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Cueillir l'ail des ours avec votre NaturO' coach culinaire

Je vous ai préparé 2 videos en pleine nature, pour vous montrer comment cueillir l’ail des ours et l’ortie au printemps (video à suivre). J’ai fait une émission radio sur France Bleu Isère, une émission TV sur France 3, des cours de cuisine pour vous présenter les plantes sauvages et vous donner des recettes gouteuses.

Là, je vous emmène avec moi dans les bois à la cueillette de l’ail des ours et de l’ortie  et le tout sans se faire piquer c’est possible !

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Plantes sauvages et sève de bouleau chronique Santé sur France 3

Le printemps est là ! Oui et non ! Mais les plantes sauvages sont de retours pour le plaisir de notre palais et en soutien pour detoxiner notre organisme.

Je vous livre de précieux conseils culinaires et santé sur le plateau de France 3. Mes réponses à toutes ces interrogations dans cet extrait vidéo (ci dessous)

L’ail des ours comment la reconnaitre car son « cousin » le muguet est toxique ?

L’ortie comment ne pas se piquer pour le cueillir ?

Les fleurs de pissenlit ça se mange ? Oui et pourquoi pas en cookies !

La seve de bouleau, une petite cure printanière pour aider à éliminer….

Recettes 

Pesto ortie ail des ours
Cookies fleurs de pissenlit
Plantes sauvages intérêts et utilisations 

Liens 

Seve de bouleau fraiche à trouver à  Ferme de Rochefort à Vaulnaveys le Bas
Merci aux participants de cette émission 9.50 sur France 3 Jouvenal Franck et ses délicieux chocolat, Marie Bochet  skieuse et championne paralympique, Benjamin Daviet skieur de fond et champion paralympique, Etienne Bulidon Ostéopathe pour les sportifs à Lyon.

ISabelle Schillig naturopathe et coach culinaire à Uriage Grenoble

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Les plantes sauvages sur France Bleu Isere avec Isabelle Schillig

En ce début de printemps, je vous partage mes recettes et connaissances sur les plantes sauvages (ortie, ail des ours, ciboulette sauvage, plantain, oseille sauvage, pissenlit….)

Isabelle Schillig sur France Bleu Isere
Isabelle Schillig sur France Bleu Isere

J’étais invitée sur France Bleu Isere le vendredi 23 mars pour vous parlez des plantes sauvages de comment les reconnaitre, la cueillette, les modes de préparation, conservation…. et en plus une video en Facebook live  pour faire le pesto d’ail des ours et ortie.

ortie ail des ours en pesto avec fleur de violette
Ortie ail des ours en pesto avec fleur de violette

Profitez du podcast pour en savoir plus et ne pas vous faire piquer par les orties lors de la cueillette  !
C’est par ici : https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble-recettes-conseils-questions/isere/cuisine-ensemble-283.

Plus d’informations sur les plantes sauvages :
Topo sur l’ail des ours, le pissenlit, l’ortie,… article plantes-sauvages-du-printemps-interets-et-utilisations

Isabelle Schillig
Naturopathe et coach culinaire Uriage-Grenoble
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Une cure pour votre foie au printemps

cours-de-cuisine-santé-2015-2016

Nous sommes actuellement (en début mars) dans la 5eme saison, correspondant en médecine Traditionnelle Chinoise à la Rate, à la couleur jaune, aux soucis et à l’élément Terre.

La saison du printemps commence petit à petit à s’installer dans la nature, les primevères sortent de sous la neige, l’ail des ours commence à « parfumer » les forets, les bourgeons sont prêts… Et pour votre corps qu’en est-il ? Après les longs mois d’hiver ou des repas souvent plus riches et gras étaient au rendez vous….

Pour la cure de printemps, il est souvent nécessaire de penser au foie…

http://acupuncturechantellevignola.wordpress.com/
http://acupuncturechantellevignola.wordpress.com/

Le foie assure de nombreuses fonctions dont les plus importantes sont :

  • grand filtre à déchets endogènes ou exogènes
  • assure la synthèse de la bile qui va permettre d’émulsionner les corps gras
  • stockage et synthèse de vitamines, minéraux et cholesterol
  • rôle de défénse car 30% des cellules du foie ont une action sur l’immunité….

