En naturopathie l’intestin est un pilier centrale de la santé…
Cette soirée animée par un chercheur au CNRS pourra également apporter des donnés complémentaires sur ce précieux intestin et ses effets sur notre santé…
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Auteur/autrice : Isabelle Schillig
Et si ça venait du foie ?
Nous sommes actuellement (en début mars) dans la 5eme saison, correspondant en médecine Traditionnelle Chinoise à la Rate, à la couleur jaune, aux soucis et à l’élément Terre.
La saison du printemps commence petit à petit à s’installer dans la nature, les primevères sortent de sous la neige, l’ail des ours commence à « parfumer » les forets, les bourgeons sont prêts… Et pour votre corps qu’en est-il ? Après les longs mois d’hiver ou des repas souvent plus riches et gras étaient au rendez vous….
Pour la cure de printemps, il est souvent nécessaire de penser au foie…
Le foie assure de nombreuses fonctions dont les plus importantes sont :
- grand filtre à déchets endogènes ou exogènes
- assure la synthèse de la bile qui va permettre d’émulsionner les corps gras
- stockage et synthèse de vitamines, minéraux et cholesterol
- rôle de défénse car 30% des cellules du foie ont une action sur l’immunité….
Le foie est un organe qui peut se fatiguer voir se dérégler suite à : une mauvaise alimentation, un stress répété ou des colères rentrées, une consommation importante d’alcools ou de graisses saturées…..
Comment reconnaître des signes de désordre hépatique :
- langue pâteuse et dépôt blanchâtre le matin sur la langue
- mauvais haleine
- nausée, écoeurement
- transit contrarié
- mauvaise humeur matinale
- maux de tête
- peu d’énergie le matin
- reveil nocturne entre 1h et 3h du matin….
1. L’alimentation
Pour soulager le foie et lui permettre d’assurer progressivement toutes ses fonctions on peut réduire voir supprimer certains aliments temporairement : les produits laitiers, la charcuterie, l’alcool, les additifs alimentaires, les graisses saturées…
On va privilégier : les huiles vierges 1ere pression à froid, les légumes surtout les verts et les fruits, les céréales 1/2 complètes BIO, les épices (curcuma, gingembre),… On veillera à consommer des aliments riches : en composées soufrés (les choux, les radis, le cresson, la roquette…) ou les alliacées (ail, oignon, ail des ours, poireau, ciboulette, échalote….).
L’alimentation va jouer un rôle important dans les fonctions de soutien et de détoxination du foie, c’est la base pour retrouver un foie en pleine santé.
2. Les plantes et leurs actions sur le foie
Parfois on veut drainer le foie, c’est à dire le stimuler pour qu’il se nettoie. Personnellement je conseille avant de faire cela de s’assurer que le corps pourra gérér tous les déchets qui vont être relâchés par l’organisme. Il est important d’établir un bilan vital chez un naturopathe afin d’adapter la cure qui vous convient personnellement (régénérer, drainer, detox).
Voici quelques plantes ayant une action sur le foie :
- plantes protectrices du foie : desmodium, curcuma, chardon marie, fumeterre
- plantes drainantes du foie et de la vésicule biliaire : artichaut, romarin, radis noir
Isabelle Schillig reçoit sur rendez vous en naturopathie, iridologie et relaxation Thailandaise près de Grenoble. Elle anime des cours de cuisine végétarienne à Uriage.
Vous pouvez suivre mes publications en vous abonnant à mon blog https://naturopathe-uriage.fr
ou à ma page Facebook https://www.facebook.com/NaturopatheUriageETGrenoble
Les protéines végétales c’est quoi et on les prépare comment ?
Dans ma pratique, je conseille souvent de manger des protéines végétales ou légumineuses. Je me rends compte que peu de personnes en cuisinent, souvent faute de savoir les cuire ou par manque de temps.
Pour simplifier l’utilisation de ces protéines végétales, je vous présente quelques conseils et un tableau récapitulatif des cuissons des légumineuses.
