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Detox du Foie, conseils de votre NaturO sur France 3

Je sais pas si comme moi, vous êtes toujours à la recherche de bons conseils pour se prendre en main et aider à nettoyer les toxines de l’hiver pour faire le grand nettoyage de son corps, la DETOX.

Si vous avez manqué l‘émission « ensemble c’est mieux » sur France 3 ou je suis une chroniqueuse régulière, voici le replay :

POURQUOI FAIRE UNE DETOX ET AIDER L’ÉLIMINATION PAR LES REINS AU PRINTEMPS ?

Intérêts : après les repas plus riches de l’hiver, c’est ’importance au printemps de nettoyer son foie, sans oublier d’aider nos reins à évacuer nos déchets accumulés dans nos tissus et organes. Donc on active les reins pour éviter que nos déchets tournent dans un circuit fermé ——) notre corps.

CONNAISSEZ VOUS LES PLANTES À VISER PLUTÔT HÉPATIQUE ?

 Pour moi, il est important de  soutenir puis drainer le foie avec des plantes comme : romarin, chardon marie, fumeterre. Le radis noir a plutôt une action sur la vésicule biliaire que sur le foie. Les plantes  pour activer l’élimination rénales sont par exemple : queue de cerise, reine des prés et bientôt l’ortie à allez cueillir.

ET L’ALIMENTATION DANS TOUT CELA ?

Pour vos menus printaniers, mangez : des légumes verts, des légumes amers (endive, artichaut, roquette, chicorée), des légumes soufrés (ail, oignon, ails des ours….).

AUTRES CONSEILS :

Mettre votre corps en mouvement quotidiennement pour faire circuler les liquides qui nous constituent.Se recentrer sur Soi, dans un carnet noter 3 choses que l’on a fait pour Soi dans la journée…

LAIT D’OR

Boisson gourmande et réchauffante le lait d’or à base de curcuma, cannelle, piment et boisson vegetale. On la recommande pour le coté anti-inflammatoire, mais pour avoir une telle action, il faudrait beaucoup plus de curcuma, donc ca aide mais ce n’est pas suffisant.https://naturopathe-uriage.fr/2019/01/31/bol-dor-ou-boisson-gourmande-au-curcuma/

Detox foie conseils naturo France3
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Votre NaturO adhérente à l'OMNES

J’ai fait le choix depuis plus de 3 ans de m’affilier à l‘OMNES*( *Organisation de la Médecine Naturelle et de l’Education Sanitaire) pour vous assurer une exigence et une qualité de ma formation et de ma pratique de la naturopathie.

Omnes naturopathe
Omnes Isabelle Schillig naturopathe

Quand on consulte pour sa santé, la dernière chose que l’on souhaite c’est avoir soudain des doutes sur la qualité de la formation de la personne en face de soi ! Les formations express à distance, avec si peu de contenu, les “stages” de quelques jours à peine, les myriades de “diplômes” qu’on trouve sur internet, est-ce que cela vous met vraiment en confiance ?

Pour ma part, la formation que j’ai suivie, longue, exigeante,  à la fois théorique et pratique, est considérée comme l’une des meilleures par l’OMNES. Avec cette certification, vous avez la garantie des 1200 heures de ma formation, de sa déontologie, de mes compléments de formation continue, pour vous. L’OMNES vous garantie qu’avec moi,  “vous avez affaire à un[e] professionnel[le] qui s’est engagé[e] à mettre régulièrement ses connaissances à jour ou à les approfondir en s’obligeant à une formation continue […] et qui répond aux exigences d’une formation de base de qualité” (source: site de l’OMNES).

Et moi, je suis fière de cela.

J’ai aussi à coeur de faire avancer ma profession de naturopathe, de promouvoir une naturopathie moderne, progressiste, et intelligente.

Le label « Educateur de santé – naturopathe OMNES »

Ce label privé a été pensé pour faciliter le choix d’un professionnel par le consommateur.
Il concourt à rendre plus visible un praticien répondant aux exigences de qualité de l’OMNES dans la nébuleuse des praticiens lambda (et parfois même auto-décrété !).
Le terme « Educateur de santé » y apparaît en toute lettre, avant celui de « naturopathe » marquant ainsi notre volonté de rappeler que la partie prédominante dans l’exercice de l’art de la naturopathie consiste en une véritable pédagogie de santé : le naturopathe est avant tout un éducateur de santé.

