des plantes sauvages (j’en organise une le samedi 27 juin 2020 dans les Balcons de Belledonne). Quand les fleurs sont écloses on peut s’aider de notre odorat, car les fleurs libèrent un doux parfum sucré. (comme sur la photo)
Son bois est creux, il servait à faire des flutes ou des genres de sarbacane.
Interêts des fleurs de sureau :
Elles vont aider à fluidifier les sécrétions bronchiques en cas de rhume, aider l’élimination en stimulant les reins donc avoir une action sur la detox.
Interêts des fruits ou baies de sureau :
Les fruits cuits en sirop ont des propriétés antioxydantes, aident pour la grippe en stimulant le système immunitaire. On prépare donc en été notre sirop pour prendre soin de soi et des siens en hiver.
Comment cuisiner ou déguster le sureau fleurs et baies ?
pour les fleurs : on peut faire du vin de sureau, ou une boisson rafraichissante et gazeuse (je vous livre la recette), du vinaigre, de la gelée de fleur…
pour les baies : ATTENTION !!! La consommation des baies crues n’est pas conseillée, car elles sont légèrement toxiques et peuvent provoquer des vomissements surtout quand elles sont immatures. La toxicité est détruite lors de la cuisson. On peut donc faire des sirops ou confitures avec !
Ou cueillir les fleurs et baies de sureau ?
Dans la nature, dans un endroit préservé au maximum des pollutions
Comment équilibrer les repas de vos adolescents, je me suis prêtée à l’interview et vous partage mes conseils naturo sur ce blog spécialement dédiée à l’adolescence unadoalamaison que je vous recommande vivement.
Article extrait du blog unadoalamaison, merci à Stephanie qui a transcrit sur son blog mes conseils Naturo pour l’alimentation des ados.
On va parler des apports pour être en bonne santé ?
Comment cuisiner des plats équilibrés pour les ados.
De quels apports nutritionnels nos ados ont-ils besoin pour grandir en bonne santé ?
les soucis de peau en lien avec l’adolescence
Comment s’organiser pour les repas au quotidien sans contrainte
Comment répondre à leurs besoins en cuisinant des plats équilibrés ? avec quelques une de mes recettes mis à l’honneur.
Vous trouverez les informations complètes sur son blog unadoalamaison
Un Ado à la maison : Super, merci Isabelle pour tes précieux conseils.
Isabelle reçoit en consultation à son cabinet à Uriage près de Grenoble (Espace Bien Etre et Soins) ou par skype.
J’invite mes lecteurs grenoblois à tester les cours de cuisine, vous ne serez pas déçus ! Vous repartirez avec de délicieuses recettes faciles à reproduire à la maison.
Vous pouvez aussi consulter ses recettes pour prendre quelques idées.
Detox en Naturopathie et autres moyens pour préparer la fin de l’année :
Nous y sommes : virtuellement, notre esprit est déjà branché sur 2020 mais notre corps lui, renâcle devant le dernier obstacle à franchir : la Saint Sylvestre avec ses promesses aussi effrayantes qu’attirantes de nouvelles agapes. Alors comment faire ? A chacun ses petits trucs.
Pourquoi imposons-nous chaque année, comme un rituel imposé, à notre pauvre organisme cette double épreuve du gueuleton entre Noël et le jour de l’an ? Comment font les uns et les autres pour retaper leur système digestif pour faire face au pantagruélique dernier ou premier repas de l’année ?
Notre équipe, Aurélie Massait et Thibault Franceschet a mené l’enquête sur les marchés, en pharmacie, chez une naturopathe à Grenoble Uriage ou en institut de beauté. A vous de choisir piocher ou pourquoi pas combiner leurs conseils.
Commençons par les petits légumes : vous êtes très nombreux sur les étals des marchés, à emplir vos cabas de poireaux, carottes, navets pour faire la soupe qui va bien. Beaucoup de salades rejoignent aussi vos paniers, histoire de croquer de la chlorophylle qui frétille. Enfin, certains nous ont parlé d’un coulis de poivrons aux vertus nettoyantes voire drainantes….On est pas loin de la gastronomie diététique.
Bien sur, il y a les adeptes du footing régénérateur qui a l’avantage de stimuler un peu la chaudière encrassée pour brûler quelques calories. Gageons que l’on retrouvera au premier de l’an ces adeptes de la petite foulée oxygénante aux côtés des neo-convertis chargés de leurs bonnes résolutions toutes neuves.
Du côté des officines de pharmacie près de Grenoble, on est prêt, comme chez le traiteur, les rayons sont bien garnis de poudres, gélules et autres plantes aux vertus digestives et cholagogues, souveraines forcément quand le marteau piqueur des excès présentera sa facture.
Isabelle Schillig Naturopathe à Grenoble Uriage vous explique :
Et pourquoi ne pas pousser la porte d’un cabinet de naturopathe pour profiter des conseils et d’un bilan rien que pour vous ? A Vaulnaveys – Uriage, tout près de Grenoble, Isabelle Schillig que vous écoutez régulièrement sur les ondes de FranceBleu Isère à Grenoble nous conseille de manger une bonne soupe maison (soupe detox) pour requinquer vote tube digestif en buvant beaucoup de tisanes par exemple avec du romarin.
