Fini les pique-niques en plastique ! L’été arrive, et pour moi, et je suis sûre, pour vous, les pique-niques seront créatifs, gourmands, healthy, et écologiques !
Alors soyez « aware », et venez à mon atelier « pique-nique bocal » !
Avec moi, laissez tomber « tata chips » et « tonton saucisson », et épatez vos compagnons de pique-nique avec des créations faciles, rapides, naturo !
à utiliser certaines fanes de légumes pour faire des chips
à composer un repas équilibré sans viande
à remplacer les produits laitiers pas des préparations végétales
à être créatif
à faire (en do-it-yourself) des tissus de toile cirés à la cire d’abeille.
Pour des piques niques gourmands, bien équilibrés et écologiques… pensez au pique nique en bocaux !
Je fais mes cours de cuisine dans un cadre chaleureux et convivial, dans une ferme à Uriage à 10 minutes de Grenoble. Nous allons cuisiner ensemble et réaliser nos bocaux gourmands.
Le sucre a bien des effets, certains gratifiants, d’autres, un peu plus embêtants. Le sucre et la fatigue sont les deux faces d’une même médaille. Bien sur, le sucre peut momentanément vaincre la fatigue pour le sportif, ou même dans la vie de tous les jours, mais il est lui-même la source du prochain coup de fatigue, et de la spirale qui guette tout-un-chacun.Nous allons voir les mécanismes en jeu, et comprendre cette dynamique.
Alors faut-il bannir le sucre ? Faut-il choisir de le subir ? Peut-on devenir le maître de cette relation complexe, et comment ?
En tant que naturopathe, je vous aide à comprendre les mécanismes du sucre et vous donne les clefs Naturo pour sortir du cercle infernal du sucre et des dépendances qu’il induit.
Les effets du sucre sur le corps :
le sucre énerve, agace, rend irritable…. plus j’en mange plus je suis accro et à cran
le sucre donne faim : et peut générer de l’hypoglycémie, vous savez c’est quand vous êtes prêt à tout pour manger sucré ou prendre un excitant comme du café. Plus je mange du sucre et plus je culpabilise car je fais des écarts et je ne me respecte pas.
le sucre peut perturber la digestion et générer des ballonnements, fermentations,…
le sucre fait grossir : le corps transforme le sucre non utilisé en graisse dans les tissus (type cellulite, ventre rond, graisse abdominale)
le faux effet stimulant du sucre génère de la fatigue (on verra cela dans une 2eme video)
le sucre peut participer à nourrir des champignons pathogène dans nos intestins comme le candira Albican
Sources de sucre dans l’alimentation :
confiture, miel
soda ou boisson aromatisée
pain, blanc, pâtes blanches, riz blanc
sucre blanc, barre de céréales, céréales du petit déjeuner sucrées
Plaisir et frustration générés par l’envie de sucre
Je pense qu’il est important d’insister sur ce point : si le sucre est apporté en trop grande quantité par l’alimentation, le corps va le stocker en acide gras pour l’utiliser plus tard !
Il ne s’agit bien sûr pas de générer des frustrations, mais de garder des plaisirs. Mes conseils vous permettront de garder ces moments de plaisir, dans la connaissance du fonctionnement de cotre corps. Essayez, cela vous plaira !
Solutions en naturopathie pour éviter tous les désagréments causés par le sucre :
remplacer les sodas par de l’eau gazeuse avec du jus de citron ou du jus de pommes
sucrer avec des fruits
rajouter de la cannelle ou de la coco râpée pour apporter un gout sucré sans sucrer
consommer des céréales 1/2 complètes pour avoir encore du son et des vitamines (pain, pâtes, riz…)
chercher à comprendre qu’est ce que cache cette envie de sucre ? Y a t-il derrière des émotions : colère, frustration…
Je remarque qu’avec peu de changements on peut se libérer facilement du sucre et des ses effets néfastes. Mes clients qui ont fait ses changements et retrouver leur dynamisme pourront vous le dire mieux que moi ! Je vous partage leurs témoignages.
