Fini les pique-niques en plastique ! L’été arrive, et pour moi, et je suis sûre, pour vous, les pique-niques seront créatifs, gourmands, healthy, et écologiques !
Alors soyez “aware”, et venez à mon atelier “pique-nique bocal” !
Avec moi, laissez tomber “tata chips” et “tonton saucisson”, et épatez vos compagnons de pique-nique avec des créations faciles, rapides, naturo !
à utiliser certaines fanes de légumes pour faire des chips
à composer un repas équilibré sans viande
à remplacer les produits laitiers pas des préparations végétales
à être créatif
à faire (en do-it-yourself) des tissus de toile cirés à la cire d’abeille.
Pour des piques niques gourmands, bien équilibrés et écologiques… pensez au pique nique en bocaux !
Je fais mes cours de cuisine dans un cadre chaleureux et convivial, dans une ferme à Uriage à 10 minutes de Grenoble. Nous allons cuisiner ensemble et réaliser nos bocaux gourmands.
Le sucre a bien des effets, certains gratifiants, d’autres, un peu plus embêtants. Le sucre et la fatigue sont les deux faces d’une même médaille. Bien sur, le sucre peut momentanément vaincre la fatigue pour le sportif, ou même dans la vie de tous les jours, mais il est lui-même la source du prochain coup de fatigue, et de la spirale qui guette tout-un-chacun.Nous allons voir les mécanismes en jeu, et comprendre cette dynamique.
Alors faut-il bannir le sucre ? Faut-il choisir de le subir ? Peut-on devenir le maître de cette relation complexe, et comment ?
En tant que naturopathe, je vous aide à comprendre les mécanismes du sucre et vous donne les clefs Naturo pour sortir du cercle infernal du sucre et des dépendances qu’il induit.
Les effets du sucre sur le corps :
le sucre énerve, agace, rend irritable…. plus j’en mange plus je suis accro et à cran
le sucre donne faim : et peut générer de l’hypoglycémie, vous savez c’est quand vous êtes prêt à tout pour manger sucré ou prendre un excitant comme du café. Plus je mange du sucre et plus je culpabilise car je fais des écarts et je ne me respecte pas.
le sucre peut perturber la digestion et générer des ballonnements, fermentations,…
le sucre fait grossir : le corps transforme le sucre non utilisé en graisse dans les tissus (type cellulite, ventre rond, graisse abdominale)
le faux effet stimulant du sucre génère de la fatigue (on verra cela dans une 2eme video)
le sucre peut participer à nourrir des champignons pathogène dans nos intestins comme le candira Albican
Sources de sucre dans l’alimentation :
confiture, miel
soda ou boisson aromatisée
pain, blanc, pâtes blanches, riz blanc
sucre blanc, barre de céréales, céréales du petit déjeuner sucrées
Plaisir et frustration générés par l’envie de sucre
Je pense qu’il est important d’insister sur ce point : si le sucre est apporté en trop grande quantité par l’alimentation, le corps va le stocker en acide gras pour l’utiliser plus tard !
Il ne s’agit bien sûr pas de générer des frustrations, mais de garder des plaisirs. Mes conseils vous permettront de garder ces moments de plaisir, dans la connaissance du fonctionnement de cotre corps. Essayez, cela vous plaira !
Solutions en naturopathie pour éviter tous les désagréments causés par le sucre :
remplacer les sodas par de l’eau gazeuse avec du jus de citron ou du jus de pommes
sucrer avec des fruits
rajouter de la cannelle ou de la coco râpée pour apporter un gout sucré sans sucrer
consommer des céréales 1/2 complètes pour avoir encore du son et des vitamines (pain, pâtes, riz…)
chercher à comprendre qu’est ce que cache cette envie de sucre ? Y a t-il derrière des émotions : colère, frustration…
Je remarque qu’avec peu de changements on peut se libérer facilement du sucre et des ses effets néfastes. Mes clients qui ont fait ses changements et retrouver leur dynamisme pourront vous le dire mieux que moi ! Je vous partage leurs témoignages.
Si vous avez envie d’allez plus loin et commencer à vous respecter en sortant du cercle infernale du sucre et des ses conséquences. Je vous reçois en consultation de naturopathie sur rendez vous : soit en ligne soit à mon cabinet à Grenoble Uriage.