Bol d’air Jacquier bienfaits sur l’immunité :
Enfin, une petite découverte, si vous êtes adeptes du bien-être, avec une séance de Bol d’air Jacquier, un appareil qui diffuse un mélange d’oxygène et d’huile essentielle de pin. C’est comme si vous faisiez une belle ballade dans les Landes, en bord d’océan avec les embruns et l’odeur des pins. Un appareil qui booste l’immunité et les défenses naturelles de l’organisme, à ne pas négliger pour résister aux assauts de la terrible gastro-entérite tapie elle aussi pour nous accompagner en ce début 2020.
Je vous souhaites mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année à venir….
J’espere que cette citation de Bouddah pourra vous servir de Mantra, quotidien :
“Chaque matin nous renaissons à nouveau. Ce que nous faisons aujourd’hui est ce que qui importe le plus.”
BILAN 2019 :
C’est aussi le moment de faire le bilan sur ce que vous avez fait, aimé en 2019 et ce que vous vous souhaitez pour cette année à venir.
Personnellement voici un petit tour d’horizon sur ce que j’ai fait, action menée en 2019 :
– J’ai proposé mes premières journées sur les plantes sauvages : cueillette et cuisine, ne manquez pas les prochaines dates en 2020 sur les Plantes sauvages cueillette etcuisine(en co-animation avec Ambre Verdon)
– J’ai lancé un nouveau cycle d’ateliers Naturo et Feng Shui au fil des saisonspour prendre soin de son crops et de sa maison en co-animation avec Micheleange Contentin. La prochaine date : le dimanche 12 janvier 10H à 13H, pour parler de l’hiver avec conseils Naturo et pour harmoniser votre intérieur. Pour s’inscrire c’est encore possible !!!
– Je me suis aussi formée, pour vous en faire profiter dans mes consultations : à la perte de poids efficace et durable, au burn out et à la gestion du stress, aux phytothérapies au quotidien, et à nouveau à la prise en charge avec la PNL…
Bref, une année bien remplie, et celle à venir, 2020, sera …. toute aussi riche, lumineuse et pleines d’échanges avec vous… j’ai encore de nombreux projets dans ma tête…. vous en serez plus tout au long de l’année.
Uriage en Rose, échange, partage et bien-être autour du cancer à Uriage le samedi 12 octobre 2019
Un après midi pour parler, échanger, se renseigner autour du cancer du sein avec différents intervenants : naturopathe Uriage-Grenoble, masseur, chirurgien, ateliers yoga by Lu.
Le programme complet de l’après midi est disponible ci dessous. Pour moi, en naturopathie, il est important de manger des aliments revitalisants après le cancer, je vous expliquerais lesquels et comment les faire ou comment les consommer. Rdv pour ma conférence à 15H, alimentation post cancer à Uriage en Rose.
Un baume au plantain DIY do it yourself pour faire face aux piqures ca vous interessse ?
Pour votre famille et vous un indispensable pour cet été.
L’été est là et les moustiques et autres piqures aussi ! Pour éviter d’avoir à subir les nombreuses démangeaisons qui s’offrent à nous, je vous livre ma recette de baume au plantain, que j’ai faite lors d’un atelier sur les plantes médicinales.
Si vous n’avez jamais encore préparer vos produits ou baume Do It Yourself ou DIY, je vous rassure tout de suite ce n’est pas compliqué et tellement gratifiant…. Allez assez discuter on y va !
Cueillette de plantain pour faire un baume de plantain maison
Cueillette de plantain pour faire un DIY baume de plantain avec Isabelle Schillig
Cueillette de plantain près de Grenoble par votre Naturo Isabelle Schillig
Baume au plantain fait maison de votre Naturo Isabelle Schillig à Uriage-Grenoble
Ma recette de baume au plantain DIY
Ce baume ce fait en 2 étapes très simple à faire.
1. Faire une huile de macération (étape qui durera 3 semaines!) :
Huile de tournesol ou sésame
Compresse stérile ou gaz
Feuilles de plantain que vous aurez cueilli
Cueillir du plantain (n’importe qu’elle variété) et le faire un peu flétrir pendant quelques heures. Stériliser un bocal en verre (solide avec couvercle) en mettant de l’eau bouillante dedans et sur le couvercle. Puis rajouter les feuilles de plantain un peu fanées et recouvrir d’huile de tournesol ou sésame. Mettre en guise de couvercle une compresse stérile aussi appelée de la gaz. Laisser macérer pendant 3 semaines en évitant le contact direct avec le soleil.
2. Fabrication du baume au plantain
15 cuillères à café d’huile de macération de plantain
4 g de cire d’abeille (se trouve en magasin Bio)
8 gouttes d’huile essentielle de lavande fine ou lavandin
Mettre tous les ingrédients dans un bol et faire doucement fondre la cire au bain marie, sans chauffer de trop.
Stéréliser un contenant de 30ML (pot de confiture bonne maman ou pot spécial crème DIY) et verser dedans la préparation fondue.
Et voila le tour est joué ! Vous n’avez plus qu’a transporter votre contenant là ou vous allez, glisser dans votre trousse de toilette ou dans votre valise…. Si vous en avez fait plusieurs petits pots pensez à vos amis et expliquer leur comment le faire ca pourrait aussi les inspirer.
Si vous avez envie d’apprendre à reconnaitre certaines plantes sauvages ou médicinales, venez participer à l’une de mes journées sur ce thème et faire vos recettes et potions ! Journée plantes sauvages ou médicinales agenda
Vous pouvez aussi découvrir mes conseils sur les plantes sauvages, replay de mon émission TV sur France 3
