Offrez du bien être pour vous et votre entourage :
Aujourd’hui, vous êtes peut être à la recherche d’un cadeau pour votre amie ou ami et sincèrement si vous voulez un cadeau originalpensez à lui offrir un moment pour elle ou lui, un moment de détente…. et pourquoi pas un massage relaxant ? J’en profite pour vous parler un peu plus du massage Thaïlandais,technique que je suis allée apprendre directement dans son pays d’origine (à Chiang Mai).
Un bon cadeau pour une masso-relaxation Thai ?
Cette technique de détente se caractérise par des pressions sur certaines zones et méridiens, des flexions, des séquences d’étirements et de palpations. La masso relaxation est accessible à tous les âges et se pratique habillée sur un tatamis au sol.
Pour qui ce massage ?
Cette relaxation thaïlandaise en plus de détendre est salvatrice de nombreux inconforts et, par exemple, permet d’évacuer le stress, de libérer les tensions et les raideurs musculaires, de retrouver de l’énergie, de stimuler la circulation sanguine et lymphatique, de relancer l’immunité, de réduire les migraines, de réguler les troubles intestinaux, d’amoindrir les douleurs lombaires…
En d’autres termes, ce massage de détente permet de se ré-approprier son corps, de calmer le mental et de vivre le moment présent pour se reconnecter à SOI . Alors pourquoi pas offrir un cadeau utile, local et du mieux être à votre « Valentine ou Valentin » ? Plus d’infos pour offrir ou s’offrirle massage Thai.
Thé noir : les feuilles de thé ont subi une fermentation, ce qui augmente la teneur en théine de la plante. C’est un thé souvent conseillé pour le matin, pour son effet tonique.
En naturopathie nous cherchons à réduire au maximum la consommation d’excitants comme la caféine et la théine qui sont de vraie pompe à vitamines et minéraux.
Thé à faible teneur en théine
Thé vert : riche en minéraux, oligo-éléments, vitamines et tanins. Sa réputation n’est plus à faire sur ses propriétés amincissantes, drainantes et détoxicantes. Attention toutefois, on évitera de le consommer au moment des repas si l’on souffre d’une carence en Fer.
Thé semi-fermenté ou Oolong : ce thé a subi une brève fermentation, ses vertus sont proches du thé vert.
Thé blanc : peu connu car issu d’une petite production, les feuilles sont recouvertes d’un duvet blanc, sa tasse est claire et son goût un peu amer. Thé a découvrir pour sa richesse en antioxydants et son effet tonifiant.
Thé Pu Ehr : c’est un thé noir faible en théine couramment utilisé pour réduire l’embonpoint, aider la digestion et lutter contre l’excès de cholestérol et de triglycéride.
Maté du Brésil : boisson très populaire en Amérique du Sud, issu d’un arbre dont on collecte les feuilles qui seront broyées. Son infusion de saveur amère est tonifiante (riche en vitamines et minéraux).
Thé ou plante sans théine
Thé rouge ou Rooibos : issu d’un buisson rouge d’Afrique du Sud et non d’un théier, son infusion donne une boisson douce, riche en antioxydants.
Lapacho : on utilise pour cette préparation une écorce d’arbre venant d’Amérique du Sud. Le lapacho est riche en minéraux, en fer assimilable et oligo-éléments. Il est conseillé pour soutenir le système immunitaire, redonner du tonus, lutter contre les inflammations, riche en vitamine C et lutter contre les mycoses… Le lapacho, une boisson à ne pas hésitez à consommer en toute saison bon chaud ou froid.
Mélange indien d’épices ou Massala ou Tchaï : panel d’arômes et de douceurs associant : la cannelle, le girofle, la cardamome, le gingembre et autres épices. Cette préparation aux vertus digestives, anti-infectieuses et réconfortantes peut se boire avec un nuage de lait végétal et un peu de miel… Super pour prévenir les maux de l’hiver et se réchauffer au coin du feu.
