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Soupe de potimarron aux chataîgnes

Potimarron, naturopathe Uriage
Potimarron, naturopathe Uriage

(recette pour 4 personnes)

Recette  gourmande de saison, facile à réaliser…

  • potimarron 1 kg environ
  • 200g de chataîgnes cuites
  • 1 oignon
  • 3 clous de girofle
  • sohyu
  • huile d’olive

 
La peau du potimarron est très bonne à manger, elle devient tendre à la cuisson. Brosser ou nettoyer la peau du potimarron avant de le découper en morceaux en prenant soin d’enlever les pepins centraux.

Peler et emincer grossièrement l’oignon puis le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Rajouter les morceaux de potimarron, les clous de girofle et recouvrir d’eau (selon la consistance souhaitée plus il y aura d’eau, plus ce sera liquide). Faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Rajouter à la préparation les chataîgnes et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.

On n’assaisonnera la soupe en fin de cuisson, on peut la mixer pour obtenir une texture plus homogène, voir même rajouter de la crème de soja (remplace la crème fraîche) pour obtenir un velouté…
 
Recette d’ISabelle Schillig, naturopathe Uriage Grenoble
Anime des cours de cuisine Bio végétarien sur Uriage 
 

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La Monodiete pour se detoxiner sans contraintes : …

cours-de-cuisine-santé-2015-2016

La monodiete permet de nettoyer l’organisme de ses toxines et d’alléger la digestion sur une base régulière sans ressentir pour autant des frustrations. Elle est bien plus facile à faire qu’un jeune ponctuelle et a l’avantage de ne pas générer de crise curative (fatigue, maux de tête, asthénie, éruption cutanée…)artichaut monodiete

Comment faire la monodiete ?
Un soir par semaine ne manger qu’un aliment ou une famille d’aliments (fruit, légume ou céréale) sans rajouter autre chose que de l’huile vierge « 1ere pression à froid » ou des épices ou des herbes.
Bien sur on peut varier les plaisirs en les mangeant crus, cuits en jus…

Comment faire exactement ?
Si on décide de ne manger qu’un aliment tel la carotte on pourra en entrée boire un jus, pour le plat  ce sera des carottes vapeurs avec un filet d’huile de noix et du persil et pour finir des carottes crues avec de la cannelle et de la cardamome.

Si on décide de manger une famille d’aliments une bonne soupe de légumes (potimarron, carotte, oignons, ail…) pourra ravir les plus retissant d’entre vous. On évitera cependant de faire la monodiete avec plusieurs céréales.

Les propriétés de certains aliments :
Pour les fruits on les consommera surtout en été :

  • Banane : alcalinisante, régalera les frileux et anxieux
  • Cerise : fort pouvoir diurétique et détoxicant
  • Myrtille : riche en antioxydant et bonne pour la vue et les problèmes urinaires et intestinales
  • Pomme : aide le foie et précieuse pour tout l’organisme

Les légumes ont un fort pour alcalinisant (surtout les verts), à faire toute l’année:

  • Carotte : régule l’intestin, aide le foie et sublime le teint
  • Poireau : diurétique et laxatif doux
  • Pomme de terre : l’ami des frileux et des gens stressés

Pour les céréales (riz, millet, sarrasin, quinoa, amaranthe, fonio…) essayer tout au long de l’année :

Céréales Isabelle Schillig
Céréales Isabelle Schillig

Riz : facile à faire et idéale pour les personnes nerveuse, active, frileuse et hypoglycémique

Par exemple : galettes de riz, riz cuit recouvert d’huile d’olive avec du basilic frais, un peu de tamari, amazaké (dessert japonnais à base de riz au goût sucré) avec un lait végétal au riz amande, noisette…

Les monodiétes sont un moment de plaisir et peuvent se faire en famille ou individuellement.

Pour être efficace il est nécessaire de les faire régulièrement et peuvent aider dans la perte de poids.
Si vous vous sentez fébrile n’hésitez pas à faire une monodiete pour permettre à votre organisme de faire autre chose que digérer.

Isabelle Schillig, naturopathe Uriage-Grenoble, coach culinaire, organise des cours de cuisine santé
Vous pouvez suivre mes publications en vous abonnant à mon blog : https://naturopathe-uriage.fr  ou à ma page Facebook: https://www.facebook.com/NaturopatheUriageETGrenoble

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Se detoxiner sans contraintes : la monodiete…

cours-de-cuisine-santé-2015-2016

Après les fêtes on a souvent du mal à perdre les kilos glanés, les virus et microbes sont à l’affût d’organisme épuisé… La monodiète peu être une solution préventive de santé.
La monodiete permet de nettoyer l’organisme de ses toxines et d’alléger la digestion sur une base régulière sans ressentir pour autant des frustrations. Elle est bien plus facile à faire qu’un jeune ponctuelle et a l’avantage de ne pas générer de crise curative (fatigue, maux de tête, asthénie, éruption cutanée…)

Comment faire la monodiete ?

