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Sablés aux fleurs et feuilles

Sablés aux fleurs et feuilles végan

Et si vous profitiez d’une sortie en nature ou de votre jardin pour cueillir quelques fleurs et en faire de délicieux biscuits ou sablés ? Je vous invite à vérifier que votre fleur ou feuille est bien comestible avant de vous lancer dans cette recette gourmande.

Exemples de fleurs consommables : bourrache, marguerite, trèfle violet, romarin, pissenlit, capucine, sureau, acacia…. et pour les feuilles : menthe, trèfle violet, romarin, basilic, thym,.. 

Je pourrais également vous les faire découvrir lors d’une journée sur les plantes sauvages que j’anime près de Grenoble dans le massif de Belledonne. Avec cueillette et cuisine de plantes sauvages c’est génial de pouvoir reconnaitre et cuisiner les plantes sauvages.

Je vous livre ma recette et mes conseils pour vous régaler en famille et pourquoi pas cuisiner avec vos enfants.

sablés_floraux
sablés_floraux

Recette pour une vingtaine de sablés

  • 250g de farine de blé
  • 60g de sucre roux (ou rapadura pour des sablés plus colorés)
  • 5 c. soupe d’huile d’olive parfumé  à la vanille ou à la cannelle à faire soi même
  • 100g huile de coco
  • 2 à 3 c.  soupe d’eau 
  • 1 oeuf

A avoir : emportes pièces assez grands, papier cuisson, plaque pour le four, rouleau à pâtisserie, balance. 

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients et former une boule qu’on mettra au frigo pendant 30 minutes. 
Pendant ce temps laver et sécher vos fleurs et feuilles si besoin, pour pouvoir les utiliser pour la décoration des sablés.
Puis sur un plan de travail, étaler votre pâte avec un peu de farine sur 6 mm d’épaisseur. Déposer vos fleurs et feuilles sur des petites zones de la pâte pour faire un joli décor. 
Pour faire imprimer et surtout rentrer les pétales dans la pâte mettre un papier cuisson et passer avec votre rouleau avant de découper votre sablé avec l’emporte pièce.
 

Répétez cette opération pour chaque sablé, que l’on déposera sur une plaque et faire cuire au four à 160° pendant 10 à 15 minutes, selon l’épaisseur de vos sablés. Vérifier que les fleurs et feuilles ne brulent pas, si besoin on peut les sortir du four même si la pâte est encore un peu molle.

Isabelle Schillig naturoapthe à Grenoble et Uriage, anime des cours de cuisine sous forme d’ateliers culinaires pour les entreprises ou les particuliers. Ou en tant que coach culinaire peut venir à votre domicile pour vous aider à faire la detox de vos placards ou vous guider pour une cuisine plus saine.

Retrouvez mes videos sur ma chaine youtube et abonnez vous à mes conseils à travers les réseaux sociaux : Facebook, instagram, linkedin, pinterest

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Atelier Naturo et Feng Shui saison du printemps online

Atelier_Naturo_et_Feng_Shui_printemps

Associer Naturopathie et Feng Shui lors d’un atelier en ligne sur la thématiques du printemps.

Atelier_Naturo_Feng_Shui_Printemps

Je vous propose un atelier online le dimanche 26 avril de 10H à 13H,  que je co-anime pour vous parler de comment intégrer la Vitalité du Printemps avec l’Energie du Bois dans son corps et dans sa maison ?

Isabelle Schillig en tant que naturopathe nous aide à réveiller notre corps, à détoxifier notre foie, grâce à notre alimentations et les plantes.

Micheleange Contentin Harmonies Décoration nous emmène à l’Est et au Sud-Est de notre habitat pour matérialiser grâce à notre aménagement et décoration d’intérieur cette belle énergie d’expansion.

Atelier online pour raison de confinement, n’hésitez pas à en parler à vos connaissances qui pourraient être intéressés.
55 € – paiement par virement et inscription en ligne via mon site ou via ce formulaire

Au plaisir de vous retrouver bientôt et prenez soin de vous et de vos proches.

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Votre Naturo dans le Journal Télévisé de France 3

Naturopathe Grenoble Uriage DETOX sur France 3 au Journal Télévisé
Soupe, thé vert, running ou Bol d’air Jacquier : et vous, c’est quoi votre détox ?

Article écrit et vidéo réalisés par France 3 Alpes à Grenoble le 31/12/2019 :

Detox en Naturopathie et autres moyens pour préparer la fin de l’année :

Nous y sommes : virtuellement, notre esprit est déjà branché sur 2020 mais notre corps lui, renâcle devant le dernier obstacle à franchir : la Saint Sylvestre avec ses promesses aussi effrayantes qu’attirantes de nouvelles agapes. Alors comment faire ? A chacun ses petits trucs.