Extrait du site de l’OMNES
Article d’ Isabelle Schillig
Naturopathe et Coach Culinaire Grenoble Uriage
Chroniqueuse Santé sur France 3 et France Bleu Isere
www.naturopathe-uriage.fr
FB : Naturopathe Grenoble et Uriage
Chaine Youtube : Naturopathe Uriage Grenoble

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La saint Valentin mais c’est DEMAIN !!!!

 

Aujourd’hui, vous êtes peut être à la recherche d’un cadeau pour votre amie ou ami et sincèrement si vous voulez un cadeau original pensez à lui offrir un moment pour elle ou lui, un moment de détente…. et pourquoi pas un massage relaxant ? 
J’en profite pour vous parler un peu plus du massage Thaïlandais, technique que je suis allée apprendre directement dans son pays d’origine (à Chiang Mai).
Comment ? Cette technique de détente se caractérise par des pressions sur certaines zones et méridiens, des flexions, des séquences d’étirements et de palpations. 
La masso relaxation est accessible à tous les âges et se pratique habillée sur un tatamis au sol. 
Pour qui ? Cette relaxation thaïlandaise en plus de détendre est salvatrice de nombreux inconforts et, par exemple, permet d’évacuer le stress, de libérer les tensions et les raideurs musculaires, de retrouver de l’énergie, de stimuler la circulation sanguine et lymphatique, de relancer l’immunité, de réduire les migraines, de réguler les troubles intestinaux, d’amoindrir les douleurs lombaires… 

En d’autres termes, ce massage de détente permet de se ré-approprier son corps, de calmer le mental et de vivre le moment présent pour se reconnecter à SOI .
Alors pourquoi pas offrir un cadeau utile, local et du mieux être à votre « Valentine ou Valentin » ?
Plus d’infos sur le massage Thai : https://naturopathe-uriage.fr/mes-specialites/relaxation-thailandaise/https://naturopathe-uriage.fr/bon-cadeau/

Pour commander votre bon cadeau pour un massage Thai et le recevoir directement par mail, c’est encore possible…. https://naturopathe-uriage.fr/bon-cadeau/
A très vite et au plaisir de masser prochainement la personne de votre choix.

Isabelle Schillig
Naturopathe et Coach Culinaire Grenoble Uriage
Chroniqueuse Santé sur France 3 et France Bleu Isere
www.naturopathe-uriage.fr
FB : Naturopathe Grenoble et Uriage
Chaine Youtube : Naturopathe Uriage Grenoble
 

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Bol d’or ou boisson gourmande au curcuma 

En hiver, c’est important de boire chaud et pourquoi pas changer du chocolat chaud un dans bon bol de thé par cette boisson au curcuma et à la cannelle.
Je vous livre ma recette gourmande, facile à faire en moins de 5 minutes, à condition d’avoir les ingrédients chez vous !

Bol d'or ou boisson au curcuma
Bol d’or ou boisson au curcuma

Ingrédients :

  • 2 tasses de boisson végétale (amande, coco, ou soja)
  • 1 petit morceau de curcuma frais et bio
  • 2 tours de moulin de poivre noir ou 1 pointe de chili
  • 1 cuillère à café de sucre de canne (ou sirop d’agave)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Les étapes de réalisation :

  • Épluchez le petit morceau de curcuma frais, attention ca colore les doigts ! Dans une casserole, chauffez la boisson végétale avec le curcuma, le poivre, le sucre et la cannelle à feu doux, tout en remuant.
  • Retirez le morceau de curcuma. Versez le breuvage fumant et gourmand dans une jolie tasse.

Reste plus qu’a déguster et se poser pour savourer cette boisson originale….

Interêts santé :
Le curcuma contient de la curcumine qui a une action sur le foie et est anti-inflammatoire ; mais la quantité de curcumine qu’il y a dans cette préparation n’est pas très important et donc pas suffisante pour une réelle action sur le foie, vos articulations ou toutes autres inflammations.

Pour moi, c’est plutôt une boisson gourmande, réchauffante, apportant un rayon de soleil dans nos foyers avec sa couleur orangée…
 
 

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Ayurveda et respiration conseils santé sur France 3 de votre NaturO’

 

De retour d’Inde mes conseils bien être sur le plateau TV de France 3 émission “ensemble c’est mieux” :

Alors qu’allez vous essayer ?

Le nettoyage du nez appelé Neti avec un lota ?

Cette technique permet de nettoyer en profondeur les voies nasales de manière préventive ou curative. Dans un lota récipient avec un embout pour mettre dans la narine on va faire circuler de l’eau salé d’une narine à une autre. Il faut diluer 1cc de sel de Guerande (du vrai sel) dans de l’eau tiède qu’on a mis dans notre lota. Introduire l’embout dans le nez et ouvrir la bouche pour ne pas avaler l’eau et la laisser sortir par l’autre narine.