Un soir par semaine ne manger qu’un aliment ou une famille d’aliments (fruit, légume ou céréale) sans rajouter autre chose que de l’huile vierge « 1ere pression à froid » ou des épices ou des herbes.
Bien sur on peut varier les plaisirs en les mangeant crus, cuits en jus…

Comment faire exactement ?

Si on décide de ne manger qu’un aliment tel la carotte on pourra en entrée boire un jus, pour le plat  ce sera des carottes vapeurs avec un filet d’huile de noix et du persil et pour finir des carottes crues avec de la cannelle et de la cardamome.
Si on décide de manger une famille d’aliments une bonne soupe de légumes (potimarron, carotte, oignons, ail…) pourra ravir les plus retissant d’entre vous. On évitera cependant de faire la monodiete avec plusieurs céréales.

Les propriétés de certains aliments :
Pour les fruits on les consommera surtout en été :
Banane : alcalinisante, régalera les frileux et anxieux
Cerise : fort pouvoir diurétique et détoxicant
Myrtille : riche en antioxydant et bonne pour la vue et les problèmes urinaires et intestinales
Pomme : aide le foie et précieuse pour tout l’organisme

Les légumes ont un fort pour alcalinisant (surtout les verts), à faire toute l’année:
Carotte : régule l’intestin, aide le foie et sublime le teint
Poireau : diurétique et laxatif doux
Pomme de terre : l’ami des frileux et des gens stressés

Pour les céréales (riz, millet, sarrasin, quinoa, amaranthe, fonio…) essayer tout au long de l’année
Riz : facile à faire et idéale pour les personnes nerveuse, active, frileuse et hypoglycémique
Par exemple : galettes de riz, riz cuit recouvert d’huile d’olive avec du basilic frais, un peu de tamari, amazaké (dessert japonnais à base de riz au goût sucré) avec un lait végétal au riz amande, noisette…

Les monodiétes sont un moment de plaisir et peuvent se faire en famille ou individuellement. Pour être efficace il est nécessaire de les faire régulièrement et peuvent aider dans la perte de poids. Si vous vous sentez fébrile n’hésitez pas à faire une monodiéte pour permettre à votre organisme de faire autre chose que digérer.
Isabelle Schillig, naturopathe, iridologue à Uriage

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Soupe de potimarron aux chataîgnes

Potimarron, naturopathe Uriage
    (recette pour 4 personnes)
  • potimarron 1 gk environ
  • 200g de chataîgnes cuites
  • 1 oignon
  • 3 clous de girofle
  • sohyu
  • huile d’olive
La peau du potimarron est très bonne à manger, elle devient tendre à la cuisson. Brosser ou nettoyer la peau du potimarron avant de le découper en morceaux en prenant soin d’enlever les pepins centraux. Peler et emincer grossièrement l’oignon puis le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Rajouter les morceaux de potimarron, les clous de girofle et recouvrir d’eau (selon la consistance souhaitée plus il y aura d’eau, plus ce sera liquide). Faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Rajouter à la préparation les chataîgnes et laisser cuire encore 5 à 10 minutes. On n’assaisonnera la soupe en fin de cuisson, on peut la mixer pour obtenir une texture plus homogène, voir même rajouter de la crème de soja (remplace la crème fraîche) pour obtenir un velouté… Recette d’Isabelle Schillig naturopathe Uriage Grenoble Anime des cours de cuisine Bio végétarien sur Uriage  Le potimarron appartient à la famille des courges, sa chair orange est ferme et savoureuse (goût de chataîgne).
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Se detoxiner sans contraintes : la monodiete…

La monodiete permet de nettoyer l’organisme de ses toxines et d’alléger la digestion sur une base régulière sans ressentir pour autant des frustrations. Elle est bien plus facile à faire qu’un jeune ponctuelle et a l’avantage de ne pas générer de crise curative (fatigue, maux de tête, asthénie, éruption cutanée…)

Comment faire la monodiete ?
Un soir par semaine ne manger qu’un aliment ou une famille d’aliments (fruit, légume ou céréale) sans rajouter autre chose que de l’huile vierge « 1ere pression à froid » ou des épices ou des herbes.
Bien sur on peut varier les plaisirs en les mangeant crus, cuits en jus…

Comment faire exactement ?
Si on décide de ne manger qu’un aliment tel la carotte on pourra en entrée boire un jus, pour le plat  ce sera des carottes vapeurs avec un filet d’huile de noix et du persil et pour finir des carottes crues avec de la cannelle et de la cardamome.
Si on décide de manger une famille d’aliments une bonne soupe de légumes (potimarron, carotte, oignons, ail…) pourra ravir les plus retissant d’entre vous. On évitera cependant de faire la monodiete avec plusieurs céréales.