Si vous avez envie d’allez plus loin et commencer à vous respecter en sortant du cercle infernale du sucre et des ses conséquences. Je vous reçois en consultation de naturopathie sur rendez vous : soit en ligne soit à mon cabinet à Grenoble Uriage.
Pour perdre les kilos et retrouver un corps qui vous convienne, j’ai donné mes conseils de naturopathe lors d’un interview pour France 3.
Comment avez-vous mangé pendant ces presque deux mois? Avec un appétit d’ogre ou une gourmandise sereine ? Quelque soit votre profil, trois professionnels de l’équilibre livrent leurs conseils pour s’alléger en douceur de ces kilos post-Covid.
Cet article est très complet et permet avec 3 approches différentes : naturopathe (Isabelle Schillig), hypnose (Frederic Mira) et médecin en micronutrition (Dr Salvi) de vous donner des conseils pour perdre du poids. Article écrit par la journaliste Valérie Chasteland.
Mes conseils en tant que naturopathe et experte en alimentation à Grenoble pour France 3 inspirée de l’article d’origine :
Selon un sondage IFOP réalisé pour Darwin Nutrition, nous avons pris en moyenne entre deux kilos et demi et quatre kilos. Ce surplus peut nous empêcher d’enfiler nos vêtements d’été habituels.
Nous avons profité de nos moments à cuisiner de délicieux pains maison, des tartes parfumées et autres plaisirs culinaires. Ces instants partagés avec la famille et les amis, souvent accompagnés d’un petit verre, restent gravés dans nos souvenirs et sur nos silhouettes.
Il est maintenant temps de revenir à une alimentation équilibrée et de se préparer doucement pour l’été. Voici quelques conseils et encouragements de professionnels.
Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire basée à Uriage, près de Grenoble, intervient régulièrement sur Francebleu Isère et dans l’émission « Ensemble c’est mieux » sur France 3. Elle prône la douceur pour notre organisme, sans le brusquer.
Retrouver un rythme alimentaire équilibré :
Le petit déjeuner :
Évitez le sucre, qui cause des pics glycémiques et des fringales, favorisant le stockage des graisses. Optez pour un petit déjeuner salé : jambon, œuf, viande des Grisons ou alternative végétale, fromage en petite quantité.
Ne craignez pas les graisses saines, comme les oléagineux (amandes, noisettes), bénéfiques pour le mental et le moral.
Préférez le pain complet à la baguette blanche.
Les végétariens peuvent opter pour des purées de pois chiches ou de lentilles corail, faciles à préparer.
À midi :
Poursuivez avec une protéine (viande, poisson ou végétale), des légumes et éventuellement une céréale pour tenir jusqu’au soir.
L’après-midi :
Prenez une collation vers 17 heures avec des fruits et des oléagineux. Les amateurs de chocolat peuvent savourer un carré de chocolat noir.
Le soir :
Privilégiez un repas léger avec le duo protéine/légumes. La protéine aide à produire de la dopamine, combattant la fatigue. Ajoutez un peu de céréales pour éviter la privation et la frustration.
N’oubliez pas de respirer profondément pour retrouver votre calme. Avant de craquer pour des sucreries, demandez-vous si vous avez réellement faim ou si c’est une envie émotionnelle.
Et les plantes ?
Isabelle conseille de soutenir le foie avec du romarin pour le drainage et du chardon-marie pour le soutien, comparant le foie à une station d’épuration.
Un conseil supplémentaire ?
Adoptez la monodiète un soir par semaine ou plus : mangez des légumes crus ou cuits, ou des céréales (riz, quinoa, sarrasin). Évitez les pâtes et les aliments transformés. Assaisonnez avec des épices, des herbes (ciboulette, persil, coriandre, menthe) et des huiles (olive, noix, sésame). Les fruits sont aussi une option, mais attention à ne pas trop accélérer le transit.