Les légumineuses se trouvent sous différentes formes:
- à l’état brut en vrac ou en sachet en magasin Bio ou autres commerces
- en farine : farine de pois chiche, de lentilles….
- en flocons : facile d’utilisation car la cuisson est très rapide 10 minutes (flocons de pois chiche, pois cassé, azuki)
- prêt à l’emploi : panisse (à base de pois chiche), tofu (à base de soja), pâtes sèches au blé et légumineuses (nouveau en magasin Bio), houmous (à base de pois chiche)….
- en conserve
- en surgelé
Trucs et astuces pour préparer facilement les légumineuses:
- les faire tremper durant la nuit (même si le temps de trempage est plus long !)
- les cuire le lendemain matin, pendant qu’on prend son petit déjeuner
- bien changer l’eau de trempage et faire frémir jusqu’a ce qu’une mousse blanche se forme avant de rincer et redémarrer la cuisson avec de l’eau froide.
- en cuire plus et congeler le reste en plusieurs portions
ISabelle Schillig naturopathe, coach et créatrice culinaire, alimentation santé à Uriage près de Grenoble et Chamrousse.
Se detoxiner sans contraintes : la monodiete…
Après les fêtes on a souvent du mal à perdre les kilos glanés, les virus et microbes sont à l’affût d’organisme épuisé… La monodiète peu être une solution préventive de santé.
La monodiete permet de nettoyer l’organisme de ses toxines et d’alléger la digestion sur une base régulière sans ressentir pour autant des frustrations. Elle est bien plus facile à faire qu’un jeune ponctuelle et a l’avantage de ne pas générer de crise curative (fatigue, maux de tête, asthénie, éruption cutanée…)
Comment faire la monodiete ?
Un soir par semaine ne manger qu’un aliment ou une famille d’aliments (fruit, légume ou céréale) sans rajouter autre chose que de l’huile vierge « 1ere pression à froid » ou des épices ou des herbes.
Bien sur on peut varier les plaisirs en les mangeant crus, cuits en jus…
Comment faire exactement ?
Si on décide de ne manger qu’un aliment tel la carotte on pourra en entrée boire un jus, pour le plat ce sera des carottes vapeurs avec un filet d’huile de noix et du persil et pour finir des carottes crues avec de la cannelle et de la cardamome.
Si on décide de manger une famille d’aliments une bonne soupe de légumes (potimarron, carotte, oignons, ail…) pourra ravir les plus retissant d’entre vous. On évitera cependant de faire la monodiete avec plusieurs céréales.
Les propriétés de certains aliments :
Pour les fruits on les consommera surtout en été :
Banane : alcalinisante, régalera les frileux et anxieux
Cerise : fort pouvoir diurétique et détoxicant
Myrtille : riche en antioxydant et bonne pour la vue et les problèmes urinaires et intestinales
Pomme : aide le foie et précieuse pour tout l’organisme
Les légumes ont un fort pour alcalinisant (surtout les verts), à faire toute l’année:
Carotte : régule l’intestin, aide le foie et sublime le teint
Poireau : diurétique et laxatif doux
Pomme de terre : l’ami des frileux et des gens stressés
Pour les céréales (riz, millet, sarrasin, quinoa, amaranthe, fonio…) essayer tout au long de l’année
Riz : facile à faire et idéale pour les personnes nerveuse, active, frileuse et hypoglycémique
Par exemple : galettes de riz, riz cuit recouvert d’huile d’olive avec du basilic frais, un peu de tamari, amazaké (dessert japonnais à base de riz au goût sucré) avec un lait végétal au riz amande, noisette…
Les monodiétes sont un moment de plaisir et peuvent se faire en famille ou individuellement. Pour être efficace il est nécessaire de les faire régulièrement et peuvent aider dans la perte de poids. Si vous vous sentez fébrile n’hésitez pas à faire une monodiéte pour permettre à votre organisme de faire autre chose que digérer.