Pourquoi imposons-nous chaque année, comme un rituel imposé, à notre pauvre organisme cette double épreuve du gueuleton entre Noël et le jour de l’an ? Comment font les uns et les autres pour retaper leur système digestif pour faire face au pantagruélique dernier ou premier repas de l’année ?

Notre équipe, Aurélie Massait et Thibault Franceschet a mené l’enquête sur les marchés, en pharmacie, chez une naturopathe à Grenoble Uriage ou en institut de beauté. A vous de choisir piocher ou pourquoi pas combiner leurs conseils.

Commençons par les petits légumes : vous êtes très nombreux sur les étals des marchés, à emplir vos cabas de poireaux, carottes, navets pour faire la soupe qui va bien. Beaucoup de salades rejoignent aussi vos paniers, histoire de croquer de la chlorophylle qui frétille. Enfin, certains nous ont parlé d’un coulis de poivrons aux vertus nettoyantes voire drainantes….On est pas loin de la gastronomie diététique.

Bien sur, il y a les adeptes du footing régénérateur qui a l’avantage de stimuler un peu la chaudière encrassée pour brûler quelques calories. Gageons que l’on retrouvera au premier de l’an ces adeptes de la petite foulée oxygénante aux côtés des neo-convertis chargés de leurs bonnes résolutions toutes neuves.

Du côté des officines de pharmacie près de Grenoble, on est prêt, comme chez le traiteur, les rayons sont bien garnis de poudres, gélules et autres plantes aux vertus digestives et cholagogues, souveraines forcément quand le marteau piqueur des excès présentera sa facture.

Isabelle Schillig Naturopathe à Grenoble Uriage vous explique :

Et pourquoi ne pas pousser la porte d’un cabinet de naturopathe pour profiter des conseils et d’un bilan rien que pour vous ? A Vaulnaveys – Uriage, tout près de Grenoble, Isabelle Schillig que vous écoutez régulièrement sur les ondes de FranceBleu Isère à Grenoble nous conseille de manger une bonne soupe maison (soupe detox) pour requinquer vote tube digestif en buvant beaucoup de tisanes par exemple avec du romarin.

Bol d’air Jacquier bienfaits sur l’immunité :

Enfin, une petite découverte, si vous êtes adeptes du bien-être, avec une séance de Bol d’air Jacquier, un appareil qui diffuse un mélange d’oxygène et d’huile essentielle de pin. C’est comme si vous faisiez une belle ballade dans les Landes, en bord d’océan avec les embruns et l’odeur des pins. Un appareil qui booste l’immunité et les défenses naturelles de l’organisme, à ne pas négliger pour résister aux assauts de la terrible gastro-entérite tapie elle aussi pour nous accompagner en ce début 2020.

Pour prendre rendez vous avec Isabelle Schillig naturopathe à Uriage près de Grenoble. 

Retrouvez moi aussi sur : 

FB : Naturopathe Grenoble et Uriage
Chaine Youtube : Naturopathe Uriage Grenoble

Pinterest : https://www.pinterest.fr/NaturoGrenobleUriage/

 
 
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Espace bien être et soins chez votre Naturo

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Nouvel Espace Bien être mutli-disciplines à Uriage

Je suis très heureuse de vous annoncer la création de ce nouvel Espace Bien Être et Soins à Uriage. 

Me voilà depuis quelques jours propriétaire de mon cabinet, je reste à la même adresse au 2885 avenue d’Uriage à Uriage, cela ne change pas.

Espace bien être et soins Uriage Isabelle Schillig naturopathe
Espace bien être et soins Uriage Isabelle Schillig naturopathe

J’ai des projets en tête depuis un petit moment et je vais enfin pouvoir les concrétiser pour travailler avec d’autres thérapeutes et vous permettre d’avoir accès à un panel de techniques différentes sur Uriage. Moi, j’aime ce côté local et faire vivre les acteurs de proximité, pas vous ? 

Voici les changements que vous pourrez observer courant novembre 2019 :

– je vais accueillir d’autres thérapeutes à mon cabinet de naturopathe à Uriage: un sophrologue, une kinésiologue utilisant la technique access bar et une autre thérapeute pour de l’hypnose et de la PNL. Sans oublier de la réflexologie et de l’auriculothérapie dans le cabinet d’à coté avec Isabelle Billat Poncet. Je me ferais un plaisir de vous les présenter prochainement.