Lota et gratte langue hygiene Ayurvédique
Lota et gratte langue hygiene Ayurvédique

OU le nettoyage de la langue avec un gratte langue ?

Technique de nettoyage de la langue avec un gratte langue en cuivre ou le dos d’une petite cuillère. A faire le matin à jeu au reveil, permet d’enlever le voile blanchâtre sur la langue. Ce sont des restes de bactéries ou des déchets qu’il est préférable d’enlever plutôt que des les re-ingerer!

OU essayerez vous de faire du ghee ?

Le ghee, beurre clarifié aux nombreuses propriétés à tester et à faire soi meme, je vous dis tout dans cet article sur le ghee fait maison.

Ou vous allez vous essayer au le dessert indien, laddu ?

Je vous livre ma recette et mes conseils pour façonner les laddu. Si vous avez envie d’en faire avec moi, pas de problème, j’anime un cours de cuisine Bio vegetarienne “retour d’Inde” le 8 fevrier à 10H ou 18H30 et ce dessert sera au menu.
Conseils d’Isabelle Schillig

Naturopathe et animatrice culinaire Uriage-Grenoble
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Interview vendredi 4 janvier pour le JT de France3 Alpes

J’ai été contacté hier par l’équipe du Journal télévisée de France 3 Alpes, pour parler de detox après les repas copieux et souvent plus gras et arrosés des fêtes. Mon intervention commence à 4 minutes 40, je vous parle des bienfaits de la monodieteJe me ferais un plaisir de vous en dire bientôt plus lors de ma chronique radio sur France Bleu Isere “conseils bien être d’Isabelle Schillig le matin à 10H45 du lundi au vendredi.
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REplay: 
https://france3-regions.francetvinfo.fr/auvergne-rhone-alpes/emissions/jt-1213-alpes

interview pour France3 sur la detox
Interview pour France3 sur la detox

Cabinet de naturopathe Isabelle Schillig sur France 3
Cabinet de naturopathe Isabelle Schillig sur France 3
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Pour commencer l'année en douceur si on respirait

Tout d’abord bonne année à tous et mes meilleurs voeux de santé, d’épanouissement personnel et d’introspection…
Suite à mon séjour en Inde à Bangalore ou j’ai expérimenté une cure Ayurvédique qui je trouve s’apparente à la naturopathie :

  • prise en charge globale de la personne pour définir des actions pour retrouver ou garder la santé
  • conseils alimentaires individualisé
  • exercices de respirations ou pranayama
  • massages
  • mouvements et exercices physique
  • utilisations de plantes ou traitement à prendre en cure pour detoxiner, réequiliber le terrain

Pour commencer tout en douceur vers cette nouvelles année, j’aimerais  vous partager un petit exercice de respiration qui permet d’équilibrer nos émotions et notre mental (cerveau droit et gauche)… Il suffit de vous octroyer 5 minutes pour vous et expérimenter cette respiration alternée qui pose, détend… A vous d’essayer….

Comment faire ?

Note : inspire et expire se pratiquent toujours par le nez, bouche fermée, sauf consigne particulière.

La respiration alternée :

  • Comment : assis dos droit ou assis au sol. Main droite. Former une pince avec les doigts, pouce et auriculaire, index majeur et auriculaire repliés. Expirer à fond.  Appuyer sur la narine gauche  pour la boucher et inspirer par la narine droite en comptant jusqu’à 4. A la fin de l’inspire, boucher les deux narines et compter jusqu’à 4. Puis, expirer par la narine gauche en comptant jusqu’à 8.  Inspirer par la narine gauche, 4. Boucher les deux narines, 4. Expirer par la narine droite, 8. Recommencer. Le temps inspire peut être 8, 12, 16. Celui de l’apnée, idem, et celui de l’expire, 16, 24, 36. Faire des séries de 12. en cure de trois semaines. Le matin et en fin de journée, mais pas avant le coucher.
  • Pourquoi : harmoniser les polarités cerveau gauche, cerveau droit, yin, yang, système nerveux. 