Isabelle a repris ses consultations en présentiel avec le port du masque. « Il faut s’habituer, déchiffrer les expressions n’est pas facile, il faut s’adapter ». Les téléconsultations sont toujours disponibles.
Pour en savoir plus sur l’hypnose et la micronutrition à Grenoble, lisez la suite de l’article :
L’hypnose pour les gourmands et hyperphages avec Frédéric Miras
Voici le mois de mai ou le sureau a fleuri ! Ca sent bon dans le jardin ou sur les petits chemins de campagne.
Fleurs et fruits du sureau ?
Le sureau est un arbuste aux fleurs blanches en forme de bouquet qui fleuri souvent en mai. En été, les branches sont couvertes de grappes de baies bien noire, très appréciés aussi par les oiseaux.. On peut utiliser les fleurs et les baies mais pas pour les même utilisations.
Je vous parle du sureau sur France 3, en tant que chroniqueuse naturopathe :
Comment le reconnaitre le sureau ?
Pour ne pas se tromper, je vous invite à regarder sur internet ou dans un livre de botaniste pour ne pas se tromper ou de participer à une journée découverte des plantes sauvages (j’en organise une le samedi 27 juin 2020 dans les Balcons de Belledonne). Quand les fleurs sont écloses on peut s’aider de notre odorat, car les fleurs libèrent un doux parfum sucré. (comme sur la photo)
Son bois est creux, il servait à faire des flutes ou des genres de sarbacane.
Interêts des fleurs de sureau :
Elles vont aider à fluidifier les sécrétions bronchiques en cas de rhume, aider l’élimination en stimulant les reins donc avoir une action sur la detox.
Interêts des fruits ou baies de sureau :
Les fruits cuits en sirop ont des propriétés antioxydantes, aident pour la grippe en stimulant le système immunitaire. On prépare donc en été notre sirop pour prendre soin de soi et des siens en hiver.
Comment cuisiner ou déguster le sureau fleurs et baies ?
pour les fleurs : on peut faire du vin de sureau, ou une boisson rafraichissante et gazeuse (je vous livre la recette), du vinaigre, de la gelée de fleur…
pour les baies : ATTENTION !!! La consommation des baies crues n’est pas conseillée, car elles sont légèrement toxiques et peuvent provoquer des vomissements surtout quand elles sont immatures. La toxicité est détruite lors de la cuisson. On peut donc faire des sirops ou confitures avec !
Ou cueillir les fleurs et baies de sureau ?
Dans la nature, dans un endroit préservé au maximum des pollutions
Ménopause et les solutions naturelles en Naturopathie
On connait toutes la « ménopause » qui a souvent une connotation négative et génère un espèce de sentiment d’impuissance face à cette période de fluctuation hormonale.
On en entend parfois parler dans la lignée des femmes de la famille qui l’ont plus ou moins bien vécu. Voir la pré et ménopause est carrément un sujet tabou, même entre copines ou avec son professionnel de santé la discussion n’est pas toujours facile.
La Ménopause et la pré-ménopause, un processus de changement dans la vie d’une femme
La femme vit un vrai processus dechangement, de transformation : physique et mentale pendant la ménopause. Elle passe par différentes phases d’acceptation, un peu comme ce dessin.
Nouveau regard positif sur la pré et ménopause
Et si on changeait notre regard en comprenant mieux cette étape dans la vie d’une femme ? On lui associe souvent les signes suivant :
humeur parfois très changeante et on ne se reconnait pas ! La chute d’apport d’hormones est très déstabilisante pour certaines femmes et c’est bien de le savoir. Certaines plantes peuvent aider à passer le cap et aider a retrouver de la stabilité émotionnelle.
