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Comment se débarrasser de ses kilos superflus? Interview pour France 3

Douceur avec soi Meme

Perdre des kilos, oui mais comment faire ?

Pour perdre les kilos et retrouver un corps qui vous convienne, j’ai donné mes conseils de naturopathe lors d’un interview pour France 3.

Comment avez-vous mangé pendant ces presque deux mois? Avec un appétit d’ogre ou une gourmandise sereine ? Quelque soit votre profil, trois professionnels de l’équilibre livrent leurs conseils pour s’alléger en douceur de ces kilos post-Covid.

Cet article est très complet et permet avec 3 approches différentes : naturopathe (Isabelle Schillig), hypnose (Frederic Mira) et médecin en micronutrition (Dr Salvi) de vous donner des conseils pour perdre du poids. Article écrit par la journaliste Valérie Chasteland.

À lire sur le site de France 3 Auvergne-Rhône-Alpes :  « Coronavirus : comment se débarrasser de ses kilos de confinement… régime, naturopathie ou hypnose, à vous de choisir »

Mes conseils en tant que naturopathe et experte en alimentation à Grenoble pour France 3 inspirée de l’article d’origine :

Selon un sondage IFOP réalisé pour Darwin Nutrition, nous avons pris en moyenne entre deux kilos et demi et quatre kilos. Ce surplus peut nous empêcher d’enfiler nos vêtements d’été habituels.

Nous avons profité de nos moments à cuisiner de délicieux pains maison, des tartes parfumées et autres plaisirs culinaires. Ces instants partagés avec la famille et les amis, souvent accompagnés d’un petit verre, restent gravés dans nos souvenirs et sur nos silhouettes.

Il est maintenant temps de revenir à une alimentation équilibrée et de se préparer doucement pour l’été. Voici quelques conseils et encouragements de professionnels.

Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire basée à Uriage, près de Grenoble, intervient régulièrement sur Francebleu Isère et dans l’émission « Ensemble c’est mieux » sur France 3. Elle prône la douceur pour notre organisme, sans le brusquer.

Retrouver un rythme alimentaire équilibré :

Le petit déjeuner :

  • Évitez le sucre, qui cause des pics glycémiques et des fringales, favorisant le stockage des graisses. Optez pour un petit déjeuner salé : jambon, œuf, viande des Grisons ou alternative végétale, fromage en petite quantité.
  • Ne craignez pas les graisses saines, comme les oléagineux (amandes, noisettes), bénéfiques pour le mental et le moral.
  • Préférez le pain complet à la baguette blanche.
  • Les végétariens peuvent opter pour des purées de pois chiches ou de lentilles corail, faciles à préparer.
  •  

À midi :

  • Poursuivez avec une protéine (viande, poisson ou végétale), des légumes et éventuellement une céréale pour tenir jusqu’au soir.

L’après-midi :

  • Prenez une collation vers 17 heures avec des fruits et des oléagineux. Les amateurs de chocolat peuvent savourer un carré de chocolat noir.

Le soir :

  • Privilégiez un repas léger avec le duo protéine/légumes. La protéine aide à produire de la dopamine, combattant la fatigue. Ajoutez un peu de céréales pour éviter la privation et la frustration.

N’oubliez pas de respirer profondément pour retrouver votre calme. Avant de craquer pour des sucreries, demandez-vous si vous avez réellement faim ou si c’est une envie émotionnelle.

Et les plantes ?

  • Isabelle conseille de soutenir le foie avec du romarin pour le drainage et du chardon-marie pour le soutien, comparant le foie à une station d’épuration.

Un conseil supplémentaire ?

  • Adoptez la monodiète un soir par semaine ou plus : mangez des légumes crus ou cuits, ou des céréales (riz, quinoa, sarrasin). Évitez les pâtes et les aliments transformés. Assaisonnez avec des épices, des herbes (ciboulette, persil, coriandre, menthe) et des huiles (olive, noix, sésame). Les fruits sont aussi une option, mais attention à ne pas trop accélérer le transit.
  •  

Isabelle a repris ses consultations en présentiel avec le port du masque. « Il faut s’habituer, déchiffrer les expressions n’est pas facile, il faut s’adapter ». Les téléconsultations sont toujours disponibles.

Pour en savoir plus sur l’hypnose et la micronutrition à Grenoble, lisez la suite de l’article :

    • L’hypnose pour les gourmands et hyperphages avec Frédéric Miras
    • Le régime du docteur Salvi à Grenoble
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On parle de petit déjeuner sur France 3 avec Isabelle Schillig

Isabelle Schillig naturopathe Grenoble sur France 3

Je vous ai livré de précieux conseils pour équilibrer votre petit déjeuner salé sur France 3 en tant que Naturopathe et chroniqueuse santé.

Si vous avez manqué l’émission, voici le replay de mon intervention sur France 3, importance des petits déjeuner avec Isabelle Schillig naturopathe Grenoble Uriage.

