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Ateliers culinaire salon Creativa Grenoble janvier 2017

Vous avez envie de découvrir une autre manière de cuisiner ou vous aimez essayer de nouvelles choses ou vous souhaitez changer d’alimentation ou vous aimeriez savoir comment cuisiner végétarien, sans lait ou vegan ou sans gluten, ou la cuisine crue vous interesse…  Alors j’ai quelque chose à vous proposez !

Je vous invite à me retrouver au salon Creativa de Grenoble du jeudi 26 au dimanche 29 janvier 2017.

Je proposerais différents ateliers de cuisine « tendance » à un tarif PROMOTIONNEL sur mon stand Cook Natur’elle (stand 522, allée 5) à Alpexpo de Grenoble.

Peut être avant de vous décidez, vous aimeriez savoir qui est Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire ?

Je vous livre mon parcours : après une formation en hôtellerie restauration de 5 ans, je décide de prendre mon sac à dos et d’allez découvrir le monde à la recherche de nouveautés (culinaire et Santé). A mon retour, je dois faire face a des soucis de Santé et commence une formation en  Naturopathie pour m’aider à me soigner et apprendre a utiliser des techniques naturelles pour prendre ma santé en main, puis celle des autres…  Rajouter à cela 12 ans de pratique en Naturopathie et de nombreux cours de cuisine végétarienne…. et me voila !

Je suis devenue une experte de la cuisine « Tendance » et une passionnée d’alimentation saine et équilibrée, avec une boite à outils Naturo’ (besoin alimentaire, composition de repas digeste, apport des aliments, utilisation des plantes….).

Comme je rentre juste d’un séjour en Californie, le berceau de la cuisine nouvelle  et tendance (vegan, vegetarienne et sans gluten), je vous livrerais certaines de mes découvertes….
Voici le programme des ateliers culinaires que j’animerais :

Jeudi 26 janvier 2017 :
• 11h : Apéro vegetarien
• 14h : Dessert sans lait
• 16h : Cuisine vegan

Vendredi 27 janvier 2017 :
• 11h : Cuisine sans lait
• 14h : Cuisiner cru
• 16h : Dessert vegan
• 17H30 : Cuisiner sans gluten

Samedi 28 janvier 2017 :
• 11h : Atelier famille cuisine ludique  : 1 adulte avec 1 enfant
• 14h : Cuisine vegetarienne
• 16h : Cuisiner sans gluten

Dimanche 29 janvier 2017 :
• 11h : Dessert sans lait
• 14h : Cuisine sans gluten
• 16h : Cuisine vegetarienne

Chaque atelier est proposé a un prix préférentiel de 9€ par participant (sauf atelier famille 12€ pour 1 adulte et 1 enfant).

Le règlement et la réservation se feront sur place.

J’espère vous retrouvez à ce salon, sur Grenoble, fin janvier et partagez avec vous ma passion culinaire.
Les 30 premières personnes ayant réservés et payés recevront une entrée gratuite au salon, alors profitez en !
Au plaisir de partager un atelier avec vous en janvier.
Merci de partager autour de vous !

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Une boisson pétillante au gingembre

gingembre frais

Je partage avec vous cet article extrait du site : http://www.nicrunicuit.com/archives/2014/11/08/30725072.html

Pour continuer à booster votre immunité, je vous propose un peu de  « science culinaire « , ou une idée originale gouteuse et axée santé….  un pétillant au gingembre, avec des bulles grâce à la lactofermentation….

A votre santé….

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Soupe de potimarron aux chataîgnes

Potimarron, naturopathe Uriage
Potimarron, naturopathe Uriage

(recette pour 4 personnes)

Recette  gourmande de saison, facile à réaliser…

  • potimarron 1 kg environ
  • 200g de chataîgnes cuites
  • 1 oignon
  • 3 clous de girofle
  • sohyu
  • huile d’olive

 
La peau du potimarron est très bonne à manger, elle devient tendre à la cuisson. Brosser ou nettoyer la peau du potimarron avant de le découper en morceaux en prenant soin d’enlever les pepins centraux.

