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Cours de cuisine Bio Végé Grenoble rentrée 2019

Les prochains cours de cuisine Bio végé sur Grenoble Uriage, on me demande impatiemment le nouveau planning depuis juin, le voici…

Les vacances pour moi ont été source d’inspiration culinaire et pas que… je vous ferais par des mes nouveautés tout au long de la rentrée…

!Vous retrouverez dans les cours à venir une cuisine du monde, “world cuisine”, accessible à tous les niveaux et pour moi l’intérêt de ces cours : vous partager ma passion culinaire et faire en sorte que vous puissiez refaire les recettes facilement.

Les cours ont lieu dans une ferme au calme et au vert à Uriage (pas de problème pour se garer!).  L’ambiance est conviviale, chaleureuse et propice aux partages, échanges.

Allez, je vous livre mon programme de cours de cuisine Bio végé Grenoble Uriage pour la rentrée 2019 et au plaisir de cuisiner ensemble avec vous ou les personnes des votre choix (bons cadeaux disponibles).

Pour s’inscrire, c’est par ici (en bas de page) :

https://naturopathe-uriage.fr/cours-de-cuisine-bio-vege-2019/

Cuisine libanaise, mezze végé

MERCREDI 25 SEPTEMBRE À 10H ET 18H30

Falafels mezze végé cours cuisine Grenoble Uriage, Isabelle Schillig

MENU DU COURS DE CUISINE : 

  • Taboulé libanais au persil et tomate
  • Falafels croquants
  • Pain libanais
  • Flan végétale à la fleur d’oranger et à la pistache
  • Paiement par Paypal ou par chèque
  • Aussi sous forme de Bon Cadeau

Pour un regain d'énergie et des intestins en bonne santé

VENDREDI 4 OCTOBRE À 10H ET 18H30

MENU DU COURS DE CUISINE : 

  • Comment faire des bocaux de légumes lacto-fermenté (intérêts santé et réalisation d’un pot)
  • Cake aux légumes et huile essentielle
  • Crudité du moment
  • Flan chocolat coco râpée
  • Paiement par Paypal ou par chèque
  • Aussi sous forme de Bon Cadeau

World tour de la cuisine végé

VENDREDI 8 NOVEMBRE À 10H ET 18H30

Soupe_patate_douce_coco_gingembre_naturopathe_Grenoble_Isabelle_Schillig

MENU DU COURS DE CUISINE : 

  • Velouté de patate douce à la coco et au gingembre
  • Nems aux épinards et lentilles “Béluga”(noires)
  • Crudité au chou rave, pomme et noix 
  • Cheesecake au the vert Hojicha et noix de coco
  • Paiement par Paypal ou par chèque
  • Aussi sous forme de Bon Cadeau

Apéros originaux pour les fêtes

JEUDI 28 NOVEMBRE À 10H ET 18H30

MENU DU COURS DE CUISINE : 

  • Sapins et lunes en panisse à l’olive et baie rose
  • Feuilleté sapin de noël décoratif et gourmand
  • Pâte feuilletée en express fait maison
  • Pavés aux amandes et à la fleur d’oranger
  • Paiement par Paypal ou par chèque
  • Aussi sous forme de Bon Cadeau
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Fondant chocolat courgette

Fondant chocolat courgette sans gluten

Je vous livre une de mes recettes préférées pour de nombreuses raisons :

  • manger des légumes en dessert, ça c’est Original ! Même les enfants goûtent ou aiment faire ce fondant très facile à réaliser.
  • dessert riche en chocolat et moelleux grâce à la courgette (moi qui suis gourmande, MIAM)
  • permet d’utiliser les courgettes d’une autre manière quand vous en avez beaucoup dans votre jardin
  • s’initier à une cuisine créative et sortir des sentiers battus (perso, j’aime ça la créativité en cuisine)

ET TOUT SIMPLEMENT PARCE QUE CE FONDANT GOURMAND ET DELICIEUX !!!