Thé matcha, thé en poudre particulier :
« Utilisé depuis des siècles lors de la cérémonie du thé japonaise, le matcha est le meilleur thé d’ombre du Japon. Sa poudre très fine est obtenue par la mouture des feuilles les plus jeunes et les plus tendres (Tencha)»
Dégustation et préparation :
Je vous invite à regarder la video que je vous est mise en haut de cette page. Dans un bol à Matcha. Ce thé vert original en poudre typiquement japonais est bu dans ce type de récipient en céramique. Il est dosé avec la cuillère en bambou « cha-shaku » puis battu avec un fouet en bambou « chasen ».
extrait du site des Jardins de Gaïa qui propose des thés et infusions de qualité. Au Japon on l’utilise pour la cérémonie du thé qui est très importante, ritualisée et précise à faire. Ce thé est donc battu et se boit mousseux, c’est délicieux!
Culture : les théiers sont couverts par des bâches pour être privés de lumière pendant quelques semaines avant la récolte. L’effet recherché, la feuille va surproduire de la chlorophylle et puiser dans le sol tous les oligo éléments nécessaires à son épanouissement.
Propriétés : riche en théine, en chlorophylle (allié de notre foie), d’oligo-éléments, de vitamines et d’antioxydants. A éviter si vous avez beaucoup de tension et en cas d’anémie.
Sa saveur est amère, on peut le déguster avec des sucres particuliers ou des desserts comme au Japon. Personnellement, j’aime bien l’adoucir avec un peu de boisson végétale type soja, riz, coco… mais dans ce cas on sort du rituel de la cérémonie du thé au Japon bien entendu.
On peut aussi faire des recettes avec de la poudre de Matcha c’est délicieux !
La qualité du thé :
Privilégiez les thés issu de « culture Biologique », pour éviter de trouver dans votre tasse des produits phytosanitaires qui sont utilisés pour traiter les théiers.
Comment déguster le thé ?
En général des conseils sont donnés sur les boites ou sachets de thé précisant la durée et la température de l’eau idéale. Le lapacho et le mélange d’épices se préparent en décoction : départ eau froide et faire frémir 10 minutes. Le thé peut se boire tout au long de la journée, on peut varier les plaisir et les goûts car comme nous venons de le voir il y a du choix !
Quelques marques de thés à découvrir :
Les Jardins de Gaia, le Comptoir Français du thé, les Thés de la Pagode, Terre d’arômes…
Isabelle Schillig, naturopathe Grenoble Uriage
Isabelle Schillig – Naturopathe
Spécialisée dans l’accompagnement des femmes / Anime des journée plantes sauvages / Chroniqueuse Radio et TV
Je sais pas si comme moi, vous êtes toujours à la recherche de bons conseils pour se prendre en main et aider à nettoyer les toxines de l’hiver pour faire le grand nettoyage de son corps, la DETOX.
Si vous avez manqué l‘émission « ensemble c’est mieux » sur France 3 ou je suis une chroniqueuse régulière, voici le replay :
POURQUOI FAIRE UNE DETOX ET AIDER L’ÉLIMINATION PAR LES REINS AU PRINTEMPS ?
Intérêts : après les repas plus riches de l’hiver, c’est ’importance au printemps de nettoyer son foie, sans oublier d’aider nos reins à évacuer nos déchets accumulés dans nos tissus et organes. Donc on active les reins pour éviter que nos déchets tournent dans un circuit fermé ——) notre corps.
CONNAISSEZ VOUS LES PLANTES À VISER PLUTÔT HÉPATIQUE ?
Pour moi, il est important de soutenir puis drainer le foie avec des plantes comme : romarin, chardon marie, fumeterre. Le radis noir a plutôt une action sur la vésicule biliaire que sur le foie. Les plantes pour activer l’élimination rénales sont par exemple : queue de cerise, reine des prés et bientôtl’ortie à allez cueillir.
ET L’ALIMENTATION DANS TOUT CELA ?
Pour vos menus printaniers, mangez : des légumes verts, des légumes amers (endive, artichaut, roquette, chicorée), des légumes soufrés (ail, oignon, ails des ours….).
AUTRES CONSEILS :
Mettre votre corps en mouvement quotidiennement pour faire circuler les liquides qui nous constituent.Se recentrer sur Soi, dans un carnet noter 3 choses que l’on a fait pour Soi dans la journée…
J’ai fait le choix depuis plus de 3 ans de m’affilier à l‘OMNES*( *Organisation de la Médecine Naturelle et de l’Education Sanitaire) pour vous assurer une exigence et une qualité de ma formation et de ma pratique de la naturopathie.