Le foie est un organe qui peut se fatiguer voir se dérégler suite à  : une mauvaise alimentation, un stress répété ou des colères rentrées, une consommation importante d’alcools ou de graisses saturées…..

Comment reconnaître des signes de désordre hépatique :

  • langue pâteuse et dépôt blanchâtre le matin sur la langue
  • mauvais haleine
  • nausée, écoeurement
  • transit contrarié
  • mauvaise humeur matinale
  • maux de tête
  • peu d’énergie le matin
  • reveil nocturne entre 1h et 3h du matin….

1. L’alimentation

Pour soulager le foie et lui permettre d’assurer progressivement toutes ses fonctions on peut réduire voir supprimer certains aliments temporairement : les produits laitiers, la charcuterie, l’alcool, les additifs alimentaires, les graisses saturées…
On va privilégier : les huiles vierges 1ere pression à froid, les légumes surtout les verts et les fruits, les céréales 1/2 complètes BIO, les épices (curcuma, gingembre),… On veillera à consommer des aliments riches : en composées soufrés (les choux, les radis, le cresson, la roquette…) ou les alliacées (ail, oignon, ail des ours, poireau, ciboulette, échalote….).
L’alimentation va jouer un rôle important dans les fonctions de soutien et de détoxination du foie, c’est la base pour retrouver un foie en pleine santé.

2. Les plantes et leurs actions sur le foie

Parfois on veut drainer le foie, c’est à dire le stimuler pour qu’il se nettoie. Personnellement je conseille avant de faire cela de s’assurer que le corps pourra gérér tous les déchets qui vont être relâchés par l’organisme. Il est important d’établir un bilan vital chez un naturopathe afin d’adapter la cure qui vous convient personnellement (régénérer, drainer, detox).

Voici quelques plantes ayant une action sur le foie :

artichaut
http://www.finisteretourisme.com/maison-de-lartichaut

  • plantes protectrices du foie : desmodium, curcuma, chardon marie, fumeterre
  • plantes drainantes du foie et de la vésicule biliaire : artichaut, romarin, radis noir

Isabelle Schillig reçoit sur rendez vous en naturopathie, iridologie et relaxation Thailandaise près de Grenoble. Elle anime des cours de cuisine végétarienne à Uriage.
Vous pouvez suivre mes publications en vous abonnant à mon blog https://naturopathe-uriage.fr
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Etes vous en phase avec votre rythme Biologique ?

Je tenais à vous faire partager cet article qui reprend et re-explique certains conseils donnés au cours des consultations en naturopathie (importance d’un bon petit déjeuner, repas léger le soir, fatigue, boisson…).
Insomnies ? Du mal à se réveiller ? L’horloge biologique découverte par la médecine chinoise peut aider à rétablir naturellement son rythme biologique.
Article extrait du site http://www.authentico.fr/horloge-biologique-medecine-chinoise/

Horloge Biologique en médecine chinoise

UNE SCIENCE MILLÉNAIRE
Il y a longtemps, la médecine traditionnelle chinoise (MTC) a découvert que le corps fonctionne selon une « horloge des organes » qui se reflète dans les méridiens d’énergie, eux-mêmes liés aux différents organes. On appelle ce processus le rythme circadien.
Dans ce système, l’horloge de 24 heures est divisée en 12 intervalles de deux heures durant lesquels le Qi (force vitale) se déplace à travers le système d’organe. Pendant le sommeil, le Qi est attiré vers l’intérieur et s’occupe de restaurer le corps. Cette phase se finalise entre 1 et 3 heures lorsque le foie purifie le sang et exécute une myriade de fonctions visant à préparer le Qi à se déplacer vers l’extérieur.
Les douze heures qui suivent le cycle du foie (3h du matin – 15 heures de l’après-midi) impliquent l’énergie des organes associés à l’activité quotidienne, essentiellement pour la digestion et l’élimination. Ces organes comprennent les poumons, le gros intestin, l’estomac, la rate, le pancréas, le coeur et l’intestin grêle.
Après 15 heures, le flux d’énergie se déplace à nouveau vers l’intérieur pour supporter les organes internes associés à la réparation du système. Le but est de faire circuler les fluides et la chaleur, ainsi que de filtrer et purifier. Les organes liés à cette période sont le péricarde, le triple réchauffeur, la vessie, les reins, la vésicule et le foie.

