Inflammation, conseils de votre Naturo’
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Auteur/autrice : Isabelle Schillig
Et si on cuisinait avec nos enfants ?
La cuisine est pour moi un lieu de rencontre qui permet les échanges et le partage entre génération.
Cela me tenais à coeur depuis un petit moment de pouvoir re-proposer un cours de cuisine DUO adulte-enfant. Et c’est chose faite ! Rendez vous, le samedi 16 décembre de 14 à 16H pour venir confectionner et déguster (bien entendu !) des petits gâteaux que l’on fait spécialement pour Noel en Alsace.
Plus d’infos sur l’article du Minizou en ligne
Minizou magazine pour sortir avec les enfants en Isere,
Ce journal papier et ce site sont de vraies mines d’or de conseils, d’idées de sorties et d’activités pour les enfants en Isere.
Cours de cuisine Bio végé décembre 17 et début 2018
Ca y est j’ai enfin réussi à prendre le temps pour établir le nouveau planning des cours de cuisine Bio végé que j’anime sur Grenoble-Uriage.
En décembre un cours spécial adulte-enfant, selon moi la cuisine est un lieu privilégié pour échanger et partager des moments avec son enfant. Nous mettrons la main à la pâte et c’est bien le cas de le dire… nous réaliserons des petits gâteaux de Noël avec du chocolat, des épices, de la cannelle… Hmm ça sans bon Noel tout cela !
Réservez vite vos places pour ce cours particulier le samedi 16 décembre de 14H à 16H, vous repartirez avec une boite pleine de biscuits à partager pour les fêtes.
En janvier on mettra des petites touches d’huiles essentielles dans nos plats, je vous assure vous ne serrez pas déçu du résultat.
En février le mois est trop court et les vacances ne laissent pas de créneaux propice à un cours de cuisine… Faisons cela plus calmement à votre retour en mars début et fin pour un renouveau de printemps (sous réserve de réchauffement climatique !)
J’espere vous retrouvez bientôt pour cuisiner ensemble ou avec l’une personne de votre choix qui aura reçu un bon cadeau.
Plus d’infos et pour s’inscrire
et merci pour le partage…
Gâteau à la patate douce et chocolat
La patate douce souvent on la connait pour l’utiliser en guise de pomme de terre.
L’avez vous déjà testé un dessert ?
Je peux vous dire c’est un délice de mettre cette patate douce qui est un peu sucrée dans des gâteaux, flans…
Allez avant de vous ma dévoiler ma recette, comme j’utilise de l’huile essentielle d’orange dedans, je pense que c’est important de vous parler de l’utilisation d’hydrolats ou huiles essentielles sur France Bleu Isere.
Un dessert sans farine, ca vous tente ?
Pour remplacer cette dernière, on peut facilement utiliser la patate douce orange ou blanche.
Gateau patate douce au chocolat
Zoom sur la patate douce : elle est particulièrement riche en vitamines B6 et C, en cuivre et en manganèse. Elle contient une grande quantité de bêta-carotène (anti-oxydant) et précurseur de la vitamine A (utile à la vision cicatrisation, immunité).
Recette pour 6 à 8 personnes :
- 2 grosses patates douces biologiques
- 50 g de sucre complet ou Rapadura
- 100 g d’écorce d’oranges confites et 100 g d’écorce de citrons confits
- 1 verre de boisson au soja au calcium ou d’amande
- 3 œufs entiers
- 5 gouttes d’huile essentielle d’orange douce
- 50 g de chocolat noir
- 1 cs de cognac
Frottez les patates douces à la brosse à légumes si Bio, sinon les éplucher. Les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur ou dans un peu d’eau pendant 15 à 20 minutes.
Les écraser à la fourchette et ajouter le sucre, le lait, l’huile essentielle d’orange, les oeufs, le cognac et les dés d’oranges et ou de citron confits, mélanger délicatement le tout à la cuillère en bois.
Verser dans un moule à tarte recouvert d’un papier cuisson et mettre au four pendant 35 à 40 minutes à thermostat 7.
A la sortie du four recouvrir le gâteau des carrés de chocolat noir qu’on laissera fondre sur le dessus, répartir le chocolat à l’aide de la pointe d’un couteau.