– une jolie et accueillante salle d’attente va voir le jour courant novembre après quelques travaux (à la place de l’ancienne Auto-école d’Uriage)

– vous vous laisserez surprendre par une nouvelle et jolie vitrine de mon cabinet et des commerces d’à coté courant novembre…  Par avance, merci Emilie de Reetmi Créativ

– une nouvelle déco à l’intérieur de mon cabinet, même si on reste dans les tons vert anis ou vert gingko devrais je dire comme mon logo. Merci aussi à Michel Ange Contentin pour ses conseils Feng Shui pour l’aménagement intérieur du cabinet qui est en cours….

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Uriage en Rose

Uriage-en-rose-echanges-cancer-naturopathe-Isabelle-Schillig

Uriage en Rose, échange, partage et bien-être autour du cancer à Uriage le samedi 12 octobre 2019

Un après midi pour parler, échanger, se renseigner autour du cancer du sein avec différents intervenants : naturopathe Uriage-Grenoble, masseur, chirurgien, ateliers yoga by Lu.

Le programme complet de l’après midi est disponible ci dessous. Pour moi, en naturopathie, il est important de manger des aliments revitalisants après le cancer, je vous expliquerais lesquels et comment les faire ou comment les consommer. Rdv pour ma conférence à 15H, alimentation post cancer à Uriage en Rose. 

 Si vous avez envie de participer activement, venez courir avec Uriage Running (course caritative libre) https://www.uriage-running.club/inscriptions-1

N’hésitez pas à partager, car je crois que nous sommes tous sensibles et unis face au cancer.

Video de l’événement : https://youtu.be/YqCgbKn5Irc

Merci

Uriage-en-rose-echanges-cancer-naturopathe-Isabelle-Schillig
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Votre NaturO adhérente à l'OMNES

Naturopathe agrée Omnes, Grenoble Uriage  : 

J’ai fait le choix depuis plus de 3 ans de m’affilier à l‘OMNES*( *Organisation de la Médecine Naturelle et de l’Education Sanitaire) pour vous assurer une exigence et une qualité de ma formation et de ma pratique de la naturopathie.

Omnes naturopathe
Omnes Isabelle Schillig naturopathe Grenoble Uriage

 

Pourquoi être agrée en tant que Naturopathe ? 

Quand on consulte pour sa santé, la dernière chose que l’on souhaite, c’est avoir soudain des doutes sur la qualité de la formation de la personne en face de soi ! 

Les formations express à distance, avec si peu de contenu, les « stages » de quelques jours à peine, les myriades de « diplômes » qu’on trouve sur internet, est-ce que cela vous met vraiment en confiance ?

Pour ma part, la formation que j’ai suivie, longue, exigeante,  à la fois théorique et pratique, est considérée comme l’une des meilleures par l’OMNES. Avec cette certification, vous avez la garantie des 1200 heures de ma formation, de sa déontologie, de mes compléments de formation continue, pour vous. 

L’OMNES vous garantie qu’avec moi,  « vous avez affaire à un[e] professionnel[le] qui s’est engagé[e] à mettre régulièrement ses connaissances à jour ou à les approfondir en s’obligeant à une formation continue […] et qui répond aux exigences d’une formation de base de qualité » (source: site de l’OMNES).

Et moi, je suis fière de cela.

Faire avancer ma profession de Naturopathe : 

J’ai aussi à coeur de faire avancer ma profession de naturopathe, de promouvoir une naturopathie : moderne, progressiste, et intelligente.

Le label « Educateur de santé – naturopathe OMNES »

Ce label privé a été pensé pour faciliter le choix d’un professionnel par le consommateur.
Il concourt à rendre plus visible un praticien répondant aux exigences de qualité de l’OMNES dans la nébuleuse des praticiens lambda (et parfois même auto-décrété !).
Le terme « Educateur de santé » y apparaît en toute lettre, avant celui de « naturopathe » marquant ainsi notre volonté de rappeler que la partie prédominante dans l’exercice de l’art de la naturopathie consiste en une véritable pédagogie de santé : le naturopathe est avant tout un éducateur de santé.

Extrait du site de l’OMNES
Article d’ Isabelle Schillig
Naturopathe et Coach Culinaire Grenoble Uriage
Chroniqueuse Santé sur France 3 et France Bleu Isere
www.naturopathe-uriage.fr
FB : Naturopathe Grenoble et Uriage
Chaine Youtube : Naturopathe Uriage Grenoble

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Intolérances alimentaires et importance de l’intestin en naturopathie

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Intolérances alimentaires et importance de l'intestin en naturopathie

 En tant que naturopathe à Grenoble Uriage, je reçois et accompagne des gens qui ont des maux chroniques (ventre et autres) ou des allergies ou des intolérances alimentaires qui leurs pourrissent leur quotidiens. Pour moi, la paroie intestinale joue un rôle essentielle dans ces dysfonctionnements. 