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Test du Dosha

Pour faire le test ayurvédique dosha du site authentico
Lorsqu’un organe est à son pic d’ énergie, l’organe de l’autre côté de l’horloge (à 12 heures) est à son plus bas. Par exemple, entre 1H et 3 heures du matin, le foie atteint son apogée. Dans le même temps, l’intestin grêle (l’organe responsable de l’absorption et l’assimilation de nombreux nutriments clés) est à son plus bas.

UNE VIE MODERNE PEU ADAPTÉE
En quoi ces cycles affectent notre vie quotidienne ? Tout d’abord le corps n’a pas été programmé pour accueillir nos habitudes modernes de fins de soirées. Par exemple, si nous mangeons tard, la nourriture n’est pas bien absorbée par l’intestin grêle (car il est au repos) et le foie a peu de chances de faire son travail de nettoyage.
De même se coucher tard ou se lever tard peut induire des fatigues irrattrapables dans la journée. Même avec dix heures de sommeil ou une sieste prolongée.
L’ horloge des organes est aussi un bon indicateur de ce qui peut dysfonctionner dans votre corps. Si vous vous réveillez à la même heure chaque nuit ou si vous subissez des symptômes désagréables autour de 15 heures, vous pouvez regarder le méridien impliqué à cette horaire et observer la nature de ces symptômes.
Parfois, se réveiller à 3 heures du matin peut signifier que le foie ne traite pas correctement les déchets ou est entravé par des calculs biliaires. Ou alors, il arrive que les symptômes physiques se manifestent à cause d’une émotion sous-jacente. Notez que le foie est fortement associé à la colère, la frustration et la rage.