Omnes Isabelle Schillig naturopathe Grenoble Uriage
Pourquoi être agrée en tant que Naturopathe ?
Quand on consulte pour sa santé, la dernière chose que l’on souhaite, c’est avoir soudain des doutes sur la qualité de la formation de la personne en face de soi !
Les formations express à distance, avec si peu de contenu, les « stages » de quelques jours à peine, les myriades de « diplômes » qu’on trouve sur internet, est-ce que cela vous met vraiment en confiance ?
Pour ma part, la formation que j’ai suivie, longue, exigeante, à la fois théorique et pratique, est considérée comme l’une des meilleures par l’OMNES. Avec cette certification, vous avez la garantie des 1200 heures de ma formation, de sa déontologie, de mes compléments de formation continue, pour vous.
L’OMNES vous garantie qu’avec moi, « vous avez affaire à un[e] professionnel[le] qui s’est engagé[e] à mettre régulièrement ses connaissances à jour ou à les approfondir en s’obligeant à une formation continue […] et qui répond aux exigences d’une formation de base de qualité » (source: site de l’OMNES).
Et moi, je suis fière de cela.
Faire avancer ma profession de Naturopathe :
J’ai aussi à coeur de faire avancer ma profession de naturopathe, de promouvoir une naturopathie : moderne, progressiste, et intelligente.
Le label « Educateur de santé – naturopathe OMNES »
Ce label privé a été pensé pour faciliter le choix d’un professionnel par le consommateur. Il concourt à rendre plus visible un praticien répondant aux exigences de qualité de l’OMNES dans la nébuleuse des praticiens lambda (et parfois même auto-décrété !). Le terme « Educateur de santé » y apparaît en toute lettre, avant celui de « naturopathe » marquant ainsi notre volonté de rappeler que la partie prédominante dans l’exercice de l’art de la naturopathie consiste en une véritable pédagogie de santé : le naturopathe est avant tout un éducateur de santé.
En hiver, c’est important de boire chaud et pourquoi pas changer du chocolat chaud un dans bon bol de thé par cette boisson au curcuma et à la cannelle. Je vous livre ma recette gourmande, facile à faire en moins de 5 minutes, à condition d’avoir les ingrédients chez vous !
Bol d’or ou boisson au curcuma
Ingrédients :
2 tasses de boisson végétale (amande, coco, ou soja)
1 petit morceau de curcuma frais et bio
2 tours de moulin de poivre noir ou 1 pointe de chili
1 cuillère à café de sucre de canne (ou sirop d’agave)
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Les étapes de réalisation :
Épluchez le petit morceau de curcuma frais, attention ca colore les doigts ! Dans une casserole, chauffez la boisson végétale avec le curcuma, le poivre, le sucre et la cannelle à feu doux, tout en remuant.
Retirez le morceau de curcuma. Versez le breuvage fumant et gourmand dans une jolie tasse.
Reste plus qu’a déguster et se poser pour savourer cette boisson originale….
Interêts santé : Le curcuma contient de la curcumine qui a une action sur le foie et est anti-inflammatoire ; mais la quantité de curcumine qu’il y a dans cette préparation n’est pas très important et donc pas suffisante pour une réelle action sur le foie, vos articulations ou toutes autres inflammations.
Pour moi, c’est plutôt une boisson gourmande, réchauffante, apportant un rayon de soleil dans nos foyers avec sa couleur orangée…
De retour d’Inde mes conseils bien être sur le plateau TV de France 3 émission « ensemble c’est mieux » :
Alors qu’allez vous essayer ?
Le nettoyage du nez appelé Neti avec un lota ?
Cette technique permet de nettoyer en profondeur les voies nasales de manière préventive ou curative. Dans un lota récipient avec un embout pour mettre dans la narine on va faire circuler de l’eau salé d’une narine à une autre. Il faut diluer 1cc de sel de Guerande (du vrai sel) dans de l’eau tiède qu’on a mis dans notre lota. Introduire l’embout dans le nez et ouvrir la bouche pour ne pas avaler l’eau et la laisser sortir par l’autre narine.
Lota et gratte langue hygiene Ayurvédique
OU le nettoyage de la langue avec un gratte langue ?