Peler et emincer grossièrement l’oignon puis le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Rajouter les morceaux de potimarron, les clous de girofle et recouvrir d’eau (selon la consistance souhaitée plus il y aura d’eau, plus ce sera liquide). Faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Rajouter à la préparation les chataîgnes et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.

On n’assaisonnera la soupe en fin de cuisson, on peut la mixer pour obtenir une texture plus homogène, voir même rajouter de la crème de soja (remplace la crème fraîche) pour obtenir un velouté…
 
Recette d’ISabelle Schillig, naturopathe Uriage Grenoble
Anime des cours de cuisine Bio végétarien sur Uriage 
 

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Cookies aux flocons d'avoine et myrtilles

Cookies aux myrtilles (vegan)
Cookies aux myrtilles (vegan)

Cela fait un petit moment que je nous ai pas livré une de mes recettes…

Ce sera un dessert pour aujourd’hui… Cette recette est rapide à faire et plaira sûrement à toute la famille. Je vous propose de réaliser des cookies à base de flocons d’avoine (avec ou sans gluten), de myrtilles ou raisins ou pépites de chocolat, de tahin (purée de sésame)….

Recette pour 12 à 15 gros cookies (vegan) :

  • 3 bananes Bio mûres (tachetées)
  • 1 cs de purée de sésame ou Tahin (magasin Bio ou épicerie orientale)
  • 2 tasses de flocons d’avoine (avec ou sans gluten)
  • 1/2 cc de cannelle
  • 2 cs de raisins ou myrtilles séchées ou pépite de chocolat
  • 2 cs de noix de coco râpée
  • 1/4 cc de bicarbonate
  • 2 cs de boisson végétale (soja ou coco ou riz)

Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier puis disposer sur un papier cuisson. Pour obtenir une forme plus haute, utiliser l’appareil à faire les boules de glace ou sinon pour un résultat plus plat une cuillère à soupe.

Faire cuire dans un four chaud pendant 15 minutes à 180°C.

Bonne dégustation

Recette Isabelle Schillig, naturopathe Uriage – Grenoble 
Anime des cours de cuisine Bio Végétarien près de Grenoble.
https://naturopathe-uriage.fr

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Consultation par internet Skype ou Facetime

Comment se déroule une consultation en ligne ?

  1. Echanges par mails pour convenir d’un rendez vous
  2. Règlement de la consultation par internet (voir ci dessous, payement facile et sécurisé)
  3. Je vous envoie par mail un questionnaire Santé très complet me permettant d’avoir un aperçu général de votre alimentation et de votre santé.
  4. Le jour de la consultation, on se connecte avec nos identifiants respectifs (Skype ou FaceTime) et on se voit par vidéo pour notre consultation d’une heure.
  5. Après la consultation, je vous envoie par mail un programme détaillé des conseils donnés lors de notre échange

Comment se connecter à Skype (gratuit) ou FaceTime ?

C’est très facile à utiliser et gratuit !
Pour utiliser Skype :

  1. Télécharger et installer l’application Skype sur votre ordinateur
  2. Créer votre identifiant Skype  (c’est intuitif, et c’est expliqué ici : Créer un compte skype )
  3. Puis se connecter le jour de notre rendez vous, je vous trouve alors grâce à votre identifiant que vous m’aurez communiqué.

Si vous rencontrez des difficultés d’accès, n’hésiter pas à me contacter.
 Pour FaceTime, il faut avoir un Mac et créer son identifiant.

Comment regler ma consultation à distance ?