Ne pas garder ce gâteau trop longtemps, le consommer dans la journée ou le lendemain. (les patates douces peuvent s’oxyder ! )
Ce dessert est compatible pour les végétariens, vegans, les intolérants au gluten et aux produits laitiers…. Super tout le monde va pouvoir se faire plaisir….
J’ai présenter ce gâteau lors d’un de mes cours de cuisine Bio Végétarienne à Grenoble-Uriage et ce fut une réussite. Des mamans ont même essayé auprès de leurs enfants et ce fut un succès, vous avez un allié le chocolat sur le gâteau.
Cours de cuisine sans Gluten, retour en photos
La semaine dernière trois groupes ont pu profiter d’un cours de cuisine sur le sans Gluten.
On parle souvent d’effet de mode pour le sans gluten ou y a t’il de vértiables effets sur la santé ?
On ne va pas conseiller une alimentation sans gluten à tout le monde qui demande plus de vigilance et un peu plus de cuisine fait maison « Home Made ».
Par contre après avoir fait un bilan de santé en naturopathie et définit le terrain de la personne ; j’enlève parfois le gluten sur 3 à 6 mois chez des personnes ayant des inflammations chroniques (arthrite, fibromyalgie, trouble de l’attention, candidose, maladie de lyme, allergie, sportif si besoin, tendinite,…).
Et les résultats sont là, cette pause permet aux intestins de se réparer. Les personnes sont améliorées et peuvent souvent re-introduire progressivement le gluten dans leur quotidien.
En tout cas nous en cuisine avons découverts et expérimentés des tartes sans gluten et des muffins pour apprendre à utiliser et associer les farines sans gluten.
Merci à toutes les personnes qui sont venues s’essayer au sans gluten dans une ambiance conviviale et chaleureuse autour du poêle.
Si vous cherchez un livre sur le sans Gluten,
je vous invite à vous offrir ou vous faire offrir
l’encyclopédie de CLEA sur le Sans Gluten
Prochain cours de cuisine en décembre, pour un Duo adulte-enfant
le samedi 16 décembre de 14H à 16H,
réalisation de Biscuits de Noel,
(prix promo Noel 60€ pour l’adulte et l’enfant)
Mousse chocolat et courge butternut
Pour les gourmands et les amateurs de chocolat (comme moi), cette recette est faite pour vous.
Je vous livre une recette que je vous ai concocté, un dessert original et coloré, j’adore ! Un dessert plein de contraste au niveau des couleurs (marron et orange), mais aussi au niveau du goût, le petit coté « métallique de la poire » associé à la cardamum aux notes poivrées parfument le palais.
A savourer en automne ou en hiver en s’offrant une douceur et un moment intense au coin du feu.
J’ai fait cette recette lors d’un de mes cours de cuisine, tout le monde à adoré et vous ?
Pour 6 verrines
-
450/500gr de butternut cuite
-
150gr de chocolat noir
-
100gr de crème de soja ou d’amande liquide
-
20gr de sucre de canne
-
1cs bien bombée de fécule de pomme de terre
-
1 poire
-
cardamum en poudre en option ou vanille
-
en option si pas pour les enfants un peu de Calvados.
Laver, brosser la courge butternut. Découper la en morceaux pour la faire cuire sans enlever la peau.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Déposez tous les ingrédients dans le bol d’un robot puis mixez quelques minutes.
Versez dans des verrines et laissez prendre au frais. Si vous avez envie de le manger à température ambiante c’est aussi possible.
Offrez vous un moment de plaisir et une pause cocoone.
Recette d’Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire à Uriage Grenoble.
Une NaturO à la TV sur France 3
Après la radio, me voilà invitée à la Télé sur France 3, Rhône Alpes, l’émission du mercredi 11 octobre 2017.
Je vous laisse découvrir si vous n’avez pas pu voir l’émission en direct hier.
http://france3-regions.francetvinfo.fr/auvergne-rhone-alpes/emissions/9h50-auvergne-rhone-alpes
Pour une première c’est pas mal, vous trouvez pas ?
Je serais prochainement à nouveau invité pour présenter des conseils bien être et santé NaturO’.
Voici les invités de l’émission 9.50, animée par la célèbre Valérie Chasteland, le mercredi 11 octobre à 9H50.
La Naturopathie en Entreprise
Dans le cadre d’une semaine sur la santé et le bien être en entreprise, j’ai été invitée à intervenir en tant que naturopathe à Roche Diabetes Care sur Meylan.