Les propriétés de certains aliments :

Pour les fruits on les consommera surtout en été :
Banane : alcalinisante, régalera les frileux et anxieux
Cerise : fort pouvoir diurétique et détoxicant
Myrtille : riche en antioxydant et bonne pour la vue et les problèmes urinaires et intestinales
Pomme : aide le foie et précieuse pour tout l’organisme

Les légumes ont un fort pour alcalinisant (surtout les verts), à faire toute l’année:
Carotte : régule l’intestin, aide le foie et sublime le teint
Poireau : diurétique et laxatif doux
Pomme de terre : l’ami des frileux et des gens stressés

Pour les céréales (riz, millet, sarrasin, quinoa, amaranthe, fonio…) essayer tout au long de l’année :
Riz : facile à faire et idéale pour les personnes nerveuse, active, frileuse et hypoglycémique

Par exemple : galettes de riz, riz cuit recouvert d’huile d’olive avec du basilic frais, un peu de tamari, amazaké (dessert japonnais à base de riz au goût sucré) avec un lait végétal au riz amande, noisette…

Les monodiétes sont un moment de plaisir et peuvent se faire en famille ou individuellement.

Pour être efficace il est nécessaire de les faire régulièrement et peuvent aider dans la perte de poids. Si vous vous sentez fébrile n’hésitez pas à faire une monodiéte pour permettre à votre organisme de faire autre chose que digérer.
Isabelle Schillig, naturopathe, iridologue à Uriage

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Conseils naturopathiques pour mincir

C’est le printemps, les magazines proposent à foison des régimes minceur, souvent très contraignants et peu efficaces dans la durée. Si on arrête, on reprend sont poids d’origine avec quelques kilos en plus! Pour vous aider à alléger votre organisme et donc perdre quelques kilos superflus, je vous propose quelques conseils naturopathiques, permettant d’acquérir une hygiène de vie durable.

Dé-sucrez votre alimentation : combien de fois abusons nous de sucre rapide, contenu dans de nombreuses préparations (biscuits, barre chocolaté,…). L’organisme est entrainé dans un cercle infernal de dépendance au sucre, car le sucre appel le sucre ! Privilégions les fruits crus et déshydratés et de temps en temps un peu de sucre intégral (rapadrura ou muscovado).
Dé-salez vos plats : le sel est un exhausteur de goût, souvent on sale sans même avoir gouter la préparation. A savoir, le sel attire l’eau donc plus on sale plus on se rempli d’eau. Retrouvez de nouveaux plaisirs avec des herbes et des épices tel que la coriandre, le persil, le curcuma, le cumin, le gingembre…
Dé-graissez vos repas, les graisses saturées que l’on trouve dans les produits animaux (viande, fromage, yaourt, charcuterie) sont les alliées du cholestérol et de la cellulite. Pourquoi ne pas nourrir le corps avec des « bonnes graisses » d’origine végétale telles que les huiles « vierges de première pression à froid » et redécouvrez les délicieuses légumineuses (pois chiche, pois cassé, haricot..) qui remplaceront bénéfiquement quelques repas à base de viande sur la semaine.
Bougez et oxygénez vous, une activité physique régulière permet de faire circuler tous les liquides du corps (sang, lymphe…) et donc de remettre en mouvement des déchets stockées.
Boire suffisamment, le corps a besoin de se purifier, surtout en cette période de printemps. En boisson chaude, on pensera au thé vert et au Pu Ehr connus pour leur pouvoir drainant et brûleur de graisses.
Monodiète, on allège notre système digestif pour le mettre au repos et lui permettre de se nettoyer. Cela consiste à ne manger qu’une famille d’aliments (légumes, fruits) ou qu’un seul aliment (pomme, riz) au cours d’un repas. La monodiéte sera plus facile à mettre en place au repas du soir.
« Se mettre au vert », consommer des légumes verts riches en fibres et en chlorophylle qui permettront de relancer le transit et de soutenir les fonctions d’élimination.

Tous ces conseils sont généraux. Comme nous sommes tous différents, que nos besoins varient selon les saisons et les périodes de la vie, il est intéressant de savoir quels sont ses besoins individuels. C’est ce que permet la naturopathie. Le naturopathe est un éducateur de santé, il vous conseille individuellement sur votre hygiène de vie en prenant en compte votre terrain.
Isabelle Schillig, naturopathie, iridologie, relaxation Thailandaise