Vivement recommandé pour les gourmands !

Gateau chocolat à la courgette
Fondant chocolat courgette sans gluten par Isabelle Schillig coach culinaire

Vous voulez savoir comment préparer ces petites merveilles au chocolat fondant et à la courgette ?
Recette pour 8 personnes

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre complet
  • 1 petite courgette ( environ 200 g épluchée)
  • 80 g de farine de riz ou de blé
  • 1/2 cc rase de bicarbonate
  • 1 pincée de sel

Mais, il n’y a pas de beurre ou d’huile ou de purée d’oléagineuse ou d’huile de coco ? Et non la courgette remplace le beurre dans cette recette originale.

Comment faire :

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  2. Râper la courgette sans se râper les doigts !
  3. Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre et faire blanchir (ca devient blanc et mousseux).
  4. Rajouter la courgette râpée, le chocolat fondu, la farine de votre choix, le bicarbonate et le sel.
  5. Mettre dans des petits moules à muffins et faire cuire au four pendant 15 à 25 minutes environs à 180°C chaleur tournante.
  6. Vous ne verrez plus de courgette une fois les fondants cuits, pratique!

Ben voila, il va juste falloir attendre que ca refroidisse un peu…. Alors pendant ce temps profitez en pour prendre le temps de respirer….

J’ai testé cette recette lors d’un cours de cuisine Bio végétarienne que j’anime, il ne restait plus une miette de fondant au chocolat-courgette à la fin du repas. Avec cette recette, succès et originalité assurée même avec les enfants, SI SI SI c’est possible !

Recette d'Isabelle Schillig naturopathe à Grenoble Uriage 
Coach cuisine Bio végétarienne : particulier et CE bassin Grenoblois
Chroniqueuse santé sur France 3 et France Bleu Isere

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Cours de cuisine Alimentation crue et cuite

Ne ratez pas le dernier cours avant la rentrée ! LE VENDREDI 22 JUIN à 10H ou 18H30

Cours de cuisine Bio Végé avec votre Naturopathe et coach culinaire, Isabelle Schillig à Uriage.

Au menu cette fois familiarisons nous avec des  PLATS CRUS ET GOURMANDS : Graines germées, houmous de pois chiche germés, pain essen à déguster (vous connaissez ?), tiramisu revisité (là je vous entends dire, Hmm Hmm, les gourmands comme moi !)...   Petite exception un pain au quinoa au curcuma sans gluten, celui là je l’adore, son aspect, couleur orangée et son gout délicat et savoureux. Ce cours est fait pour vous Si vous avez envie de mettre un peu plus de crue dans vos préparations et pourquoi pas découvrir des préparations inconnues ! Moi j’aime ca éveiller votre curiosité et votre palais… le tout dans une ambiance conviviale… N’attendez plus… pour réservez votre cours de cuisine c’est facile tout ce fait via mon site.
Houmous de pois chiche germé
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Ateliers culinaire salon Creativa Grenoble janvier 2017

Vous avez envie de découvrir une autre manière de cuisiner ou vous aimez essayer de nouvelles choses ou vous souhaitez changer d’alimentation ou vous aimeriez savoir comment cuisiner végétarien, sans lait ou vegan ou sans gluten, ou la cuisine crue vous interesse…  Alors j’ai quelque chose à vous proposez !

Je vous invite à me retrouver au salon Creativa de Grenoble du jeudi 26 au dimanche 29 janvier 2017.

Je proposerais différents ateliers de cuisine “tendance” à un tarif PROMOTIONNEL sur mon stand Cook Natur’elle (stand 522, allée 5) à Alpexpo de Grenoble.

Peut être avant de vous décidez, vous aimeriez savoir qui est Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire ?