Comme je vous l’explique, sur France 3, la paroie intestinale si elle est poreuse ne joue plus sont rôle de barrière et filtre. Cela va entrainer des micro-espacements dans notre paroie (les enterocytes) et laisser rentrer des éléments indésirables ou créer une malabsorption des vitamines et minéraux  essentiels, pour faire simple.

La paroie intestinale est aussi le siège du deuxième cerveau, ainsi elle a une action sur nos humeurs, notre moral et notre mémoire.

Vous comprenez mieux maintenant l’importance des intestins et  ses répercussions sur l’organisme : physiques et/ou psychologiques.  Pour citer quelques exemple comme des : douleurs intestinales, soucis de peau (dermatites), maux de tête, articulations douloureuses, moral dépressif, moins d’endurance au quotidien, une fatigue chronique…

Dans cette video enregistrée sur le plateau de France 3, Isabelle Schillig naturopathe Grenoble Uriage, vous montre et explique à quoi ressemble votre paroie et flore intestinale (la neige sur le schéma). Je vous le reparle de l’importance cruciale des intestins sur la santé : immunité, digestion, deuxième cerveau.

Je vous parle des tests sanguins à faire réaliser dans un labo particulier (test Barbier) pour les intolérances alimentaires qui permettent de révéler les aliments à réduire ou éviter.

N’hésitez pas à venir faire le point avec moi lors d’une consultation en ligne : consultation Naturopathe Grenoble Uriage en ligne ou à mon cabinet Espace Bien Etre et Soins à Uriage, cabinet pluridisciplinaire. 

En tant que Naturopathe à Grenoble Uriage je vais vous aider à mieux vous connaitre et surtout avoir des solutions pour agir sur vos maux. 

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Crêpe façon Suzette, sans gluten

Crêpes sans gluten
Crêpes sans gluten

Certains d’entre vous ont eu la chance de gouter ma recette de crêpes sans gluten à base de farine de souchet lors d’un de mes cours de cuisine. De quoi , hein ? De souchet, si vous ne connaissez pas encore cette farine rassurez vous elle est encore peu connue.

J’ai découvert cette farine sans gluten en Allemagne, dans un magasin Bio, comme j’aime essayer de nouvelles choses, je n’ai pas pu résister à l’acheter et a essayer des recettes comme la pâte à tartiner au cacao et souchet.

Allez je vais vous en dire un peu plus sur le souchet aussi appelé gland de terre, amande de terre et noix tigrée ou sucrée… et oui toutes ces appellations uniquement pour une petite tubercule. D’aspect, on dirait un petit poireau, il pousse dans les endroits humides. On ne mange que la graine qui se trouve dans son bulbe.

Les avantages du souchet : il contient des protéines de qualité, des glucides et surtout de nombreux minéraux et de bonnes graisses. Si vous voulez en savoir plus sur ce rhizome qu’est le souchet, je vous invite à visiter la page wikipedia qui lui est destinée Souchet Comestible.

Cette farine a un goût sucré et parfumé, un peu comme la châtaigne, elle donne à la pâte à crêpes une consistance un peu granuleuse que je trouve interessante.

Coté sucre n’en rajoutez pas trop car le souchet est riche en glucide.

Crêpes sans gluten et sans lait au souchet

RECETTE POUR 6 CRÊPES :

  • 60 g farine de riz
  • 20 g farine de souchet
  • 250 g ou 25 cl de lait de soja calcium
  • 1 oeuf
  • 1 cc d’arrow root (liant végétal) ou rajouter un 2eme oeuf tout simplement.
  • 1 cc de sucre complet (si besoin)
  • huile d’olive patisserie

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients en commençant par les farines, le sucre, l’oeuf puis la boisson végétale. Mélanger vigoureusement avec le fouet voire s’il reste des grumeaux avec le mixeur ou girafe.

Je vous conseille de faire des petites crêpes avec une crêpes party.

Facon Suzette :
– sucre complet ou sucre Rapadura
– huile de coco
– 2 oranges
– 1 citron
– cognac ou mandarine Impérial

Dans une poêle, mettez le sucre complet pour réaliser un caramel. Le cuire doucement jusqu’à l’obtention d’une coloration blonde-brune puis ajoutez le jus de citron et le jus d’orange. Laissez réduire. Ajoutez l’huile de coco et l’incorporer au caramel.

