Publié le Laisser un commentaire

Cours de cuisine Bio végétarienne saveurs d’Automne

Burger vegetarien au quinoa et aux pois chiche
Vous avez envie de renouveler vos menus, découvrir une autre cuisine gourmande et saine pour toute la famille ? Ne manquez pas ce cours qui est fait pour vous.
 
Venez prendre du temps pour vous et vous faire plaisir en venant cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs.

Le concept des ateliers culinaire de notre naturopathe  : pour une cuisine Bio végé gourmande, facile, rapide et saine au quotidien. 

Les cours sont accessibles à tous et se font dans un cadre chaleureux et convivial à Uriage. 

Le principe, on cuisine et on mange ensemble le menu gourmand que nous avons élaboré.
Je vous livrerai pleins de conseils Naturo, astuces culinaires pour réaliser un repas gourmand et sain avec de nombreux conseils pour bien équilibrer son assiette.
Prévoir un masque et le respect de la distanciation physique pour le repas est appliqué.
 
MENU DU COURS DE CUISINE Bio végé saveurs d’automne, du vendredi 9 octobre à 10H et 18H30  : 
 
* Velouté de fenouil – céleri à la purée d’amande
* Burger ou steak de quinoa – pois chiche et ses légumes
* Gâteau moelleux à la châtaigne
burger_vegetarien_Naturopathe_Uriage
burger_vegetarien_Naturopathe_Uriage
Plus d’informations et réservation obligatoire sur son site (attention place limitée mesure Covid)  :
 
Les cours de cuisine Bio végétarienne sont animés par Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire Grenoble et Uriage 


Au plaisir de cuisine ensemble prochainement.
Pour en savoir plus sur les activités de notre naturopathe :
Publié le Laisser un commentaire

Cours cuisine Bio végé Grenoble-Uriage avec Isabelle Schillig

Pour bien démarrer cette saison d’automne, je vous propose un cours de cuisine bio végé original et créatif ou je vous livrerais mes précieux conseils pour une cuisine rapide, gourmande et saine.

Vous avez tout à fait votre place dans mon cours de cuisine bio végé, SI :

  • vous avez toujours voulu savoir cuisiner autrement,
  • vous aimez essayer des nouvelles recettes gourmandes
  • vous adorez découvrir de nouveaux produits,
  • vous vous êtes toujours intéressé à la cuisine du monde ou World cuisine,
  • vous souhaiteriez réduire votre consommation de viande
  • vous avez envie de varier vos recettes pour votre famille ou vos invités
  • vous manquez d’astuces et de conseils pour faire des repas sains pour la famille en très peu de temps
  • ….
le mercredi 25 septembre 2019 à 10H et 18H30 à Uriage
 

Cuisine Libanaise : mézzé végé

MENU DU COURS DE CUISINE

  • Taboulé libanais au persil et tomate
  • Falafels croquants
  • Pain libanais
  • Flan végétale à la fleur d’oranger et à la pistache

 

Inscrivez vous rapidement c’est déjà la semaine prochaine !

Publié le Un commentaire

Laddu, dessert indien à la semoule et au ghee

De retour d’Inde, j’ai pu participer à des cours de cuisine indienne, cuisine savoureuse ou les épices se mêlent à la noix de coco, au ghee, épices….

J’ai d’ailleurs prévu de vous initier à la cuisine indienne le vendredi 8 fevrier à 10H ou 18H30 sur Uriage.

Voici ma recette de Laddu en version revisité, un peu moins sucrée :

Pour obtenir une quinzaine de petits Laddu

  • 2  tasses de semoule fine
  • 2/3 de tasse de noix de coco râpée
  • 2/3 à 1  tasse de sucre de canne roux
  • 2 à 3 cs de ghee (beurre clarifié)
  • 3 cc de cardamum en poudre
  • 1/2 tasse de boisson vegetale (soja, riz, coco)

Option : 2 cs noix de cajou et 1 cs canneberge

Tout d’abord préparer ou acheter du ghee ou du beurre clarifié.

