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Comment se débarrasser de ses kilos superflus? Interview pour France 3

Perte_poids_naturopathe_hypnose_micronutrition

Perdre des kilos, oui mais comment faire ?

Pour perdre les kilos et retrouver un corps qui vous convienne, j’ai donné mes conseils de naturopathe lors d’un interview pour France 3.

Comment avez-vous mangé pendant ces presque deux mois? Avec un appétit d’ogre ou une gourmandise sereine ? Quelque soit votre profil, trois professionnels de l’équilibre livrent leurs conseils pour s’alléger en douceur de ces kilos post-Covid.

Cet article est très complet et permet avec 3 approches différentes : naturopathe, hypnose et médecin en micronutrition de vous donner des conseils pour perdre du poids. Article écrit par la journaliste Valérie Chasteland.

À lire sur le site de France 3 Auvergne-Rhône-Alpes :  “Coronavirus : comment se débarrasser de ses kilos de confinement… régime, naturopathie ou hypnose, à vous de choisir”

Je vous livre mes conseils en tant que naturopathe à Grenoble et experte en alimentation, voici un extrait de l’article :

“En moyenne,  selon un sondage IFOP réalisé pour Darwin Nutrition, on nous dit que nous avons pris entre deux kilos et demi et quatre kilos. De quoi changer de taille et avoir du mal à enfiler ses petites robes (ou pantalons) d’été.

Certes, il n’y a pas à regretter d’avoir fait valser les cocottes et les marmites. Et ces beaux pains maison, ces tartes parfumées, ces escapades culinaires, à défaut de pouvoir courir la campagne, on les a savourés, partagés en buvant un petit verre avec la famille, les amis, de jolis moments qui s’accrochent encore un peu sur nos silhouettes de déconfinés.

Au delà de la repentance-pénitence, il est l’heure de sonner le rappel pour la remise en ordre diététique et le retour au droit chemin alimentaire. Comment glisser en douceur vers l’été en équilibre ? Les pros nous donnent quelques conseils et encouragements.

Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire installée au dessus de Grenoble, à Uriage, intervient régulièrement sur les ondes de nos confrères de Francebleu Isère et sur nos plateaux dans l’émission “Ensemble c’est mieux “.

© Annie Frénot

 

©Annie Frénot


Pour elle, le maître-mot est douceur : ne maltraitons pas notre organisme sous prétexte de le remettre au pas à marche forcée.
 

Retrouver un rythme à 3 temps pour un quotidien allégé


Le petit déjeuner

  • Oublier le sucre qui va générer des pics glycémiques et des fringales et alimenter la machine inflammatoire et déclencher le stockage des graisses. Commencer la journée avec du salé : du jambon, un oeuf, de la viande des grisons ou une alternative végétale, du fromage si on le supporte mais en quantité modeste.
  • Ne pas avoir peur du gras, évidemment on oublie les tartines à la normande ou bretonne avec des piles de beurre. Préférer des oléagineux amande noisette, bons pour le mental et le moral.
  • Privilégier le pain complet plutôt que la baguette blanche qui cale moins.
  • Les végétariens pourront tartiner des purées de pois chiches ou de lentilles corail , recettes très simples à préparer.


A Midi

On continue sur sa lancée avec une protéine viande poisson ou végétale des légumes et une céréale si besoin pour tenir la distance.

Dans l’après-midi

Une collation vers 17 heures avec des fruits et des oléagineux. On peut aussi, si on est chocolatophile, croquer dans un carré bien noir évidemment.

Le soir
 

  • De la légèreté avant tout avec toujours le combo gagnant protéine/légumes.
  • La protéine nous permet la production de la dopamine qui va nous aider à lutter contre la fatigue.
  • On peut ajouter un peu de céréales pour compléter car il ne s’agit pas de s’affamer et d’enclencher un cycle de privation/frustation, peu propice à équilibrer le métabolisme.


N’oubliez pas la respiration, un truc tout simple pour reprendre pied et retrouver son calme. “A-t-on vraiment faim ou envie de mordre quand on dévore un paquet entier de gateaux ou la tablette complète de chocolat ?” demande gentiment Isabelle.

 

Et les plantes dans tout ça ?


Soutenir plutôt que drainer, explique Isabelle avec une image :“le foie c’est comme une station d’épuration, si elle est encombrée de déchets, elle  filtre moins bien… Donc associer le romarin qui va drainer et le chardon-marie qui va soutenir ce foie qui travaille beaucoup”.
 

Un conseil, une astuce ?

  • Pourquoi ne pas faire un soir par semaine, ou même deux, une monodiète. On peut manger des légumes à volonté crus ou cuits, selon son envie et l’état de ses intestins, ou bien des céréales, du riz, du quinoa, du sarrazin, on évite les pates d’une manière générale, tout ce qui est transformé. On assaisonne son assiette avec des épices, des herbes (ciboulette persil coriandre menthe) et des huiles : olive, noix, sésame…

    On peut aussi choisir les fruits, la saison des cerises est là, mais attention aux accélérations intempestives de transit.