Ajoutez l’alcool choisi portez à ébullition puis flambez la sauce.

Bonne dégustation en famille
Recette d’Isabelle Schillig naturopathe et coach culinaire Grenoble Uriage
https://naturopathe-uriage.fr
https://www.facebook.com/NaturopatheUriageETGrenoble

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Ayurveda et respiration conseils santé sur France 3 de votre NaturO’

 

De retour d’Inde mes conseils bien être sur le plateau TV de France 3 émission « ensemble c’est mieux » :

Alors qu’allez vous essayer ?

Le nettoyage du nez appelé Neti avec un lota ?

Cette technique permet de nettoyer en profondeur les voies nasales de manière préventive ou curative. Dans un lota récipient avec un embout pour mettre dans la narine on va faire circuler de l’eau salé d’une narine à une autre. Il faut diluer 1cc de sel de Guerande (du vrai sel) dans de l’eau tiède qu’on a mis dans notre lota. Introduire l’embout dans le nez et ouvrir la bouche pour ne pas avaler l’eau et la laisser sortir par l’autre narine.

Lota et gratte langue hygiene Ayurvédique
Lota et gratte langue hygiene Ayurvédique

OU le nettoyage de la langue avec un gratte langue ?

Technique de nettoyage de la langue avec un gratte langue en cuivre ou le dos d’une petite cuillère. A faire le matin à jeu au reveil, permet d’enlever le voile blanchâtre sur la langue. Ce sont des restes de bactéries ou des déchets qu’il est préférable d’enlever plutôt que des les re-ingerer!

OU essayerez vous de faire du ghee ?

Le ghee, beurre clarifié aux nombreuses propriétés à tester et à faire soi meme, je vous dis tout dans cet article sur le ghee fait maison.

Ou vous allez vous essayer au le dessert indien, laddu ?

Je vous livre ma recette et mes conseils pour façonner les laddu. Si vous avez envie d’en faire avec moi, pas de problème, j’anime un cours de cuisine Bio vegetarienne « retour d’Inde » le 8 fevrier à 10H ou 18H30 et ce dessert sera au menu.
Conseils d’Isabelle Schillig

Naturopathe et animatrice culinaire Uriage-Grenoble
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Comment faire son Ghee ou beurre clarifié

Suite à un voyage en Inde, j’ai pu apprécier la finesse de la cuisine au ghee et surtout m’intéresser aux  bénéfices santé de ce  beurre.

C’est quoi ?

Le ghee est tout simplement du beurre classique duquel on a éliminé l’eau, le lactose et les protéines. Les éléments du beurre sont donc dissociés puis filtrés, il ne reste plus que de la matière grasse pure..

Origine ?

Beaucoup utilisé dans la cuisine indienne et la médecine Ayurvédique, il est considéré comme la matière grasse la plus pure et la plus noble. 

Intêrets ?

En Ayurveda, le ghee est prisé pour ses vertus : régénérantes, nutritives et nettoyantes. Rééquilibrant, il facilite le processus digestif. Riche en antioxydants phénoliques, il est également recommandé pour éliminer les toxines et renforcer le système immunitaire. 

Comment le faire ?

Dans une casserole faire fondre  à petit feu 1 à 2 plaquettes de beurre (sans sel), il va se former d’abord un dépôt blanchâtre, puis l’eau va s’évaporer et former des bulles sur le dessus. Après 20 minutes environs, le beurre sur le tour de la casserole commencera à devenir doré et les bulles auront presque disparu. C’est le moment d’arrêter le feu et de filtrer sur un tissu ou de la gaz très fine pour mettre le ghee dans de petits bocaux sterile. Les particules solides resteront précipités dans le fond de la casserole.

Conservation ?

A l’exterieur du frigo en hiver et en été mieux dans le frigo pour qu’il reste solide et se garde longtemps.

Utilisations ?

S’utilise facilement sur des  légumes, dans une poêle, sur des tartines, pâtisseries… même utilisation que le beurre classique mais plus digeste et supporte mieux la chaleur… Voici une recette d’un dessert Indien les Laddu fait avec du ghee, vous allez adorer ! 

OU en trouver ?

En magasin Bio et surement en magasin Indien ou le mieux à faire soi même.

Si vous aimeriez en savoir plus sur les rituels Ayurvédiques ou rituels Indien à faire le matin avant de commencer sa journée, je vous en parle lors d’une émission TV sur France 3. 

Recette et conseils d’Isabelle Schillig, naturopathe Uriage Grenoble