Préparer tous vos ingrédients pour les avoir disponible près de votre poêle.

Dans une poêle mettre 1cc de ghee et faire dorer légèrement les noix de cajou en remuant pendant 2 minutes puis rajouter les canneberge et aussi les faire revenir en remuant pendant 1 minute. Puis les garder de coté dans un récipient pour les rajouter en fin de préparation.

Dans notre poêle mettre le reste de ghee et rajouter la semoule remuer bien et faire chauffer pendant 5 minutes environs à feu doux. Rajouter le sucre et laisser, la cardamum et la noix de coco râpée tout en continuant à mélanger pendant 3 minutes minimum pour que le sucre ai le temps de fondre.

Enlever du feu mettre les cajous et les canneberges dorées.  Petit à petit rajouter un peu de boisson vegetale pour humidifier légèrement notre semoule pour pouvoir former des boules.

Attendre un peu pour ne pas se bruler les mains puis façonner des boules, personnellement je les trouve meilleur si petites.

Ces Laddu se gardent quelques jours au frigo…
Bonne cuisine
Recette d’Isabelle Schillig naturopathe et coach culinaire Grenoble Uriage

Publié le

Cours de cuisine Alimentation crue et cuite

Ne ratez pas le dernier cours avant la rentrée ! LE VENDREDI 22 JUIN à 10H ou 18H30

Cours de cuisine Bio Végé avec votre Naturopathe et coach culinaire, Isabelle Schillig à Uriage.

Au menu cette fois familiarisons nous avec des  PLATS CRUS ET GOURMANDS : Graines germées, houmous de pois chiche germés, pain essen à déguster (vous connaissez ?), tiramisu revisité (là je vous entends dire, Hmm Hmm, les gourmands comme moi !)...   Petite exception un pain au quinoa au curcuma sans gluten, celui là je l’adore, son aspect, couleur orangée et son gout délicat et savoureux. Ce cours est fait pour vous Si vous avez envie de mettre un peu plus de crue dans vos préparations et pourquoi pas découvrir des préparations inconnues ! Moi j’aime ca éveiller votre curiosité et votre palais… le tout dans une ambiance conviviale… N’attendez plus… pour réservez votre cours de cuisine c’est facile tout ce fait via mon site.
Houmous de pois chiche germé
Publié le Laisser un commentaire

Mousse légère à l'ananas

Mousse à l'ananas

Mousse légère à l’ananas (sans produits laitiers) 

(pour 4 à 6 personnes)

Mousse à l'ananas
Mousse à l’ananas
  • 2 oeufs biologique (extra frais)
  • 25 cl de crème de soja liquide
  • 1 ananas frais
  • 2 cs de sucre Rapadura ou complet
  • 1 cs jus de citron
  • 3 cs d’eau
  • 1 cs de rhum en option

Découper l’ananas en petits morceaux, enlever ou garder le coeur qui est souvent assez dur. Faire dorer ces morceaux rapidement à la poêle avec un peu de sucre, du jus de citron et de l’eau. On peut faire flamber le tout au rhum pour parfumer les ananas.

Mélangez les 2 jaunes d’oeufs et le sucre rapadura ; ajouter les morceaux d’ananas cuits et leur jus de cuisson. Battre les blancs en neige puis battre à part la crème de soja, que l’on rajoutera sur la préparation précédente.

Servir dans des petits ramequins, on peut décorer avec un peu de sucre rapadura parsemé sur le dessus. On obtient un dessert mousseux et parfumé a préparer le jour meme pour éviter que les blancs perdent de leur légèreté.

Bon appétit !
Je vous conseille ce dessert après un repas léger, faible en protéines.

Isabelle Schillig, naturopathe Grenoble Uriage, donne des cours de cuisine Bio Santé à Uriage près de Grenoble.

Isabelle Schillig , la référence pour des ateliers ou cours de cuisine Bio, végé et gourmands en Isere.

https://naturopathe-uriage.fr