Pour perdre les kilos et retrouver un corps qui vous convienne, j’ai donné mes conseils de naturopathe lors d’un interview pour France 3.
Comment avez-vous mangé pendant ces presque deux mois? Avec un appétit d’ogre ou une gourmandise sereine ? Quelque soit votre profil, trois professionnels de l’équilibre livrent leurs conseils pour s’alléger en douceur de ces kilos post-Covid.
Cet article est très complet et permet avec 3 approches différentes : naturopathe, hypnose et médecin en micronutrition de vous donner des conseils pour perdre du poids. Article écrit par la journaliste Valérie Chasteland.
Je vous livre mes conseils en tant que naturopathe à Grenoble et experte en alimentation, voici un extrait de l’article :
“En moyenne, selon un sondage IFOP réalisé pour Darwin Nutrition, on nous dit que nous avons pris entre deux kilos et demi et quatre kilos. De quoi changer de taille et avoir du mal à enfiler ses petites robes (ou pantalons) d’été.
Certes, il n’y a pas à regretter d’avoir fait valser les cocottes et les marmites. Et ces beaux pains maison, ces tartes parfumées, ces escapades culinaires, à défaut de pouvoir courir la campagne, on les a savourés, partagés en buvant un petit verre avec la famille, les amis, de jolis moments qui s’accrochent encore un peu sur nos silhouettes de déconfinés.
Au delà de la repentance-pénitence, il est l’heure de sonner le rappel pour la remise en ordre diététique et le retour au droit chemin alimentaire. Comment glisser en douceur vers l’été en équilibre ? Les pros nous donnent quelques conseils et encouragements.
Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire installée au dessus de Grenoble, à Uriage, intervient régulièrement sur les ondes de nos confrères de Francebleu Isère et sur nos plateaux dans l’émission “Ensemble c’est mieux “.
Pour elle, le maître-mot est douceur : ne maltraitons pas notre organisme sous prétexte de le remettre au pas à marche forcée.
Retrouver un rythme à 3 temps pour un quotidien allégé
Le petit déjeuner
Oublier le sucre qui va générer des pics glycémiques et des fringales et alimenter la machine inflammatoire et déclencher le stockage des graisses. Commencer la journée avec du salé : du jambon, un oeuf, de la viande des grisons ou une alternative végétale, du fromage si on le supporte mais en quantité modeste.
Ne pas avoir peur du gras, évidemment on oublie les tartines à la normande ou bretonne avec des piles de beurre. Préférer des oléagineux amande noisette, bons pour le mental et le moral.
Privilégier le pain complet plutôt que la baguette blanche qui cale moins.
Les végétariens pourront tartiner des purées de pois chiches ou de lentilles corail , recettes très simples à préparer.
A Midi
On continue sur sa lancée avec une protéine viande poisson ou végétale des légumes et une céréale si besoin pour tenir la distance.
Dans l’après-midi
Une collation vers 17 heures avec des fruits et des oléagineux. On peut aussi, si on est chocolatophile, croquer dans un carré bien noir évidemment.
Le soir
De la légèreté avant tout avec toujours le combo gagnant protéine/légumes.
La protéine nous permet la production de la dopamine qui va nous aider à lutter contre la fatigue.
On peut ajouter un peu de céréales pour compléter car il ne s’agit pas de s’affamer et d’enclencher un cycle de privation/frustation, peu propice à équilibrer le métabolisme.
N’oubliez pas la respiration, un truc tout simple pour reprendre pied et retrouver son calme. “A-t-on vraiment faim ou envie de mordre quand on dévore un paquet entier de gateaux ou la tablette complète de chocolat ?” demande gentiment Isabelle.
Et les plantes dans tout ça ?
Soutenir plutôt que drainer, explique Isabelle avec une image :“le foie c’est comme une station d’épuration, si elle est encombrée de déchets, elle filtre moins bien… Donc associer le romarin qui va drainer et le chardon-marie qui va soutenir ce foie qui travaille beaucoup”.
Un conseil, une astuce ?