prise de poids niveau abdominal, le corps stock les oestrogenes dans les acides gras et comme il y a pénurie d’hormones… vite vite le corps fait des stocks d’acides gras et d’œstrogènes. C’est important durant cette période d’aider les fonctions d’élimination du foie et des reins pour éviter de trop stocker. Sans oublier de faire du sport
sécheresse des muqueuses (oeil, vagin, nez), c’est bien de le savoir car il existe des solutions naturelles à ce changement physiologique
bouffée de chaleur souvent jour et nuit, pour cela je donne des plantes adaptées selon la personnes pour certaines on s’occupera du foie, pour d’autres on compensera la carence hormonale…
soucis ostéo-articulaire et moins bonne fixation du calcium (ostéoporose), dans ce cas il ne faut oublier les carences possible en vitamine D, importante pour la trame osseuses. Et aussi apporter du calcium et magnésium de bonnes qualité et assimilable.
Pourquoi se faire accompagner pour sa pré et ménopause ?
La ménopause est une période de changements, une étape dans la vie d’une femme. Un peu comme une deuxième adolescence mesdames !
Je trouve qu’il est important pour les femmes de s’y préparer et de reconnaitre certains signes qui vont avec pour pouvoir mieux les gérer ou les accepter. Et surtout de se faire suivre par une naturopathe pour bien aider le foie à éliminer l’excès d’oestrogènes mal éliminés qui pourraient générer des cancers hormonaux dépendants (cancer du sein par exemple). Pour mieux comprendre, imaginez que les oestrogènes sont un peu comme du super engrais, donc un super facteur de croissance ! Et si votre Foie, disons la station d’épuration élimine mal les déchets, cela va créer des désordres internes.
Pour des conseils plus personnalisés ou individualisés faites vous accompagner dès aujourd’hui en naturopathie.
Comment prendre soin de son foie les conseils de votre Naturopathe et coach culinaire focus sur l’alimentation de saison avec une soupe detox et s’offrir des temps de pause au quotidien.
Offrez un moment de détente avec la masso relaxation Thai, technique de massage habillée qui permet de détendre, mobiliser les articulations et faire circuler l’énergie.
Découvrez les bienfaits du thé Hōjicha pour la digestion et le bien-être, partagés par Isabelle Schillig, Naturopathe à Uriage près de Grenoble, dans une interview pour Femme Actuelle.
Et si vous profitiez d’une sortie en nature ou de votre jardin pour cueillir quelques fleurs et en faire de délicieux biscuits ou sablés ? Je vous invite à vérifier que votre fleur ou feuille est bien comestible avant de vous lancer dans cette recette gourmande.
Exemples de fleurs consommables : bourrache, marguerite, trèfle violet, romarin, pissenlit, capucine, sureau, acacia…. et pour les feuilles : menthe, trèfle violet, romarin, basilic, thym,..
Je pourrais également vous les faire découvrir lors d’une journée sur les plantes sauvages que j’anime près de Grenoble dans le massif de Belledonne. Avec cueillette et cuisine de plantes sauvages c’est génial de pouvoir reconnaitre et cuisiner les plantes sauvages.
Je vous livre ma recette et mes conseils pour vous régaler en famille et pourquoi pas cuisiner avec vos enfants.
sablés_floraux
Recette pour une vingtaine de sablés
250g de farine de blé
60g de sucre roux (ou rapadura pour des sablés plus colorés)
5 c. soupe d’huile d’olive parfumé à la vanille ou à la cannelle à faire soi même
100g huile de coco
2 à 3 c. soupe d’eau
1 oeuf
A avoir : emportes pièces assez grands, papier cuisson, plaque pour le four, rouleau à pâtisserie, balance.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients et former une boule qu’on mettra au frigo pendant 30 minutes. Pendant ce temps laver et sécher vos fleurs et feuilles si besoin, pour pouvoir les utiliser pour la décoration des sablés. Puis sur un plan de travail, étaler votre pâte avec un peu de farine sur 6 mm d’épaisseur. Déposer vos fleurs et feuilles sur des petites zones de la pâte pour faire un joli décor.
