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Galettes vegetales aux légumes

Galettes végétales vite prêtes, vites mangées....
Galettes végétales vite prêtes, vites mangées….

(pour 1 à 3 personnes)

  • 3 cs de flocons de céréales
  • 1 cs de flocons de légumineuses (pois chiche, azuki, pois cassé, soja)
  • 9 cs d’eau chaude
  • légumes de saison râpés (carottes, betterave, chou rave, potimarron…) ou finement coupées (oignons, ail, poireaux, fenouil, épinard…)
  • épices et/ou herbes : curcuma, coriandre, aneth, gingembre, persil…
  • 1 oeufs + 1 cs de farine de céréales  ou 1 cs d’arrow roots
Dans un récipient mettre les flocons de céréales et légumineuses, les recouvrir d’eau chaude et laisser gonfler 3 minutes.

Pendant ce temps frotter les légumes et les râpés ou découpées en petits morceaux. Rajouter sur le mélange de flocons.

Incorporer tous les autres ingrédients dans la préparation de base.

Former des petites galettes à l’aide d’une cuillère à soupe. Faire dorer dans une poêle des 2 cotés et servir avec un salade ou des légumes de saisons.

Isabelle Schillig, naturopathe Uriage

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Drainer son corps

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Les saisons propices au drainage sont le printemps et l’automne. Au printemps on nettoie l’organisme des surplus de l’hiver ; tandis qu’en automne on prépare le corps à s’adapter au froid. Sans oublier les périodes ou l’on va accumuler des repas copieux bien « arrosés », dans ce cas aussi un drainage serait idéal!

 Comment drainer son organisme ?

Il s’agit de stimuler les émonctoires, organes assurant le nettoyage du corps, par différents moyens. Particulièrement en cas de fatigue après les repas, langue pâteuse, peau boutonneuse, cernes, sensibilité aux infections…

Nettoyer son corps toute l’année: faire une monodiète un soir par semaine, on ne mangera qu’une famille d’aliments (légumes, fruits) ou qu’un seul aliment (carotte, cerise, riz) selon les saisons. Les herbes, les épices et l’huile sont utilisables.

Intestin : mettez vous au « vert », variez les légumes verts de saison. Pensez aux blettes, épinards, brocolis, choux, poireaux… Leur richesse en fibres facilitent le transit. Plantes : mauve, anis vert, cannelle, cumin, menthe…
Foie et vésicule biliaire : consommez des légumes de saveur amer et soufré : artichaut, endive, pissenlit, radis noir, oignon et ail. Plantes : fumeterre, romarin, curcuma, genévrier…
Reins : boire suffisamment dans la journée : eau, thé vert et tisane. Plantes diurétiques : jus et sève de bouleau, reine des prés, queue de cerises, bruyère…
Peau : stimulez le nettoyage de votre peau en transpirant tout simplement! Le sport et le sauna sont idéales pour ça. Le hammam facilitera l’élimination de peaux mortes.  Plantes : pensée sauvage, bardane, bourrache…
Poumon : oxygénez vous, ne vous privez pas d’activité physique ! Ces activités peuvent se faire en famille de manière ludique. Plantes : gingembre, serpolet, ronce, hysope…

Ces exemples sont déconseillées aux jeunes enfants, lors de la grossesse et aux personnes de poids faible. Si vous êtes dévitalisé on évitera le drainage risquant de déclencher une « crise curative ». Se faire guider par un naturopathe pour un suivi adapté et personnalisé.

 Ne faite pas durer une cure plus d’un mois, sinon vous risquez une déminéralisation.

Isabelle Schillig naturopathe à Uriage en Isère
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Fêtes de fin d’année et Naturopathie

Les petits conseils naturopathiques pour passer des fêtes de fin d’année tranquilles


Les festivités se préparent, on a envie de se faire plaisir, de se régaler de nombreux mets, de déguster du bon vin… de retrouver notre coté épicurien. Malheureusement, pour d’autres ces fêtes sont souvenirs de ballonnements, d’inconforts digestifs, de refroidissements… Et pourquoi pas réussir à célébrer en étant en pleine forme ?

Je vous livre des petits trucs naturopathiques pour passer les fêtes plus sereinement.

Tout d’abord, au niveau de l’alimentation, si vous savez qu’un gros repas vous attend, la veille au soir et le lendemain ne mangez que de la bonne soupe de légumes (je vous conseille le potimarron) à volonté, sans accompagnement (sauce, crème, fromage, pain…). Vous mettrez ainsi votre organisme au repos !

Essayez d’apprécier sans précipitation les délicieux plats de fêtes, en prenant le temps de mâcher ; cela facilitera la digestion.
Si vous avez un peu abusé du vin ou si vous avez l’impression d’être ballonné, prenez un peu de charbon végétal (Procarbo) pour absorber les excès, voire même de l’Hépactif (Desmodium, radis noir et artichaut) pour réconforter votre foie qui sera bien sollicité.

Pour finir le repas en beauté, goûtez le Tchai (infusion d’un mélange d’épices que l’on recouvre d’un nuage de lait de soja ou riz), bien connu pour ses propriétés digestives.

N’oubliez pas de boire de l’eau dans la journée, pour aider l’organisme à s’auto- nettoyer. Rien de tel qu’un peu d’exercice entre les repas, une promenade dans la nature, voilà qui serait bien !

Passez de bonnes fêtes de fin d’année en pleine forme !
Isabelle Schillig, naturopathe près de Grenoble à Uriage