Pourquoi ne pas faire un soir par semaine, ou même deux, une monodiète. On peut manger des légumes à volonté crus ou cuits, selon son envie et l’état de ses intestins, ou bien des céréales, du riz, du quinoa, du sarrazin, on évite les pates d’une manière générale, tout ce qui est transformé. On assaisonne son assiette avec des épices, des herbes (ciboulette persil coriandre menthe) et des huiles : olive, noix, sésame…
On peut aussi choisir les fruits, la saison des cerises est là, mais attention aux accélérations intempestives de transit.
Isabelle a repris ses consultations en présentiel avec le port du masque bien évidemment.“Il faut s’habituer, pas facile de déchiffrer les expressions, il faut s’adapter et trouver une communication différente”. Les téléconsultations sont toujours possibles pour accompagner les patients.
Je vous propose un atelier online le dimanche 26 avril de 10H à 13H, que je co-anime pour vous parler de comment intégrer la Vitalité du Printemps avec l’Energie du Bois dans son corps et dans sa maison ?
Isabelle Schillig en tant que naturopathe nous aide à réveiller notre corps, à détoxifier notre foie, grâce à notre alimentations et les plantes.
Micheleange Contentin Harmonies Décoration nous emmène à l’Est et au Sud-Est de notre habitat pour matérialiser grâce à notre aménagement et décoration d’intérieur cette belle énergie d’expansion.
Atelier online pour raison de confinement, n’hésitez pas à en parler à vos connaissances qui pourraient être intéressés. 55 € – paiement par virement et inscription en ligne via mon site ou via ce formulaire
Au plaisir de vous retrouver bientôt et prenez soin de vous et de vos proches.
Comment équilibrer les repas de vos adolescents, je me suis prêtée à l’interview et vous partage mes conseils naturo sur ce blog spécialement dédiée à l’adolescence unadoalamaison que je vous recommande vivement.
Article extrait du blog unadoalamaison, merci à Stephanie qui a transcrit sur son blog mes conseils Naturo pour l’alimentation des ados.
On va parler des apports pour être en bonne santé ?
Comment cuisiner des plats équilibrés pour les ados.
De quels apports nutritionnels nos ados ont-ils besoin pour grandir en bonne santé ?
les soucis de peau en lien avec l’adolescence
Comment s’organiser pour les repas au quotidien sans contrainte
Comment répondre à leurs besoins en cuisinant des plats équilibrés ? avec quelques une de mes recettes mis à l’honneur.
Vous trouverez les informations complètes sur son blog unadoalamaison
Un Ado à la maison : Super, merci Isabelle pour tes précieux conseils.
Isabelle reçoit en consultation à son cabinet à Uriage près de Grenoble (Espace Bien Etre et Soins) ou par skype.
J’invite mes lecteurs grenoblois à tester les cours de cuisine, vous ne serez pas déçus ! Vous repartirez avec de délicieuses recettes faciles à reproduire à la maison.
Vous pouvez aussi consulter ses recettes pour prendre quelques idées.
Detox en Naturopathie et autres moyens pour préparer la fin de l’année :
Nous y sommes : virtuellement, notre esprit est déjà branché sur 2020 mais notre corps lui, renâcle devant le dernier obstacle à franchir : la Saint Sylvestre avec ses promesses aussi effrayantes qu’attirantes de nouvelles agapes. Alors comment faire ? A chacun ses petits trucs.
Pourquoi imposons-nous chaque année, comme un rituel imposé, à notre pauvre organisme cette double épreuve du gueuleton entre Noël et le jour de l’an ? Comment font les uns et les autres pour retaper leur système digestif pour faire face au pantagruélique dernier ou premier repas de l’année ?
Notre équipe, Aurélie Massait et Thibault Franceschet a mené l’enquête sur les marchés, en pharmacie, chez une naturopathe à Grenoble Uriage ou en institut de beauté. A vous de choisir piocher ou pourquoi pas combiner leurs conseils.
Commençons par les petits légumes : vous êtes très nombreux sur les étals des marchés, à emplir vos cabas de poireaux, carottes, navets pour faire la soupe qui va bien. Beaucoup de salades rejoignent aussi vos paniers, histoire de croquer de la chlorophylle qui frétille. Enfin, certains nous ont parlé d’un coulis de poivrons aux vertus nettoyantes voire drainantes….On est pas loin de la gastronomie diététique.