Vous pouvez me régler à distance par carte bancaire ou Paypal de manière sécurisée sur mon site onglet Tarifs  (https://naturopathe-uriage.fr/tarifs/)

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Atelier culinaire à l'office du Tourisme d'Uriage jeudi 7 juillet

Atelier culinaire avec office du tourisme d'Uriage

Si vous n’avez pas encore eu l’occasion ou la possibilité de participer à un atelier culinaire, je vais en animer un jeudi 7 juillet de 14h30 à 16h00 à l’office du Tourisme d’Uriage.
Ces ateliers sont ouverts à tous et les réservations se font directement auprès de l’office du Tourisme : 04 76 89 10 27
Ce sera le dernier atelier culinaire avant 2017 !  Bonnes vacances….
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Article du Dauphiné cours de cuisine à l'office du Tourisme Uriage

Le journal du Dauphiné Libéré, du dimanche 19 juin 2016, met à l’honneur les cours de cuisine Bio que j’anime à l’office du Tourisme d’Uriage. Ces cours sont accessibles à tous…

Ne ratez pas le prochain rendez vous le jeudi 7 juillet à 14h30 (voir affiche ci dessous).
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Cours de cuisine Bio végétarien le jeudi 23 juin 2016

Dernier cours de cuisine à la ferme avant les vacances et même avant début 2017. On réalisera des brochettes colorées et savoureuses, un cake sans gluten et un sabayon végétal au matcha et chocolat (avis aux gourmands).
Bien entendu de nombreux conseils Santé seront donnés tout au long du cours. Inscrivez vous vite car c’est déjà jeudi prochain !
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Pour s’inscrire c’est facile :

Formulaire d’inscription ci dessous

Prix des cours  :

Le cours de cuisine Santé de 3h avec repas !
 50€ la séance 
Réductions pour clients de naturopathie (-10€), et parrainages (-5€)  
(jusqu’à 15€ de réductions) 
Cours de cuisine, réalisation de plats équilibrés autour d’un thème donné , fait avec des produits locaux voire Biologiques (dans la mesure du possible), à base de légumineuses ou protéines végétales.

Pour s’inscrire remplir le formulaire ci dessous et de m’envoyer un chèque d’acompte.

[contact-form][contact-field label=’Nom’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Email’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Tél’ type=’text’/][contact-field label=’Commentaire’ type=’textarea’ required=’1’/][contact-field label=’Matin uniquement’ type=’checkbox’/][contact-field label=’Soir uniquement’ type=’checkbox’/][contact-field label=’Matin ou Soir’ type=’checkbox’/][/contact-form]

Merci de me préciser les dates des cours que vous aimeriez suivre et de faire un règlement par CB ou Paypal ou de m’envoyer un chèque d’acompte de 15E ou du règlement total (à l’ordre Isabelle SCHILLIG) à l’adresse suivante :

Isabelle Schillig, naturopathe, 2885 avenue d’Uriage, 38410 Uriage
Le chèque sera encaissé après la prestation. L’acompte sera encaissé si vous vous êtes inscrit et vous ne venez pas.
N’hésitez pas à me contacter pour avoir plus d’informations.
Vous pouvez suivre mes publications en vous abonnant à mon site : https://naturopathe-uriage.fr  ou à ma page Facebook: https://www.facebook.com/NaturopatheUriageETGrenoble

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Brochette pique nique à faire avec les enfants

Pour un pique nique original et réussi, je vous délivre des astuces pour faire des brochettes à base de légumes et d’oeufs de caille.

Ingrédients pour une quinzaine de brochettes :

  • une boite de 18 oeufs de caille (à cuire 4 à 5 minutes)
  • 18 tomates cerises petites
  • 10 olives noires
  • 1 concombre
  • des piques en bambou ou long cure dents

On peut réaliser des champignons magiques, des visages, des bonhommes, des petits lutins … il suffit de guider un peu les enfants et les aider à découper les légumes pour que la magie opère.

Pour écailler les oeufs de caille enlever la peau bleue pour faciliter l’opération. Pour moi le concombre sert de base et l’oeuf peut être agrémenté d’olive noire pour faire des yeux ; la tomate piquée avec des petits bouts de blanc d’oeuf pour donner un champignon, pour obtenir une bouche jaune on enlève le blanc d’oeuf….

Pour faire tenir les créations soit recouvrir d’aluminium une boule de polystyrène ou couper un oignon en 2 et servez vous en de support.

Recette ludique d’Isabelle Schillig, naturopathe et animatrice de cours de cuisine

https://naturopathe-uriage.fr

Cet article sera publié mi juin sur le site du Minizou, journal gratuit pour sortir avec les enfants en Isèr