Boulgour aux petits légumes au fromage de chèvre ou en crumble

Recettes pour 4 personnes boulgour gros complet (1 volume) persil (5 branches) 4 gros champignons de Paris oignon frais 2 cs huile d'olive curcuma (assaisonnement de couleur orange) bûche de fromage de chèvre poudre d'amande eau Cuire le boulgour : 1 vol de céréale pour 1 fois et 1/2 d'eau.  Dans l'eau froide   mettre le boulgour … Lire la suite Boulgour aux petits légumes au fromage de chèvre ou en crumble

Les cereales et leurs propriétés

Généralités : Les céréales sont des sucres lents, leur digestion et lente contrairement aux sucres rapides  (sucre blanc, chocolat, choc pops...) directement utilisés par l'organisme. Les sucres rapides sont sources de nombreux maux quotidiens : hypoglycémie, nervosité, obésité, irritabilité, fatigue, stress... Les céréales sont riches en : sels minéraux (fer, potassium, zinc...), vitamines B, A, … Lire la suite Les cereales et leurs propriétés