Bien sur, il y a les adeptes du footing régénérateur qui a l’avantage de stimuler un peu la chaudière encrassée pour brûler quelques calories. Gageons que l’on retrouvera au premier de l’an ces adeptes de la petite foulée oxygénante aux côtés des neo-convertis chargés de leurs bonnes résolutions toutes neuves.
Du côté des officines de pharmacie près de Grenoble, on est prêt, comme chez le traiteur, les rayons sont bien garnis de poudres, gélules et autres plantes aux vertus digestives et cholagogues, souveraines forcément quand le marteau piqueur des excès présentera sa facture.
Isabelle Schillig Naturopathe à Grenoble Uriage vous explique :
Et pourquoi ne pas pousser la porte d’un cabinet de naturopathe pour profiter des conseils et d’un bilan rien que pour vous ? A Vaulnaveys – Uriage, tout près de Grenoble, Isabelle Schillig que vous écoutez régulièrement sur les ondes de FranceBleu Isère à Grenoble nous conseille de manger une bonne soupe maison (soupe detox) pour requinquer vote tube digestif en buvant beaucoup de tisanes par exemple avec du romarin.
Bol d’air Jacquier bienfaits sur l’immunité :
Enfin, une petite découverte, si vous êtes adeptes du bien-être, avec une séance de Bol d’air Jacquier, un appareil qui diffuse un mélange d’oxygène et d’huile essentielle de pin. C’est comme si vous faisiez une belle ballade dans les Landes, en bord d’océan avec les embruns et l’odeur des pins. Un appareil qui booste l’immunité et les défenses naturelles de l’organisme, à ne pas négliger pour résister aux assauts de la terrible gastro-entérite tapie elle aussi pour nous accompagner en ce début 2020.
Je vous souhaites mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année à venir….
J’espere que cette citation de Bouddah pourra vous servir de Mantra, quotidien :
“Chaque matin nous renaissons à nouveau. Ce que nous faisons aujourd’hui est ce que qui importe le plus.”
BILAN 2019 :
C’est aussi le moment de faire le bilan sur ce que vous avez fait, aimé en 2019 et ce que vous vous souhaitez pour cette année à venir.
Personnellement voici un petit tour d’horizon sur ce que j’ai fait, action menée en 2019 :
– J’ai proposé mes premières journées sur les plantes sauvages : cueillette et cuisine, ne manquez pas les prochaines dates en 2020 sur les Plantes sauvages cueillette etcuisine(en co-animation avec Ambre Verdon)
– J’ai lancé un nouveau cycle d’ateliers Naturo et Feng Shui au fil des saisonspour prendre soin de son crops et de sa maison en co-animation avec Micheleange Contentin. La prochaine date : le dimanche 12 janvier 10H à 13H, pour parler de l’hiver avec conseils Naturo et pour harmoniser votre intérieur. Pour s’inscrire c’est encore possible !!!
– Je me suis aussi formée, pour vous en faire profiter dans mes consultations : à la perte de poids efficace et durable, au burn out et à la gestion du stress, aux phytothérapies au quotidien, et à nouveau à la prise en charge avec la PNL…
Bref, une année bien remplie, et celle à venir, 2020, sera …. toute aussi riche, lumineuse et pleines d’échanges avec vous… j’ai encore de nombreux projets dans ma tête…. vous en serez plus tout au long de l’année.
Intolérances alimentaires et importance de l'intestin en naturopathie
En tant que naturopatheà Grenoble Uriage, je reçois et accompagne des gens qui ont des maux chroniques (ventre et autres) ou des allergies ou des intolérances alimentaires qui leurs pourrissent leur quotidiens. Pour moi, la paroie intestinale joue un rôle essentielle dans ces dysfonctionnements.
Comme je vous l’explique, sur France 3, la paroie intestinale si elle est poreuse ne joue plus sont rôle de barrière et filtre. Cela va entrainer des micro-espacements dans notre paroie (les enterocytes) et laisser rentrer des éléments indésirables ou créer une malabsorption des vitamines et minéraux essentiels, pour faire simple.