Technique de nettoyage de la langue avec un gratte langue en cuivre ou le dos d’une petite cuillère. A faire le matin à jeu au reveil, permet d’enlever le voile blanchâtre sur la langue. Ce sont des restes de bactéries ou des déchets qu’il est préférable d’enlever plutôt que des les re-ingerer!
Tout d’abord bonne année à tous et mes meilleurs voeux de santé, d’épanouissement personnel et d’introspection… Suite à mon séjour en Inde à Bangalore ou j’ai expérimenté une cure Ayurvédique qui je trouve s’apparente à la naturopathie :
prise en charge globale de la personne pour définir des actions pour retrouver ou garder la santé
conseils alimentaires individualisé
exercices de respirations ou pranayama
massages
mouvements et exercices physique
utilisations de plantes ou traitement à prendre en cure pour detoxiner, réequiliber le terrain
Pour commencer tout en douceur vers cette nouvelles année, j’aimerais vous partager un petit exercice de respiration qui permet d’équilibrer nos émotions et notre mental (cerveau droit et gauche)… Il suffit de vous octroyer 5 minutes pour vous et expérimenter cette respiration alternée qui pose, détend… A vous d’essayer….
Comment faire ?
Note : inspire et expire se pratiquent toujours par le nez, bouche fermée, sauf consigne particulière.
La respiration alternée :
Comment : assis dos droit ou assis au sol. Main droite. Former une pince avec les doigts, pouce et auriculaire, index majeur et auriculaire repliés. Expirer à fond.Appuyer sur la narine gauchepour la boucher et inspirer par la narine droite en comptant jusqu’à 4. A la fin de l’inspire, boucher les deux narines et compter jusqu’à 4. Puis, expirer par la narine gauche en comptant jusqu’à 8.Inspirer par la narine gauche, 4. Boucher les deux narines, 4. Expirer par la narine droite, 8. Recommencer. Le temps inspire peut être 8, 12, 16. Celui de l’apnée, idem, et celui de l’expire, 16, 24, 36. Faire des séries de 12. en cure de trois semaines. Le matin et en fin de journée, mais pas avant le coucher.
Pourquoi : harmoniser les polarités cerveau gauche, cerveau droit, yin, yang, système nerveux.
Les plus : pas de contre indication. Commencer par la narine droite le matin et par la gauche le soir. Verrouiller la gorge surla rétention et verrouiller le périnée. Utiliser la main opposée pour compter. Sur la vidéo cette respiration est à la 28eme minute et 25 seconde :
« »Pranayama is control of Breath ». « Prana » is Breath or vital energy in the body. On subtle levels prana represents the pranic energy responsible for life or life force, and « ayama » means control. So Pranayama is « Control of Breath ». Yogamaster Mohanty à Ayurvedagram
Conseils d’Isabelle Schillig
Naturopathe et Coach Culinaire Grenoble Uriage
Chroniqueuse Santé sur France 3 et France Bleu Isere
J’adore le thé, pas vous ? Je vous offre une petite visite découverte de thés japonais, pour la dégustation, c’est lors de mes cours de cuisine Bio végétarienne que je vous apporte mes petites trouvailles à savourer… Voici une description de 3 thés japonais qui vous mettra l’eau à la bouche :
Thé Matcha
« Utilisé depuis des siècles lors de la cérémonie du thé japonaise, le matcha est le meilleur thé d’ombre du Japon. Sa poudre très fine est obtenue par la mouture des feuilles les plus jeunes et les plus tendres (Tencha) »
Dégustation : Dans un bol à matcha. Ce thé vert original en poudre typiquement japonais est bu dans ce type de récipient en céramique. Il est dosé avec la cuillère en bambou « cha-shaku » puis battu avec un fouet en bambou « chasen ». extrait du site des Jardins de Gaïa qui propose des thés et infusions de qualité.
Culture : les théiers sont couverts pour être privés de lumière quelques semaines avant la récolte. La feuille va surproduire de la chlorophylle et puiser dans le sol tous les oligo éléments nécessaires à son épanouissement.
Propriétés : riche en théine, en chlorophylle (allié du foie), d’oligo-éléments, de vitamines et d’antioxydants. A éviter si vous avez beaucoup de tension et en cas d’anémie. Sa saveur est amère, on peut le déguster avec des sucres particuliers ou des desserts.