UN ORGANE = UNE PÉRIODE DE LA JOURNÉE
Voici une liste détaillée de la fonction de chaque tranche horaire.
3 HEURES – 5 HEURES : LES POUMONS.
Les déchets toxiques de vos poumons se libèrent en principe entre 3 à 5 heures du matin. Voilà pourquoi on tousse parfois. Si vous toussez le matin, ceci peut signifier que votre régime alimentaire et votre mode de vie doivent être modifiés afin de réduire le mucus et la toxicité. Se sentir malade à ce moment peut aussi être une indication d’une douleur profonde qui doit être traitée.
5 HEURES – 7 HEURES : LE GROS INTESTIN.
Pour commencer la journée du bon pied il est bon d’aller aux toilettes. Cette période est également idéale pour s’hydrater et la pire pour absorber de la caféine. La caféine est diurétique et emmène l’eau loin de votre côlon. Or, votre corps a besoin d’eau dans la matinée pour maintenir sa réparation et entretenir l’intestin.
Si vous vous sentez mal durant cette tranche horaire, buvez beaucoup d’eau. Cela pourrait vous empêcher d’être constipé, peut présenter des effets bénéfiques sur le poids et dans tous les cas améliore votre santé globale. D’un point de vue émotionnel, toujours selon la médecine chinoise, vous pourriez avoir besoin d’évacuer de la culpabilité.
7 HEURES-9 HEURES : ESTOMAC.
Dans cet intervalle du rythme biologique, le flux d’énergie se déplace vers l’estomac pour stimuler la faim. C’est le moment de manger le repas le plus copieux de la journée car le corps est au maximum de sa capacité digestive. Des symptômes désagréables dans ces heures peuvent indiquer que votre estomac est trop froid. Pour y remédier, vous pouvez par exemple boire une boisson chaude comme un thé. L’estomac sera ainsi réchauffé.
9 HEURES – 11 HEURES : PANCRÉAS / RATE.
La rate est considérée comme un organe très important dans la digestion, à tel point que même un petit déjeuner tardif sera digéré facilement.
C’est dans la période 9-11 heures que les allergies peuvent apparaître le plus fortement car la rate est occupée à travailler avec le foie et le système immunitaire. Une rate saine produit des anticorps quand il y a une infection et observe scrupuleusement le sang à la recherche d’impuretés. Des sensations désagréables pendant cet intervalle peuvent témoigner d’une rate déficiente. Au niveau émotionnel cela peut être révélateur de problèmes d’estime de soi.
11 HEURES – 13 HEURES : COEUR.
On note généralement une accélération du rythme cardiaque aux alentours de midi. La recherche montre que 70% des crises cardiaques se produisent entre 11 heures et 13 heures. Etre plein de joie et d’enthousiasme rend le cœur plus fort, tandis que les émotions opposées, comme la tristesse, affaiblissent le cœur. Attention à la chaleur pendant cette période, le coeur en a horreur !
13 HEURES – 15 HEURES : INTESTIN GRÊLE.
Avez-vous remarqué qu’entre 1 à 3 heures vous êtes plus susceptibles d’avoir une indigestion, des douleurs et des ballonnements ? L’horloge biologique interne nous dit que cela peut être lié à votre intestin grêle. Peut être que vous avez un sentiment d’insécurité ou que vous doutez de vous même. Il est également possible que vous souffriez de malabsorption intestinale.
15 HEURES – 17 HEURES : LA VESSIE.
Les symptômes annonciateurs de désordre durant cette période se manifestent essentiellement par de la fatigue.
17 HEURES – 19 HEURES : REINS.
Si c’était le cas auparavant, le sentiment de fatigue est susceptible de continuer durant ce laps de temps. À l’inverse, lorsque les reins sont en bonne santé et fonctionnent correctement, vous vous sentirez énergique.
Les reins sont alignés avec les glandes surrénales qui produisent le cortisol nous aidant à sortir du lit le matin. L’energie des reins est la plus faible le matin entre 5 et 7 heures, c’est pourquoi on a souvent du mal à se réveiller à ce moment de la journée.
19 HEURES – 21 HEURES : PÉRICARDE.
Entre 19 et 21 heures vous pourriez avoir des envies de sucreries ou de glucides raffinés. La raison est que les reins régularisent le pancréas et si vous ne consommez par exemple des bonbons pendant cette période, vous remarquerez sans doute des douleurs lombaires (une façon courante de se manifester pour les reins).
Si vous avez besoin d’une sieste en début de soirée, c’est que votre pancréas, selon les directives de vos reins, veut vous calmer pour effectuer des « réparations ».
21 HEURES – 23 HEURES : TRIPLE RÉCHAUFFEUR.
Le triple réchauffeur régit les vaisseaux sanguins et les artères. Les vaisseaux sanguins « passent en mode de réparation« . Si vous avez des maux de tête, vous sentez anormalement fatigué ou faible, cela signifie que les vaisseaux sanguins sont en réparation.
23 HEURES – 1 HEURE : VÉSICULE BILIAIRE.
La vésicule est liée au foie, voir ci-dessous.
1 HEURE – 3 HEURES : FOIE.
Le foie et la vésicule biliaire entrent en action entre 23 heures et 3 heures. En cas d’ insomnies cela peut signifier que les déchets ne sont pas en train d’être traité par le foie et irritent votre corps. De fait, ils causent l’insomnie et mettent vos nerfs à vif. Votre cerveau ne veut alors pas vous arrêter. Au niveau émotionnel, vous pourriez également ressentir de la colère et des rancunes à cette période. Heureusement, la médecine chinoise nous délivre des conseils précieux pour nettoyer son foie.

LE MOT DE LA FIN
Comprendre que chaque organe puisse avoir des pics/vides d’énergie et que votre corps à sa propre horloge interne vous offre la possibilité d’ améliorer votre santé. Veillez à utiliser vos symptômes comme des guides, en allant rechercher dans l’horloge biologique l’organe associé pour ainsi aller plus loin dans l’optimisation de votre santé.
Notez que vous devez vous référer non pas à l’heure civile, mais à l’heure solaire. Pour connaitre l’heure solaire il vous suffit de retirer 2 heures en horaire d’été, 1h en horaire d’hiver.

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Retour sur l'émission radio parlant des petits déjeuners mais pas que…

Toute la famille est concernée pour trouver des recettes équilibrées et des astuces pour éliminer le trop gras ou le trop sucré.

France Bleu Isere Erika Vachon, Isabelle Schillig et NIcolas
France Bleu Isere Erika Vachon, Isabelle Schillig et NIcolas

Objectif se régaler et manger équilibré.
Toute la famille est concernée pour trouver des recettes équilibrées et des astuces pour éliminer le trop gras ou le trop sucré.
On reste en forme avec Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire à Uriage et Nicolas de la Vie Claire à Grenoble, Tullins et Voiron.