Pourquoi prendre un petit déjeuner salé le matin ?

En France on n’a pas forcément l’habitude de prendre un petit déjeuner malheureusement. On si on en prend un souvent on va le faire sucré et mettre à l’honneur la brioche, les viennoiseries, les chocolatines, les croissants…

Le soucis si on commence à manger du sucre le matin, on a envie d’encore plus de sucre et c’est partie pour les montagnes russes de la glycémie.

Bon revenons en aux bénéfices d’un petit déjeuner SALE : 

  • éviter d’avoir des fringales en fin de journée
  • réduire votre fatigue à cause de la digestion
  • respecter votre métabolisme…
  • éviter d’avoir un ventre ballonnée dut à la fermentation générée par le sucre

Comment composer son petit déjeuner salé ? 

  1. Un apport de céréale : pain 1/2 complet Bio, pain des fleurs 
  2. Un apport de protéines  : oeuf, viande des grisons, houmous
  3. Un apport de bons acides gras : purée d’oléagineuses comme l’amande, le sésame, la cajou….
Et bien sur le tout avec plaisir, en prenant le temps de se poser pour se repas des rois qu’est le petit déjeuner.  Essayer de varier vos apports de protéines pour ne pas vous lasser.
 
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Barre spéciales montagne ou petit déjeuner (sans gluten)

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Pour partir en randonnée ou changer de petits déjeuners, je vous propose ces barres énergétiques apportant :

  • céréale (farine de riz)
  • protéines(farine de pois chiche, lait de soja, voir oeuf),
  • oléagineuse (graine de tournesol) et huile
  • fruit sec (canneberge)

Pour obtenir une 20aines de barres :

  • 180g de farine de riz
  • 60g de farine de pois chiche
  • 90g de lait de soja calcium
  • 30g d’huile d’olive peu parfumée
  • 2 cc d’arrow root ou 1 oeuf
  • 120g de canneberge ou raisin
  • 120g de graines de tournesol
  • 30g de sucre (facultatif)
  • 1 cc de cannelle ou épice de votre choix

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte assez collante.

Disposer votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et étaler avec votre rouleau comme si on faisait une pâte à tarte. Ne pas trop étaler la pâte, elle doit avoir environ 1 cm d’épaisseur. Puis avec un couteau couper des bandes dans la pâte pour réaliser des barres selon la taille souhaitée. Disposer sur du papier cuisson et faire cuire pendant 20 minutes environs à 210°C chaleur tournante.

On obtient des barres croquantes, peu levées car sans gluten, idéales à emporter en week-end, à déguster au petit déjeuner…

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Alimentation de l’enfant, importance d’un bon petit déjeuner (partie 2)

Deuxième partie de ce dossier sur l’alimentation de l’enfant, 1ere partie les besoins spécifiques de l’enfant.

Importance d’un bon petit déjeuner pour l’enfant :

On me dit souvent mon enfant n’a pas faim le matin, on ne prend pas le temps de faire ce repas… et pourtant il conditionne l’énergie – le tonus pour la journée, permet de réguler  envies de sucre sur la journée, assure un apport optimum des besoins de l’enfants…
En chorononutrition, c’est le le moment ou l’on peut manger gras et apporter des protéines animales ou végétales.

Conséquence d’un mauvais ou pas de petit déjeuner le matin :

  • En fin de matinée et dans l’après midi on a faim et envie de sucres rapides ou excitants (une barre de mars et ca repart !).
  • Attention au risque d’obésité !
  • Concentration diminuée
  • Fatigue voir irritabilité
  • Le soir on a plus faim car on c’est gavé lors du goûté de produits sucrés ou salés (chips, biscuits, barre chocolaté, glaces, sodas…)

Intérêts d’un bon petit déjeuner pour les enfants

  • Apport alimentaire le plus important de la journée qui sera totalement utilisé par l’organisme
  • Meilleure concentration et moins de fatigue à l’école
  • Baisse d’envie de consommer des produits à sucres rapides. Prévention de l’obésité.
  • L’assimilation et la digestibilité des protéines et des lipides est plus efficace le matin (chrononutrition)
  • Le soir l’enfant aura moins faim car l’organisme aura eut des apports essentiels le matin

 Analyse du Petit déjeuner « classique »

Petit déjeuner à éviter et pourquoi ?
Petit déjeuner à les aliments à éviter et pourquoi ?

Exemple de Petit déjeuner

Purée amande, sésame et châtaignes
Purée amande, sésame et châtaignes

Je vous invite à faire prendre, voir changer le petit déjeuner de votre enfant pour lui permettre une meilleure concentration, réduire ses compulsions sucrées, avoir un bon apport en bonnes graisses et en protéines nécessaires à sa croissance.
Prochainement un article sur la composition des repas pour les enfants, suivez mon blog ou ma page Facebook pour connaitre la suite de ce dossier alimentation de l’enfant….
Conseils d’Isabelle Schillig, naturopathe à Uriage à 10 minutes de Grenoble.