La paroie intestinale est aussi le siège du deuxième cerveau, ainsi elle a une action sur nos humeurs, notre moral et notre mémoire.
Vous comprenez mieux maintenant l’importance des intestins et ses répercussions sur l’organisme : physiques et/ou psychologiques. Pour citer quelques exemple comme des : douleurs intestinales, soucis de peau (dermatites), maux de tête, articulations douloureuses, moral dépressif, moins d’endurance au quotidien, une fatigue chronique…
Dans cette video enregistrée sur le plateau de France 3, Isabelle Schillig naturopathe Grenoble Uriage, vous montre et explique à quoi ressemble votre paroie et flore intestinale (la neige sur le schéma). Je vous le reparle de l’importance cruciale des intestins sur la santé : immunité, digestion, deuxième cerveau.
Je vous parle des tests sanguins à faire réaliser dans un labo particulier (test Barbier) pour les intolérances alimentaires qui permettent de révéler les aliments à réduire ou éviter.
Envie d’une soupe, d’un velouté, pour un résultat réchauffant et gourmand ?
Moi, oui ! Le froid s’installant tout doucement, j’aime varier mes couleurs de soupes : les orangées avec une soupe de potimarron châtaigne et le velouté courge butternut gingembreet aujourd’hui on va mettre du vert… Oui Oui un velouté d’un beau vert pour un gout raffiné et subtile avec l’association des épinards et du sésame en purée.
Allez assez parlé, je vous livre ma recette facile à réaliser et gourmande pour toute votre famille, même les enfants se régalent !
1 cs de purée de sésame ½ complète (magasin Bio ou épicerie du monde)/ voir photo ci dessous
crème de soja ou de riz
1 oignon
2 à 4 gousses d’ail
huile d’olive
eau
Laver et égoutter les épinards, éplucher les pommes de terre et les émincer en gros tronçons.
Peler l’oignon et l’émincer en gros morceaux. Écraser des gousses d’ail que l’on rajoutera à la fin.
Faire dorer l’oignon légèrement dans la casserole avec un peu d’huile d’olive, rajouter les pommes de terres émincer et de l’eau pour couvrir le tout. Faire cuire 20 minutes et rajouter les épinards et cuire encore 5 minutes.
Éteindre et rajouter dans votre casserole la cuillère à soupe de Tahin ou purée de sésame et l’ail pour mixer avec une girafe.
Disposer dans vos bols et rajouter des petites touches de crème de soja ou riz de couleur blanche qui contrastera avec le vert de la soupe.
Vous cherchez de nouvelles idées pour préparer des tartes, bonnes, originales et gourmandes ? Et le tout bien sûre fait rapidement et facilement reproductible à la maison !
Je vous propose un cours de cuisine Bio Végétarienne ou nous allons essayer différentes pâtes à tarte avec ou sans gluten. Ca vous tente ?
Voici le programme pour le cours de cuIsine dujeudi 11 octobre 2018 à 10H et 18H30 :
Tartelette aux pommes en fleurs
Festival de tartes
Velouté vert aux graines de sésame
Tarte sans gluten aux légumes de saison
Tartelette au pommes en fleur
Mon concept de cours de cuisine Bio Végétarienne : une cuisine facile, gourmande et rapide de tous les jours Les cours auront lieu à la ferme de Montgardier dans un cadre chaleureux (rond point du Golf à Vaulnaveys le Haut – Uriage).
Si vous êtes curieux, vous cherchez de nouvelles idées pour cuisiner pour vous et votre famille, vous voulez changer votre alimentation, vous initier à une cuisine saine, apprendre à cuisiner sans gluten, découvrir des plats bons et vites prêts ou tout simplement envie de passer un bon moment ces cours sont fait pour vous ! N’attendez plus venez avec vos amis, collègues, en couple… réservez maintenant votre place pour le cours de cuisine du jeudi 11 octobre. Toutes les informations tarifs, lieux, descriptifs sont sur cette page Au plaisir de bientôt cuisiner avec vous et merci de partager autour de vous. Isabelle Schillig naturopathe Grenoble Uriage.
