ail des ours en cuisine

Cueillir l’ail des ours avec votre NaturO’ coach culinaire

Je vous ai préparé 2 videos en pleine nature, pour vous montrer comment cueillir l'ail des ours et l'ortie au printemps (video à suivre). J'ai fait une émission radio sur France Bleu Isère, une émission TV sur France 3, des cours de cuisine pour vous présenter les plantes sauvages et vous donner des recettes gouteuses. … Lire la suite Cueillir l’ail des ours avec votre NaturO’ coach culinaire

Isabelle Schillig sur France Bleu Isere

Les plantes sauvages sur France Bleu Isere avec Isabelle Schillig

En ce début de printemps, je vous partage mes recettes et connaissances sur les plantes sauvages (ortie, ail des ours, ciboulette sauvage, plantain, oseille sauvage, pissenlit....) J'étais invitée sur France Bleu Isere le vendredi 23 mars pour vous parlez des plantes sauvages de comment les reconnaitre, la cueillette, les modes de préparation, conservation.... et en … Lire la suite Les plantes sauvages sur France Bleu Isere avec Isabelle Schillig

Pesto ortie et ail des ours

Les plantes sauvages à cueillir au printemps l'ortie et l'ail des ours à l'honneur dans cette recette : facile, gouteuse et riche en chlorophylle. Faisons connaissance l’ortie : elle a des propriétés reminéralisantes et diurétiques. Pour la récolter prendre les 4 premières feuilles, les autres seront amères. On peut la cuire en tarte, la sécher … Lire la suite Pesto ortie et ail des ours

Retour en photos sur le cours de cuisine « Plantes sauvages »

Ce cours a permis de se familiariser avec des plantes sauvages de saison : ortie, ail des ours, ciboulette sauvage, mélisse, pissenlit, menthe sauvage... Nous avons eu une invitée d'honneur, une demoiselle de 7 ans qui a rejoint notre groupe pour s'essayer à la cueillette des orties et cuisiner avec nous. Merci pour son beau … Lire la suite Retour en photos sur le cours de cuisine « Plantes sauvages »

Plantes sauvages du printemps intérêts et utilisations

Cette année le printemps est en avance; de nombreuses plantes sauvages sont prêtes à la cueillette. Lors d'une sortie dans la nature ou d'une randonnée... prévoyez d'emporter un couteau, sac en papier craft, des gants (pour les orties), voir des ciseaux... pour la cueillette. Eviter de faire votre collecte près de champs qui pourraient être … Lire la suite Plantes sauvages du printemps intérêts et utilisations

Les herbes aromatiques domestiques et sauvages

Pourquoi en consommer ? Notre alimentation est souvent très riche en sel, c'est ce fameux sel qui entraîne une rétention d'eau (oedème) et par conséquent va faire augmenter la pression sanguine (hypertension). Le sel est un exhausteur de goût tandis que les herbes aromatiques vont apporter des nouveaux arômes dans nos préparations. De plus les … Lire la suite Les herbes aromatiques domestiques et sauvages