L’idée est super de proposer une semaine sur la santé au sein de l’entreprise ou l’on apprend aux personnes à mieux gérer leur stress et mieux savoir prendre en charge leur santé. Je suis sure que cet investissement permet d’avoir moins d’arrêt maladie et de créer un teambuilding entre les salariés.
Bon revenons en a nos moutons, j’ai pu proposer aux salariés de Roche sur toute la journée :
- des bilans individuels de 30 minutes, pour leur parler de leur terrain (carences, surcharges,…) et leur apporter de nombreux conseils NaturO (alimentaire, gestion du stress, utilisation des plantes….)
- une conférence COMMENT BIEN PRÉPARER L’AUTOMNE AVEC LA NATUROPATHIE ET L’AROMATHÉRAPIE. Ce qui me tient à coeur lors de mes présentations, c’est de pouvoir donner des conseils pratiques et non pas que théoriques. Comme des parfumeurs, il y a une séance olfactive pour associer une odeur à l’huile essentielle.
Voici un retour en image sur mon intervention dans l’entreprise Roche Diabetes la journée du 27 septembre.
Commentaires de Roche Diabetes :
Les collaborateurs qui ont assisté à la conférence et aux séances individuelles, ont trouvé les conseils et astuces très pertinents. Notre questionnaire de satisfaction suite à cette semaine de bien-être a donné d’ailleurs une appréciation globale de l’intervention de Mme Schillig de 100% ! Et cela pour la qualité de la présentation/ animation et la convivialité de la conférence. Merci encore pour ces moments conviviales et les bons conseils.
Voici quelques commentaires de nos collaborateurs :
« Intéressant. Donne envie de poursuivre … reste plus qu’à appliquer. »
« Une très belle rencontre. »
« Très intéressant, des conseils utiles et expliqués simplement. Personne (Mme Schillig) très chaleureuse et qui donne envie de continuer. »
La naturopathie en entreprise
Dans le cadre d’une semaine sur la santé et le bien être en entreprise, j’ai été invitée à intervenir en tant que naturopathe à Roche Diabetes Care sur Meylan.
L’idée est super de proposer une semaine sur la santé au sein de l’entreprise ou l’on apprend aux personnes à mieux gérer leur stress et mieux savoir prendre en charge leur santé. Je suis sure que cet investissement permet d’avoir moins d’arrêt maladie et de créer un teambuilding entre les salariés.
Bon revenons en a nos moutons, j’ai pu proposer aux salariés de Roche sur toute la journée :
- des bilans individuels de 30 minutes, pour leur parler de leur terrain (carences, surcharges,…) et leur apporter de nombreux conseils NaturO (alimentaire, gestion du stress, utilisation des plantes….)
- une conférence COMMENT BIEN PRÉPARER L’AUTOMNE AVEC LA NATUROPATHIE ET L’AROMATHÉRAPIE. Ce qui me tient à coeur lors de mes présentations, c’est de pouvoir donner des conseils pratiques et non pas que théoriques. Comme des parfumeurs, il y a une séance olfactive pour associer une odeur à l’huile essentielle.
Voici un retour en image sur mon intervention dans l’entreprise Roche Diabetes la journée du 27 septembre.
Commentaires de Roche Diabetes :
Les collaborateurs qui ont assisté à la conférence et aux séances individuelles, ont trouvé les conseils et astuces très pertinents. Notre questionnaire de satisfaction suite à cette semaine de bien-être a donné d’ailleurs une appréciation globale de l’intervention de Mme Schillig de 100% ! Et cela pour la qualité de la présentation/ animation et la convivialité de la conférence. Merci encore pour ces moments conviviales et les bons conseils.
Voici quelques commentaires de nos collaborateurs :
« Intéressant. Donne envie de poursuivre … reste plus qu’à appliquer. »
« Une très belle rencontre. »
« Très intéressant, des conseils utiles et expliqués simplement. Personne (Mme Schillig) très chaleureuse et qui donne envie de continuer. »
Publication dans le FEMME ACTUELLE
Ca y est ! Le magazine Femme Actuelle est sorti hier dans les kiosques. Vous trouverez dans ce numéro, une présentation de mon activité et une photo…
Tada…