Pour faire imprimer et surtout rentrer les pétales dans la pâte mettre un papier cuisson et passer avec votre rouleau avant de découper votre sablé avec l’emporte pièce.
Répétez cette opération pour chaque sablé, que l’on déposera sur une plaque et faire cuire au four à 160° pendant 10 à 15 minutes, selon l’épaisseur de vos sablés. Vérifier que les fleurs et feuilles ne brulent pas, si besoin on peut les sortir du four même si la pâte est encore un peu molle.
Je vous propose un atelier online le dimanche 26 avril de 10H à 13H, que je co-anime pour vous parler de comment intégrer la Vitalité du Printemps avec l’Energie du Bois dans son corps et dans sa maison ?
Isabelle Schillig en tant que naturopathe nous aide à réveiller notre corps, à détoxifier notre foie, grâce à notre alimentations et les plantes.
Micheleange Contentin Harmonies Décoration nous emmène à l’Est et au Sud-Est de notre habitat pour matérialiser grâce à notre aménagement et décoration d’intérieur cette belle énergie d’expansion.
Atelier online pour raison de confinement, n’hésitez pas à en parler à vos connaissances qui pourraient être intéressés. 55 € – paiement par virement et inscription en ligne via mon site ou via ce formulaire
Au plaisir de vous retrouver bientôt et prenez soin de vous et de vos proches.
Comment équilibrer les repas de vos adolescents, je me suis prêtée à l’interview et vous partage mes conseils naturo sur ce blog spécialement dédiée à l’adolescence unadoalamaison que je vous recommande vivement.
Article extrait du blog unadoalamaison, merci à Stephanie qui a transcrit sur son blog mes conseils Naturo pour l’alimentation des ados.
On va parler des apports pour être en bonne santé ?
Comment cuisiner des plats équilibrés pour les ados.
De quels apports nutritionnels nos ados ont-ils besoin pour grandir en bonne santé ?
les soucis de peau en lien avec l’adolescence
Comment s’organiser pour les repas au quotidien sans contrainte
Comment répondre à leurs besoins en cuisinant des plats équilibrés ? avec quelques une de mes recettes mis à l’honneur.
Vous trouverez les informations complètes sur son blog unadoalamaison
Un Ado à la maison : Super, merci Isabelle pour tes précieux conseils.
Isabelle reçoit en consultation à son cabinet à Uriage près de Grenoble (Espace Bien Etre et Soins) ou par skype.
J’invite mes lecteurs grenoblois à tester les cours de cuisine, vous ne serez pas déçus ! Vous repartirez avec de délicieuses recettes faciles à reproduire à la maison.
Vous pouvez aussi consulter ses recettes pour prendre quelques idées.
Le nouvel Espace Bien-Être à Uriage va vous bluffer
Imaginez… Les meilleures techniques du bien être et de la santé au naturel, dans un cabinet stylé, rassurant, Feng Shui, vert, blanc, bambou, orné de feuilles de Gingko, à l’orée du parc d’Uriage, dans un cadre frappant de cachet. Sous la houlette de votre naturopathe, des praticiennes et un praticien vous reçoivent, et vous guident vers votre meilleur vous retrouvé.
N’imaginez plus, c’est là ! En ce début d’année, j’ai la fierté d’avoir mis en place ce dynamisme autour de l’Espace Bien Être et Soins à Uriage. C’est désormais une prise globale : tête, coeur et corps et adaptée aux besoins de chacun.
Du coup, le cabinet de votre naturopathe lui-même est emprunt de renouveau ! Bien sûr il est toujours au 2885 avenue d’Uriage à Uriage. Nous vous y attendons, venez prendre du temps de soin et bien être, pour vous.
Moi, Isabelle Schillig, votre naturopathe, et toutes l’équipe de l’Espace Bien Être et Soins, sommes heureux de pouvoir vous proposer nos services à Uriage au calme et au vert.