Je vous livre mon parcours : après une formation en hôtellerie restauration de 5 ans, je décide de prendre mon sac à dos et d’allez découvrir le monde à la recherche de nouveautés (culinaire et Santé). A mon retour, je dois faire face a des soucis de Santé et commence une formation en  Naturopathie pour m’aider à me soigner et apprendre a utiliser des techniques naturelles pour prendre ma santé en main, puis celle des autres…  Rajouter à cela 12 ans de pratique en Naturopathie et de nombreux cours de cuisine végétarienne…. et me voila !

Je suis devenue une experte de la cuisine “Tendance” et une passionnée d’alimentation saine et équilibrée, avec une boite à outils Naturo’ (besoin alimentaire, composition de repas digeste, apport des aliments, utilisation des plantes….).

Comme je rentre juste d’un séjour en Californie, le berceau de la cuisine nouvelle  et tendance (vegan, vegetarienne et sans gluten), je vous livrerais certaines de mes découvertes….
Voici le programme des ateliers culinaires que j’animerais :

Jeudi 26 janvier 2017 :
• 11h : Apéro vegetarien
• 14h : Dessert sans lait
• 16h : Cuisine vegan

Vendredi 27 janvier 2017 :
• 11h : Cuisine sans lait
• 14h : Cuisiner cru
• 16h : Dessert vegan
• 17H30 : Cuisiner sans gluten

Samedi 28 janvier 2017 :
• 11h : Atelier famille cuisine ludique  : 1 adulte avec 1 enfant
• 14h : Cuisine vegetarienne
• 16h : Cuisiner sans gluten

Dimanche 29 janvier 2017 :
• 11h : Dessert sans lait
• 14h : Cuisine sans gluten
• 16h : Cuisine vegetarienne

Chaque atelier est proposé a un prix préférentiel de 9€ par participant (sauf atelier famille 12€ pour 1 adulte et 1 enfant).

Le règlement et la réservation se feront sur place.

J’espère vous retrouvez à ce salon, sur Grenoble, fin janvier et partagez avec vous ma passion culinaire.
Les 30 premières personnes ayant réservés et payés recevront une entrée gratuite au salon, alors profitez en !
Au plaisir de partager un atelier avec vous en janvier.
Merci de partager autour de vous !

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Tiramisu au tofu soyeux (sans gluten et sans lait)

Tiramisu sans gluten, sans lait
Tiramisu sans gluten, sans lait

Cette recette permet d’obtenir un Tiramisu plus léger que l’original et permet aux personnes mangeant sans gluten de renouer avec le plaisir de ce dessert italien.

Recette pour un Tiramisu :

  • 24 biscuits cuillères sans gluten
  • 400 g de tofu soyeux soit 1 barquette
  • cacao en poudre (amer)
  • Amaretto (alcool à l’amande amère) facultatif
  • 3 oeufs
  • 2 cs de sucre de canne complet ou du Rapadura
  • café

Pour préparer la crème du Tiramisu : séparer les blancs des jaunes et battre les blanc en neige.

Dans un saladier mélanger les jaunes d’oeuf, le sucre, et le tofu soyeux avec le fouet, voir homogénéiser avec le mixeur. Mélanger cette crème avec les blancs en neige qui vont permettre d’aérer la préparation.

Dans une assiette creuse, mettre du café et de l’Amaretto pour tremper rapidement les biscuits cuillères.
Je préfère présenter ces petits Tiramisu dans des récipients individuels, car d’une part c’est plus esthétique et surtout la crème tiens mieux (ne se liquéfie presque pas).

Commencer par mettre les biscuits cuillères trempés, puis une couche de crème, puis une couche de biscuits et finir avec la crème.

Saupoudrer avec du cacao amer qu’on passera dans un petit tamis.

Mettre au frigo pendant 2 à 4 heures avant de déguster frais.

Recette d’Isabelle Schillig, naturopathe à Uriage, anime des cours de cuisine végétarienne près de Grenoble et se déplace chez vous pour du coaching culinaire.