Le podcast de l’émission radio sur France Bleu Isere de vendredi 9 février avec Isabelle Schillig Natuorpathe Uriage 
https://goo.gl/VaW8Jf

Houmous de lentilles corail Isabelle Schillig

Petit déjeuner naturO'
Petit déjeuner naturO’

Petit déjeuner riche en protéines
Petit déjeuner riche en protéines

Jus canneberge, myrtille, cassis Isabelle Schillig
Jus canneberge, myrtille, cassis Isabelle Schillig

Huile vegetale de qualité Isabelle Schillig

Sucre muscovado, rapadura et complet
Sucre muscovado, complet et sucre de fleur de coco

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Detox votre naturopathe Isabelle Schillig sur France Bleu Isere

Je vous livre de bons conseils NaturO’ pour faire une petite DETOX après les fêtes.
En tant que naturopathe à Grenoble Uriage et coach culinaire, je suis souvent invitée à venir parler de thèmes sur la santé ou les astuces cuisine sur les ondes radio sur France Bleu Isere.

Isabelle Schillig naturopathe sur France Bleu Isere
Isabelle Schillig naturopathe sur France Bleu Isere

Après cette période d’excès, rien de tel pour de remettre en forme. On peut se faire du bien et se régaler. 

Quels sont les aliments faciles à digérer ?

La soupe Detox vous connaissez ?

Vidéo comment utiliser le radis noir et le gomasio c’est quoi ?

radis noir et gomasio conseils de votre naturopathe Isabelle Schillig

Réécouter l’émission sur :

Retrouver la video sur le radis noir et le gomasio sur ma page Facebook
https://www.facebook.com/NaturopatheUriageETGrenoble/
Plus d’informations sur France Bleu Isere, invitée Isabelle Schillig naturopathe Grenoble Uriage, émission « on cuisine ensemble » du mercredi 3 janvier 2018 (https://www.francebleu.fr)
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Votre naturopathe Grenoble parle d'inflammation sur France 3

J’anime régulièrement une rubrique Santé sur le plateau TV de France 3 Rhône Alpes, depuis octobre 2017
Lors de cette émission, je vous donne des conseils en naturopathie sur l’inflammation. Vous vous reconnaitrez surement si je vous dit : tendinite, sinusite, gastrite, soucis digestifs chroniques, otite, arthrite, fibromyalgie…. ça vous parle ?

L’inflammation en naturopathie est un moyen de défense naturelle et intelligent qui nous invite à faire un point sur notre corps, notre stress et notre alimentation.

Des applications locales (argile, huile essentielle de Gaultherie) soulagent mais ne suffisent souvent pas. Il est préférable de consulter votre Naturopathe pour qu’il trouve l’origine de VOTRE inflammation (digestive, hépatique, cortisol en excès…) et la traiter pour une réelle amélioration. 

Allez voici le lien vers le replay du mercredi 20 décembre 2017 émission 9.50 avec Isabelle Schillig naturopathe Grenoble Uriage 
A bientôt, n’hésitez pas à regarder mes vidéos Santés pour pleins de conseils pour garder ou retrouver la Santé sur ma chaine youtube Naturopathe Grenoble Uriage
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Grippe et conseils de votre NaturO’ à Grenoble Uriage

J’entendais ce matin à la radio que l’épidémie de grippe commence à sévir en France.
Comme j’ai de bons conseils en naturopathie à vous donner à titre préventif et de soutien face à la grippe, je vous les partage dans cette vidéo. Ces conseils ne remplacent pas une consultation en naturopathie, mais peuvent vous donner des idées pour agir à titre préventif sur la grippe. N’hésitez pas à partager la vidéo et je vous souhaite de passer à travers….
Nb retrouvez d’autres vidéo sur ma chaine youtube naturopathe Grenoble Uriage 

Je parle des produits suivant dans mes vidéos :

HE de Ravintsara
Laboratoire la Royale :
Roy eau echinacea en ampoule et Royal plasmarin en ampoule. Donner le code 19055 pour commander par téléphone ou internet
Laboratoire LPEV :
Cypres – Echinacee en gelule à commander par telephone ou internet.

Ecouter mon podcast conseil bien être sur la Grippe et la naturopathie sur France Bleu Isere :

https://www.francebleu.fr/emissions/conseils-bien-etre-d-isabelle-schillig/isere/conseil-bien-etre-d-isabelle-schillig-18

Isabelle Schillig votre Naturo sur Grenoble Uriage et coach culinaire https://naturopathe-uriage.fr