Dernier atelier culinaire avant l’été ouvert à tous le mardi 2 juin de 15h30 à 17h00 à l’Office de Tourisme d’Uriage.
Nous préparerons ensemble :
– courgette grillée au pesto de fane de radis – tomate sechée
– houmous de lentilles corail à l’aneth
– mousse chocolat banane noix de coco (sans oeufs)
Le froid arrive et les fêtes aussi… je vous propose un cours de cuisine « Festif », le jeudi 18 décembre à Uriage, (10 minutes de Grenoble).
Pourquoi pas essayer cette année un repas savoureux et original, à base de protéines végétales… et finir avec une bûche légère et gourmande !
Lors de cet atelier culinaire nous réaliserons ensemble :
Je n’hésiterais pas à vous donner des conseils santé tout au long de l’atelier et en petit plus des astuces pour passer des fêtes de fin d’année tranquilles.
Lors de ces ateliers qui durent 3h nous réalisons ensemble les recettes pendant 2h, puis nous partagerons un moment convivial ou nous dégusterons nos préparations.
Je vous fournis les ingrédients et un support avec les recettes que j’ai souvent personnellement composé.
Tarif de la séance de 3h à 35E ou le forfait pour 3 séances 95E
Pensez à faire un cadeau original en offrant un cours à l’un de vos amis ou membre de votre famille.
Plus d’informations sur mon blog cours de cuisine et coaching culinaire
ISabelle Schillig, naturopathe, animatrice culinaire, iridologue, pratiquant le modelage Thaïlandais à Uriage près de Grenoble, Chamrousse et Saint Martin d’Uriage.
Pour faire un repas rapide à base de légumineuse ou protéine végétale pensez aux flocons d’azukis. Les azukis ont été précuit et mis en flocons, ils ne nécessitent plus de temps de trempage ni de cuisson longue. J’aime bien les utiliser dans des préparations du genre galette, dont voici une idée.
Recette pour 4 personnes :
Faire bouillir de l’eau et rajouter les flocons d’azukis faire cuire pendant 10 minutes (minimum) en remuant. Pour l’eau si la préparation est encore très mouillée continuer jusqu’à évaporation quasi totale de l’eau. On doit obtenir une espèce de pâte un peu collante. Rajouter les cuillères de crème de soja dans votre casserole tout en mélangeant pendant 3 minutes. Enlever du feu et incorporer un peu de tamari (sauce au soja sans gluten), le curry et l’oeuf.
Sur du papier cuisson faire des petits tas de la préparation obtenue, avec une cuillère à soupe. Saupoudrer le dessus avec le pavot (ou du sésame) et un filet d’huile d’olive.
Faite cuire au four pendant 20 minutes à 210°C. Les galettes vont dorer au four, elles seront croustillantes sur le dessus et fondantes à l’intérieur.
Pendant que vos galettes cuisent préparer pour un repas équilibré une céréale (orge, épeautre…voir article), des légumes de saisons et une crudité pour faire le plein de vitamines.
J’ai en projet de faire des cours de cuisine végétarienne dans les environs de Grenoble, suivez mon blog pour rester informé.
Autre recette de mon blog avec des flocons d’azukis (azuki au miso).
Recette sans gluten, végétarienne d’Isabelle Schillig, naturopathe à Uriage près de Grenoble, Saint Martin d’Uriage….