HoJicha ou Bancha
C’est un thé vert torréfié japonais avec très peu de théine. Il est issu de la dernière récolte du thé, les feuilles sont très grande, qui a lieu en octobre. Isabelle Schillig, naturopathe et animatrice culinaire Grenoble Uriage
Ce thé de faible qualité prend, cependant, une valeur gustative très grande grâce à la torréfaction.
Elle consiste à griller à grande température (200 degrés) le bancha sur du charbon, un peu à la façon dont on torréfie le café.
Le thé torréfié, appelé Bancha Hōjicha, a des saveurs boisées et torréfiées qui évoquent ainsi le café, mêlées aux notes iodées propres aux thés japonais. Sa liqueur a également des saveurs caramels. Son infusion a une couleur bronze, tendant parfois vers le noir.
GenmAicha
Le genmaicha (thé de riz brun) ou thé pop corn est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés. Certains grains de riz grillés peuvent éclater et ressembler à du pop- corn. Ce thé était à l’origine bu par les Japonais pauvres, le riz servant à diminuer la part de thé dans le mélange et à en réduire le prix ; aujourd’hui, il est bu à tous les échelons de la société.
Ce thé a une teinte jaune clair. Son goût est doux et agréable, combinant le goût d’herbe fraîche du thé vert avec la saveur de noisette du riz soufflé.
J’espère que cet article vous donnera envie de les déguster et d’apprécier leurs particularités… Si vous voulez découvrir mes prochains articles, il suffit de vous abonnez à mon site.
Coup de zoom sur le soja, on parle souvent du soja, mais est ce qu’on connait bien cette légumineuse ? Est ce qu’il a des effets sur nos hormones? Comment le consommer ? Sous quelles formes ?
Le soja, c’est un haricot jaune.
Paradoxalement, les « germes de soja » (issus d’un haricot qui est vert), ne sont pas du soja… Le soja, lui, se mange presque uniquement cuit.
On en trouve sous différentes forme. Un certains nombres nous sont assez familières, et leur utilisation est intuitive. Par exemple, il y a les boissons végétales (les « laits » de soja, même si bien sûr ce n’est pas du lait au sens « mammifère » du terme), ou la saucisse fumée de soja, dont le goût ressemble à celui des saucisses viennoises (épicé ou non selon les préparations), du tempeh ou même des yaourts, et de la crème liquide, des crèmes dessert, et bien d’autres encore.
On trouve aussi du soja en morceaux déshydratés permettant de faire des plats en sauce ou des currys, et enfin on trouve du tofu.
Le tofu est issu du lait de soja que l’on a fait caillé. Pour commencer a goûter le tofu, je vous conseille de commencer par une préparation fumée (marque Taifun) ou de le cuisiner s’il est nature. Sinon sa saveur est un peu fade.
On peut faire des petits dés de tofu que l’on fait revenir à la poêle dans de l’huile d’olive pour les faire dorer. On peut rajouter un peu de soyu ou de tamari (sauces salées remplaçant le sel, qui sont d’ailleurs à base de soja elles aussi) et des herbes aromatiques par exemple.
Comme toutes les légumineuses, le soja complète l’apport de protéines venant des céréales pour recouvrir complètement la gamme des acides-aminés nécessaires. Les céréales seules sont en effet carencées.
Le soja dans différentes préparations
Comme de plus, il est facile à préparer, cela explique pourquoi il a souvent les faveurs des végétariens.
Le soja produit aux états unis est essentiellement OGM, et les soja vendus sans traçabilité très stricte présentent donc un risque. Je vous conseille de vous tourner vers les labels AB, et vers le soja produit en France sans OGM (marque Soy).
Le soja, à fortes doses, a un effet hormonal : il vient caler les récepteurs d’oestrogène, même en l’absence de celle-ci. Il y a diverses opinions, parfois controversées sur cet effet. En dehors de cas extrêmes, mon opinion est que cet effet a des facettes plutôt positives en particulier en ce qui concerne la ménopause. En tout état de cause, si cet effet vous inquiète, n’hésitez pas à consulter votre naturopathe, ou votre médecin, à ce sujet.
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« Utilisé depuis des siècles lors de la cérémonie du thé japonaise, le matcha est le meilleur thé d’ombre du Japon. Sa poudre très fine est obtenue par la mouture des feuilles les plus jeunes et les plus tendres (Tencha)»