Isabelle Schillig, naturopathe, iridologue à Uriage
Bientôt les fêtes, faites plaisir en offrant un massage Thaïlandais Traditionnel
Un moment de détente pour les fêtes, pour vous et vos proches, en bon cadeau !
Stress, contre la montre, et rythmes soutenus sont souvent notre quotidien, aux dépens de notre corps.
Offrez vous une pause en pensant à vous ou
à vos amis avec la masso-relaxation Thai.
La masso-relaxation Thaïlandaise est une technique de « massage bien être » ancestrale qui considère le corps dans sa globalité. Elle s’adresse à toutes les générations, procure une détente durable, et un bien être profond et sain.
C’est un massage habillé qui travaille sur les méridiens Thai.
Les pressions sont exercées sur ces lignes et permettent de rétablir l’équilibre et la dynamique énergétique du corps.
En étirant et mobilisant les articulations tout en douceur, je peux redonner du mouvement dans certaines zones. A la fin du « voyage », je stimule l’énergie rénale pour redonner tonus et vigueur à la personne.
Un cadeau original : une séance de relaxation thaïlandaise !
Plus d’informations sur les bons cadeaux et tarifs pour une séance.
Retour en images sur le cours de cuisine à Uriage
Le cours de cuisine sur le thème « Festival de courge » a permis aux participants de réaliser : du gomasio, de cuisiner et d’apprécier les goûts des différentes courges cuisinées sous forme de velouté, de muffins, de crudités….
Le tofu soyeux a été mis à l’honneur pour faire une crème à la carotte et au gingembre à consommer crue ou cuite… Sans oublier les précieuses petites informations Santé que je dévoile tout au long de la soirée…
Dans cette ambiance chaleureuse, nous avons également essayer les cuissons douces avec les casseroles ABE permettant de préserver les vitamines et nutriments…
Prochain rendez vous à ne pas manquer le jeudi 18 décembre 2014 cours sur le thème « Repas de fête » :
Verrine de légumes (panais, carotte, épinard)
Croquettes d’azuki au pavot et millet
Bûche à la noisette et aux châtaignes
La propolis pour prévenir les maux d’automne
La propolis est une résine produite par les abeilles pour permettre d’isoler et de protéger la ruche contre les bactéries, moisissures, l’humidité….
La propolis permet de prévenir : les rhumes, toux, bronchites, otites, sinusites, baisses du système immunitaire, aider à la cicatrisation, gingivites…
Cette liste des propriétés de la propolis, qui ne sont pas des moindres, est édifiante !
- antifongique : aide à lutter contre les mycoses
- antiseptique : désinfectant de 1er ordre
- antibiotique : agit sur les bactéries
- anesthésique : en action locale permet de d’anesthésier une zone pour réduire la douleur
- cicatrisante : on la trouve souvent dans des crèmes cicatrisantes
- anti-inflammatoire : aide à réduire les inflammations surtout dans la sphère ORL
- riche en composés anti-oxydants : permet de lutter, préserver l’organisme
On trouve la propolis sous différentes formes :
– en poudre sous forme de gélules, pratique pour en donner aux enfants
– à l’état brut sous forme de résine à mâcher, attention c’est une pâte assez dure
– à l’état liquide sous forme de gouttes avec ou sans alcool. Si vous l’utilisez sous forme de goutte, la propolis ne se mélange pas à l’eau, il faut la mélanger dans du miel. On peut en rajouter dans une décoction de thym avec du miel et du citron voir recette (pour bien préparer l’automne).
– en spray (buccal ou nasal) vivement recommandé si vous avez la gorge enflammée ou à utiliser après un nettoyage de nez
– dans des bonbons pour la gorge, sous cette forme la propolis est souvent peu dosée, mais aide a bien adoucir la zone irritée.
La propolis devrait se trouver dans votre trousse de 1er secours et s’avère indispensable dès les premiers signes de faiblesse immunitaire en début d’automne et tout au long de l’hiver.