Les plus : pas de contre indication. Commencer par la narine droite le matin et par la gauche le soir. Verrouiller la gorge sur  la rétention et verrouiller le périnée. Utiliser la main opposée pour compter.
Sur la vidéo cette respiration est à la 28eme minute et 25 seconde :

Plus de vidéos pour faire des Pranayamas par le professeur de yoga Yogamaster Mohanty du centre Ayurvédique de Bangalore

“”Pranayama is control of Breath”. “Prana” is Breath or vital energy in the body. On subtle levels prana represents the pranic energy responsible for life or life force, and “ayama” means control. So Pranayama is “Control of Breath”. Yogamaster Mohanty à Ayurvedagram

Conseils d’Isabelle Schillig
Naturopathe et Coach Culinaire Grenoble Uriage
Chroniqueuse Santé sur France 3 et France Bleu Isere

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Thés japonais : matcha, hojicha et genmeicha

J’adore le thé, pas vous ? Je vous offre une petite visite découverte de thés japonais, pour la dégustation, c’est lors de mes cours de cuisine Bio végétarienne que je vous apporte mes petites trouvailles à savourer…
Voici une description de 3 thés japonais qui vous mettra l’eau à la bouche  :

Thé Matcha

« Utilisé depuis des siècles lors de la cérémonie du thé japonaise, le matcha est le meilleur thé d’ombre du Japon. Sa poudre très fine est obtenue par la mouture des feuilles les plus jeunes et les plus tendres (Tencha) »

Matcha thé japonais
Matcha thé vert en poudre

Dégustation :
Dans un bol à matcha. Ce thé vert original en poudre typiquement japonais est bu dans ce type de récipient en céramique.
Il est dosé avec la cuillère en bambou « cha-shaku » puis battu avec un fouet en bambou « chasen ».
extrait du site des Jardins de Gaïa qui propose des thés et infusions de qualité.

Culture : les théiers sont couverts pour être privés de lumière quelques semaines avant la récolte. La feuille va surproduire de la chlorophylle et puiser dans le sol tous les oligo éléments nécessaires à son épanouissement.

Propriétés : riche en théine, en chlorophylle (allié du foie), d’oligo-éléments, de vitamines et d’antioxydants. A éviter si vous avez beaucoup de tension et en cas d’anémie.
Sa saveur est amère, on peut le déguster avec des sucres particuliers ou des desserts.

HoJicha ou Bancha

thé japonais Hojicha ou Bancha
thé japonais Hojicha ou Bancha

C’est un thé vert torréfié japonais avec très peu de théine.
Il est issu de la dernière récolte du thé, les feuilles sont très grande, qui a lieu en octobre.
Isabelle Schillig, naturopathe et animatrice culinaire Grenoble Uriage 

Ce thé de faible qualité prend, cependant, une valeur gustative très grande grâce à la torréfaction. 

Elle consiste à griller à grande température (200 degrés) le bancha sur du charbon, un peu à la façon dont on torréfie le café. 

Le thé torréfié, appelé Bancha Hōjicha, a des saveurs boisées et torréfiées qui évoquent ainsi le café, mêlées aux notes iodées propres aux thés japonais. Sa liqueur a également des saveurs caramels. Son infusion a une couleur bronze, tendant parfois vers le noir. 

GenmAicha 

the japonais Genmaicha
the japonais Genmaicha

Le genmaicha (thé de riz brun) ou thé pop corn est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés. Certains grains de riz grillés peuvent éclater et ressembler à du pop- corn. Ce thé était à l’origine bu par les Japonais pauvres, le riz servant à diminuer la part de thé dans le mélange et à en réduire le prix ; aujourd’hui, il est bu à tous les échelons de la société. 

Ce thé a une teinte jaune clair. Son goût est doux et agréable, combinant le goût d’herbe fraîche du thé vert avec la saveur de noisette du riz soufflé. 

J’espère que cet article vous donnera envie de les déguster et d’apprécier leurs particularités…
Si vous voulez découvrir mes prochains articles, il suffit de vous abonnez à mon site.

Isabelle Schillig
Naturopathe et Coach Culinaire Grenoble Uriage
Chroniqueuse Santé sur France 3 et France Bleu Isere
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Le soja, une protéine qui fait peur

Coup de zoom sur le soja, on parle souvent du soja, mais est ce qu’on connait bien cette légumineuse ? Est ce qu’il a  des effets sur nos hormones? Comment le consommer ? Sous quelles formes ?

Le soja, c’est un haricot jaune.

Paradoxalement, les “germes de soja” (issus d’un haricot qui est vert), ne sont pas du soja… Le soja, lui, se mange presque uniquement cuit.

Techniquement, le soja est une légumineuse et c’est un apport intéressant de protéine dans l’alimentation.