    Isabelle a repris ses consultations en présentiel avec le port du masque bien évidemment.“Il faut s’habituer, pas facile de déchiffrer les expressions, il faut s’adapter et trouver une communication différente”. Les téléconsultations sont toujours possibles pour accompagner les patients.

    Quand aux ateliers de cuisine, ils reprennent aussi avec notamment un sympathique cours sur les pique-niques en bocaux et la cueillette des plantes sauvages.””

Pour lire la suite de l’article qui parle de l’hypnose et de la micronutrition à Grenoble : 

  • L’hypnose au secours des gourmands et des hyperphages

  • Le régime du docteur Salvi à Grenoble

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On parle de petit déjeuner sur France 3 avec Isabelle Schillig

Isabelle Schillig naturopathe Grenoble sur France 3

Je suis invitée une fois par mois, pour animer une rubrique santé en tant que naturopathe sur le plateau télé de France 3.
Ce matin sur le plateau de France 3, dans l’émission matinale 9.50, je vous ai livré de précieux conseils pour :

  • éviter d’avoir des fringales
  • réduire votre fatigue à cause de la digestion
  • respecter votre métabolisme….

Si vous avez manqué l’émission, voici le replay de l’émission 9.50, les petits déjeuner avec Isabelle Schillig naturopathe Grenoble Uriage : https://www.youtube.com/watch?v=JV_gYpeAjQQ

https://goo.gl/Ut3UpU

Isabelle Schillig naturopathe Grenoble sur France 3
Isabelle Schillig naturopathe Grenoble sur France 3
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Barre spéciales montagne ou petit déjeuner (sans gluten)

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Pour partir en randonnée ou changer de petits déjeuners, je vous propose ces barres énergétiques apportant :

  • céréale (farine de riz)
  • protéines(farine de pois chiche, lait de soja, voir oeuf),
  • oléagineuse (graine de tournesol) et huile
  • fruit sec (canneberge)

Pour obtenir une 20aines de barres :

  • 180g de farine de riz
  • 60g de farine de pois chiche
  • 90g de lait de soja calcium
  • 30g d’huile d’olive peu parfumée
  • 2 cc d’arrow root ou 1 oeuf
  • 120g de canneberge ou raisin
  • 120g de graines de tournesol
  • 30g de sucre (facultatif)
  • 1 cc de cannelle ou épice de votre choix

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte assez collante.

Disposer votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et étaler avec votre rouleau comme si on faisait une pâte à tarte. Ne pas trop étaler la pâte, elle doit avoir environ 1 cm d’épaisseur. Puis avec un couteau couper des bandes dans la pâte pour réaliser des barres selon la taille souhaitée. Disposer sur du papier cuisson et faire cuire pendant 20 minutes environs à 210°C chaleur tournante.

On obtient des barres croquantes, peu levées car sans gluten, idéales à emporter en week-end, à déguster au petit déjeuner…

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Alimentation de l’enfant, importance d’un bon petit déjeuner (partie 2)

Deuxième partie de ce dossier sur l’alimentation de l’enfant, 1ere partie les besoins spécifiques de l’enfant.

Importance d’un bon petit déjeuner pour l’enfant :

On me dit souvent mon enfant n’a pas faim le matin, on ne prend pas le temps de faire ce repas… et pourtant il conditionne l’énergie – le tonus pour la journée, permet de réguler  envies de sucre sur la journée, assure un apport optimum des besoins de l’enfants…
En chorononutrition, c’est le le moment ou l’on peut manger gras et apporter des protéines animales ou végétales.

Conséquence d’un mauvais ou pas de petit déjeuner le matin :

  • En fin de matinée et dans l’après midi on a faim et envie de sucres rapides ou excitants (une barre de mars et ca repart !).
  • Attention au risque d’obésité !
  • Concentration diminuée
  • Fatigue voir irritabilité
  • Le soir on a plus faim car on c’est gavé lors du goûté de produits sucrés ou salés (chips, biscuits, barre chocolaté, glaces, sodas…)

Intérêts d’un bon petit déjeuner pour les enfants

  • Apport alimentaire le plus important de la journée qui sera totalement utilisé par l’organisme
  • Meilleure concentration et moins de fatigue à l’école
  • Baisse d’envie de consommer des produits à sucres rapides. Prévention de l’obésité.
  • L’assimilation et la digestibilité des protéines et des lipides est plus efficace le matin (chrononutrition)
  • Le soir l’enfant aura moins faim car l’organisme aura eut des apports essentiels le matin

 Analyse du Petit déjeuner “classique”

Petit déjeuner à éviter et pourquoi ?
Petit déjeuner à les aliments à éviter et pourquoi ?

Exemple de Petit déjeuner

Purée amande, sésame et châtaignes
Purée amande, sésame et châtaignes

Je vous invite à faire prendre, voir changer le petit déjeuner de votre enfant pour lui permettre une meilleure concentration, réduire ses compulsions sucrées, avoir un bon apport en bonnes graisses et en protéines nécessaires à sa croissance.
Prochainement un article sur la composition des repas pour les enfants, suivez mon blog ou ma page Facebook pour connaitre la suite de ce dossier alimentation de l’enfant….
Conseils d’Isabelle Schillig, naturopathe à Uriage à 10 minutes de Grenoble.