Extrait du site de Ballot Flurin sur les différentes propolis selon les usages :
« Nous utilisons uniquement des variétés locales bio triées sur le volet :
- La propolis blanche est la plus douce. Elle fait merveille pour la peau, le nez et les gorges fragiles. Extraite sans alcool, elle convient aux enfants et personnes sensibles.
- La propolis jaune est active dans la durée : idéale pour l’immunité générale et les voies digestives, elle s’extrait sur un lit d’argile ou sur huile.
- La propolis noire agit rapidement. Puissante, elle s’utilise à petites doses. Elle soulage les petits soucis de l’hiver, les imperfections cutanées et s’extrait avec de l’alcool (eau de vie biologique)
Attention ! Lorsque les abeilles ne trouvent pas dans leur environnement naturel ce dont elles ont besoin pour fabriquer la propolis, elles utilisent des goudrons, des vernis et des huiles minérales pour calfeutrer leur ruche. Cette « propolis » est alors totalement impropre a la consommation humaine. Il faut donc éviter de consommer de la propolis venant de ruches placées en ville ou a proximité. Assurez-vous que les ruches n’ont pas été traitées car tous les produits chimiques liposolubles et les impuretés sont fixés dans la propolis. »
Article écrit par Isabelle Schillig, naturopathe à Uriage, près de Grenoble.
Pour une maison plus verte
Et pourquoi pas essayer….
Avec cet article j’espère vous apporter quelques solutions toutes simples pour économiser les ressources de notre planète et par la même occasion économiser quelques euros (en général personne n’est contre !).
Cet article ne se veut en aucun cas moralisateur, il s’agit simplement de vous faire part de petites astuces facilement applicables au quotidien. Voir l’article original
Mes astuces pour éviter le gaspillage en cuisine
Des conseils pratiques et facilement adaptables dans notre quotidien.
Cours de cuisine santé à Uriage, à partir de septembre 2014
J’en parle depuis le début de l’année et j’ai enfin trouvé une cuisine très accueillante, dans un endroit paisible pour commencer mes cours de cuisine.
Les cours auront lieu à Uriage à la ferme Montgardier (près du rond point du golf).
Je proposerais un cours le matin de 10h à 12h et un cours le soir de 18h30 à 20h30 chaque mois suivi du partage du repas.
Pour chaque cours nous préparerons : une entrée, un plat et un dessert autour d’un thème. Les ingrédients utilisés pour les préparations seront essentiellement issus d’agriculture Biologique.
Voici les thèmes qui ont retenu votre attention, je les détaillerai prochainement sur mon blog (page cours de cuisine et coaching culinaire)
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- La cuisine de tous les jours facile et rapide
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- Les protéines végétales, comment les préparer ?
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- La cuisine revitalisante, comment faire le plein d’énergie
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- Cuisiner équilibré pour les enfants
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- La cuisine du monde
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- La cuisine sans gluten
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- Découverte d’autres céréales en cuisine (kamut, épeautre, fonio, millet,….)
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- Cuisiner avec des boissons végétales et des purées d’oléagineuses
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- Recevoir avec un apéritif amélioré
- Thème libre
Tarifs :
Le prix comprend le cours et le repas sur place. Je me charge d’emporter tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes lors des cours.
– 35 € la séance
– 30€ le cours pour un forfait de 3 séances soit 90€ au lieu de 105€
Pour les inscriptions, je demanderais un versement d’un acompte de 10€ pour réserver le cours (à envoyer par chèque). Pour les dates elles seront bientôt en ligne sur mon blog (page cours de cuisine).
Merci à tous ceux et celles qui ont rempli le questionnaire, qui était en ligne sur mon blog. Grace à cette étude sur la faisabilité de ces cours, j’ai bien pris vos demandes en compte et espère pouvoir répondre au mieux à vos attentes. Rendez vous en septembre….
ISabelle Schillig, naturopathe à Uriage, proposera des cours de cuisine dès septembre 2014 à Uriage à 10 minutes de Grenoble.