Je partage avec vous cet article extrait du site : http://www.nicrunicuit.com/archives/2014/11/08/30725072.html
Pour continuer à booster votre immunité, je vous propose un peu de « science culinaire « , ou une idée originale gouteuse et axée santé…. un pétillant au gingembre, avec des bulles grâce à la lactofermentation….
A votre santé….
(recette pour 4 personnes)
Recette gourmande de saison, facile à réaliser…
La peau du potimarron est très bonne à manger, elle devient tendre à la cuisson. Brosser ou nettoyer la peau du potimarron avant de le découper en morceaux en prenant soin d’enlever les pepins centraux.
Peler et emincer grossièrement l’oignon puis le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Rajouter les morceaux de potimarron, les clous de girofle et recouvrir d’eau (selon la consistance souhaitée plus il y aura d’eau, plus ce sera liquide). Faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Rajouter à la préparation les chataîgnes et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.
On n’assaisonnera la soupe en fin de cuisson, on peut la mixer pour obtenir une texture plus homogène, voir même rajouter de la crème de soja (remplace la crème fraîche) pour obtenir un velouté…
Recette d’ISabelle Schillig, naturopathe Uriage Grenoble
Anime des cours de cuisine Bio végétarien sur Uriage
Cela fait un petit moment que je nous ai pas livré une de mes recettes…
Ce sera un dessert pour aujourd’hui… Cette recette est rapide à faire et plaira sûrement à toute la famille. Je vous propose de réaliser des cookies à base de flocons d’avoine (avec ou sans gluten), de myrtilles ou raisins ou pépites de chocolat, de tahin (purée de sésame)….
Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier puis disposer sur un papier cuisson. Pour obtenir une forme plus haute, utiliser l’appareil à faire les boules de glace ou sinon pour un résultat plus plat une cuillère à soupe.
Faire cuire dans un four chaud pendant 15 minutes à 180°C.
Bonne dégustation
Recette Isabelle Schillig, naturopathe Uriage – Grenoble
Anime des cours de cuisine Bio Végétarien près de Grenoble.
https://naturopathe-uriage.fr
C’est très facile à utiliser et gratuit !
Pour utiliser Skype :
Si vous rencontrez des difficultés d’accès, n’hésiter pas à me contacter.
Pour FaceTime, il faut avoir un Mac et créer son identifiant.
Vous pouvez me régler à distance par carte bancaire ou Paypal de manière sécurisée sur mon site onglet Tarifs (https://naturopathe-uriage.fr/tarifs/)
Si vous n’avez pas encore eu l’occasion ou la possibilité de participer à un atelier culinaire, je vais en animer un jeudi 7 juillet de 14h30 à 16h00 à l’office du Tourisme d’Uriage.
Ces ateliers sont ouverts à tous et les réservations se font directement auprès de l’office du Tourisme : 04 76 89 10 27
Ce sera le dernier atelier culinaire avant 2017 ! Bonnes vacances….
Le journal du Dauphiné Libéré, du dimanche 19 juin 2016, met à l’honneur les cours de cuisine Bio que j’anime à l’office du Tourisme d’Uriage. Ces cours sont accessibles à tous…
Ne ratez pas le prochain rendez vous le jeudi 7 juillet à 14h30 (voir affiche ci dessous).
Dernier cours de cuisine à la ferme avant les vacances et même avant début 2017. On réalisera des brochettes colorées et savoureuses, un cake sans gluten et un sabayon végétal au matcha et chocolat (avis aux gourmands).
Bien entendu de nombreux conseils Santé seront donnés tout au long du cours. Inscrivez vous vite car c’est déjà jeudi prochain !
Le cours de cuisine Santé de 3h avec repas !
50€ la séance
Réductions pour clients de naturopathie (-10€), et parrainages (-5€)
(jusqu’à 15€ de réductions)
Cours de cuisine, réalisation de plats équilibrés autour d’un thème donné , fait avec des produits locaux voire Biologiques (dans la mesure du possible), à base de légumineuses ou protéines végétales.
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Merci de me préciser les dates des cours que vous aimeriez suivre et de faire un règlement par CB ou Paypal ou de m’envoyer un chèque d’acompte de 15E ou du règlement total (à l’ordre Isabelle SCHILLIG) à l’adresse suivante :
Isabelle Schillig, naturopathe, 2885 avenue d’Uriage, 38410 Uriage
Le chèque sera encaissé après la prestation. L’acompte sera encaissé si vous vous êtes inscrit et vous ne venez pas.
N’hésitez pas à me contacter pour avoir plus d’informations.
Vous pouvez suivre mes publications en vous abonnant à mon site : https://naturopathe-uriage.fr ou à ma page Facebook: https://www.facebook.com/NaturopatheUriageETGrenoble
Pour un pique nique original et réussi, je vous délivre des astuces pour faire des brochettes à base de légumes et d’oeufs de caille.
Ingrédients pour une quinzaine de brochettes :
On peut réaliser des champignons magiques, des visages, des bonhommes, des petits lutins … il suffit de guider un peu les enfants et les aider à découper les légumes pour que la magie opère.
Pour écailler les oeufs de caille enlever la peau bleue pour faciliter l’opération. Pour moi le concombre sert de base et l’oeuf peut être agrémenté d’olive noire pour faire des yeux ; la tomate piquée avec des petits bouts de blanc d’oeuf pour donner un champignon, pour obtenir une bouche jaune on enlève le blanc d’oeuf….
Pour faire tenir les créations soit recouvrir d’aluminium une boule de polystyrène ou couper un oignon en 2 et servez vous en de support.
Recette ludique d’Isabelle Schillig, naturopathe et animatrice de cours de cuisine
Cet article sera publié mi juin sur le site du Minizou, journal gratuit pour sortir avec les enfants en Isèr
Rendez vous jeudi 16 juin pour un atelier culinaire ludique et original de 14h30 à 16h à Uriage Office du Tourisme.
Les réservations se font directement auprès de l’office du Tourisme d’Uriage
Souvent lorsqu’on achète des radis au printemps, l’on ne sait pas trop quoi faire des fanes.
Je vous propose une recette gouteuse qui se réalise rapidement.
Prélever les fanes de la botte en arrachant les morceaux de feuilles sans prendre la tige qui est plus rigide.
Laver les feuilles à l’eau et bien les égoutter en les disposant sur une torchon.
Mettre vos fanes dans un récipient haut ou votre mixeur et rajouter les ingrédients de la liste.
Mixer le tout avec une girafe ou autre appareil.
Peu se garder quelques jours au frigo, couvrez bien d’huile ou de papier film pour éviter que le pesto ne brunisse.
A manger avec des légumes coupés en bâtonnets tel que carotte, courgette, céleri branche… et ne pas oublier les radis !
Ou même avec de la courgette grillée au four ou au barbecue….
De nombreuses idées recettes sont disponibles sur mon blog et ma page Facebook. Pour venir vous initier à une cuisine Végétarienne et Bio je propose des cours de cuisine dans une ferme, à domicile, pour les CE, enterrement de vie de jeune fille….
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