On en trouve sous différentes forme. Un certains nombres nous sont assez familières, et leur utilisation est intuitive. Par exemple, il y a les boissons végétales (les “laits” de soja, même si bien sûr ce n’est pas du lait au sens “mammifère” du terme), ou la saucisse fumée de soja, dont le goût ressemble à celui des saucisses viennoises (épicé ou non selon les préparations), du tempeh ou même des yaourts, et de la crème liquide, des crèmes dessert, et bien d’autres encore.

On trouve aussi du soja en morceaux déshydratés permettant de faire des plats en sauce ou des currys, et enfin on trouve du tofu.

Le tofu est issu du lait de soja que l’on a fait caillé. Pour commencer a goûter le tofu, je vous conseille de commencer par une préparation fumée (marque Taifun) ou de le cuisiner s’il est nature. Sinon sa saveur est un peu fade.

On peut faire des petits dés de tofu que l’on fait revenir à la poêle dans de l’huile d’olive pour les faire dorer. On peut rajouter un peu de soyu ou de tamari (sauces salées remplaçant le sel, qui sont d’ailleurs à base de soja elles aussi) et des herbes aromatiques par exemple.

Comme toutes les légumineuses, le soja complète l’apport de protéines venant des céréales pour recouvrir complètement la gamme des acides-aminés nécessaires. Les céréales seules sont en effet carencées. 

Le soja dans différentes préparations
Le soja dans différentes préparations

Comme de plus, il est facile à préparer, cela explique pourquoi il a souvent les faveurs des végétariens.

Le soja produit aux états unis est essentiellement OGM, et les soja vendus sans traçabilité très stricte présentent donc un risque. Je vous conseille de vous tourner vers les labels AB, et vers le soja produit en France sans OGM (marque Soy).

Le soja, à fortes doses, a un effet hormonal : il vient caler les récepteurs d’oestrogène, même en l’absence de celle-ci. Il y a diverses opinions, parfois controversées sur cet effet. En dehors de cas extrêmes, mon opinion est que cet effet a des facettes plutôt positives en particulier en ce qui concerne la ménopause. En tout état de cause, si cet effet vous inquiète, n’hésitez pas à consulter votre naturopathe, ou votre médecin, à ce sujet.
J

e vous parle du soja sur France Bleu Isere, dans ma chronique conseils bien être d’Isabelle Schillig 

Isabelle Schillig sur France Bleu isere conseils bien être
Isabelle Schillig sur France Bleu isere conseils bien être

N’hésitez pas à participer à l’un de mes cours de cuisine Bio vegetarienne sur Grenoble Uriage, ou venir faire le point avec moi sur vos besoins lors d’une consultation en Naturopathie avec Isabelle Schillig.

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La purée d'amande et autres purées d'oléagineuses

Petit Topo rapide pour un produit que j’utilise au quotidien :

La purée d’amande 

C’est quoi  ?

Amandes blanches ou complètes broyées par une meule, on va dégraisser une partie pour pouvoir obtenir un produit concentré en amande.

Différence entre les pots :

  • amandes blanches, elles sont émondées et plus facile à digérer pour des intestins sensibles, car il n’y a pas la petite peau qui peut irriter., –
  • amandes complètes, entière avec la peau qui protège de la digestion de ce fruit à coque

Purée d'amande, purée de sésame, purées d'oléagineuses
Purée d’amande, purée de sésame, purées d’oléagineuses

Nombreux intérêts nutritionnels ?

L’huile sur le dessus c’est normal ?

L’huile sur le dessus, c’ est normal et elle ne fait pas grossir ! Il suffit de bien mélanger avec une cuillère à l’ouverture du pot pour bien homogénéiser la purée d’amande.

Utilisations ?

OU en acheter ?

Magasin Bio, parfois grande surface (mais souvent plus cher !)

Prix ?

Assez cher, mais on ne finit pas le pot en 1 semaine IDEAL pour remplacer le nutella !La purée de sésame est moins cher, mais plus amer… A tester et varier avec les autres purées d’oléagineuses

Si vous voulez des recettes gourmande pour remplacer le Nutella, pâte à tartiner au chocolat et azukis ou pâte à tartiner au souchet chocolat.

Vous pouvez trouver le podcast de mon émission sur France Bleu Isère, conseils bien être et alimentaire d’Isabelle Schillig ou je vous présente la purée d’amande.

Conseils d’Isabelle SCHILLIG coach alimentaire et chroniqueuse santé sur France 3 et France Bleu Isere. 
Isabelle Schillig propose des cours de cuisine Bio vegetarienne sur Grenoble Uriage et je présente souvent ce type de purée